1. 手持糖度计怎么用
糖度计，又叫甜度计，糖量计、手持糖度计、手持糖量计、糖分计、糖度折射仪、糖度折光仪、手持式折射仪、水果糖度计等，分别有0-10%、0-20%、0-32%、0-50%、28-62%、58-92%、0-80%、0-90%等不同测量量程的型号。 一般的糖水，糖制品，只要是水溶性的都可以测得出来，详情也可以咨询糖度计厂家020-81867902。 用于快速测定含糖溶液以及其它非糖溶液的浓度或折射率。广泛应用于制糖、食品、饮料等工业部门及农业生产和科研中。适用于酱油,番茄酱等各种酱类(调味料)产品的浓度测量，适用于果酱、糖稀、液糖等含糖分较多产品的糖度测量。
2. 手持糖度计读数
测甜度的东西叫糖度计，原理：快速测定含糖溶液的浓度或折射率。
具体原理：光线从一种介质进入另一种介质时会产生折射现象，且入射角正弦之比恒为定值，此比值称为折光率。
果蔬汁液中可溶性固形物含量与折光率在一定条件下（同一温度、压力）成正比例，故测定果蔬汁液的折光率，可求出果蔬汁液的浓度（含糖量的多少）。
常用仪器是手持式折光仪，也称糖镜、手持式糖度计，通过测定果蔬可溶性固形物含量（含糖量），可了解果蔬的品质，大约估计果实的成熟度。
手持糖度计一般是圆柱形的，将待测的糖液放入后面可打开的槽中，抹均匀，关上盖子，然后将糖度计对着光，从前面的孔中看，就可以读数了
3. 手持糖度仪
在线糖度仪的单位和百分比如何换算波美比重计,波美度(简写为°B`e),勃力克斯比重计简写为Bx。近似用1°B′e≈1.8Bx 每1Bx相当于溶液中含有1％(重量)的干固物。只能用于白糖溶液，如果换成其它产品，就不刚好是这个关系了．
4. 手持糖度计调零
糖度计操作步骤：
1、打开手持式折光仪盖板，用干净的纱布或卷纸小心擦干棱镜玻璃面。
2、在棱镜玻璃面上滴2滴蒸馏水，盖上盖板。
3、于水平状态，从接眼部处观察，检查视野中明暗交界线是否处在刻度的零线上。若与零线不重合，则旋动刻度调节螺旋，使分界线面刚好落在零线上。
4、打开盖板，用纱布或卷纸将水擦干，然后如上法在棱镜玻璃面上滴2滴果蔬汁，进行观测，读取视野中明暗交界线上的刻度，即为果蔬汁中可溶性固形物含量（%）（糖的大致含量）。重复三次
5. 什么是手持糖度计
把糖度计放到葡萄里5秒就能知道结果了
6. 手持糖度计测量糖度单位
糖水甜度计算公式：糖的质量÷甜水质量（糖+水）。
甜味物质的甜味倍数，是用品尝比较法测定出来的。 测定的方法是这样的：我们一般用蔗糖来作比较的基准，并把它的甜味倍数规定为1。
首先，把蔗糖配成百分之一以下的标准比较溶液，将需要测定甜味倍数的物质，溶解在水中，在不断改变它浓度的同时将两种溶液进行品尝对比，使被测物在某一浓度时呈现的甜味程度正好和标准蔗糖水溶液相同，此时，标准蔗糖水溶液浓度和被测物浓度值比，就是被测物的甜味倍数。
7. 手持糖度计的使用方法
糖度计的读数需要在标准温度下测定，所以我们可以使用带附温的糖度计，这样如果不是在20℃的情况下可直接温度补偿。
附温糖度计测量是一个浮球计，根据液体密度计的原理制作而成。相对密度越小的液体，密度计下沉就越深。糖度计的细杆上刻有质量百分比刻度尺。
(1）糖度计的清洗 应该用被测麦汁清洗糖度计，不能用水或其他液体冲洗，以避免麦汁浓度发生变化，尽可能得到准确的测定结果。同理，为了使测量筒中的麦汁温度混合均匀所用的螺旋搅拌棒也要用被测麦汁冲洗。
(2）麦汁的冷却 取少量麦汁放在一个金属筒中，金属筒外有一个金属冷却套，可以将麦汁冷却到20℃左右，因为糖度计是在20℃校准的。当然，在冷却时，既要保证麦汁不能被稀释，也要避免因麦汁中的水分蒸发而导致的浓度上升。
(3）糖度计的读数 小心地握住糖度计上端，缓慢放到估计值的刻度处，稍等一下，待糖度计平稳后，从麦汁与糖度计接触的凸面刻度处读出细管处的显示值。
然后查看糖度计下半部温度标尺对应的校正值，如果所测麦汁的温度高于20℃，要将校正值加上糖度计显示值；低于20℃时，则须将糖度计显示值减去校正值。如某次精度计读数为11.6°P，20℃之下的校正值为0.2°P，则该麦汁浓度为11.6-0.2=11.4°P，即20℃时，100kg该麦汁中含有11.4kg浸出物。
注意：虽然附温糖度计带温度补偿，但温度补偿一是对时间有要求，二是温度也不能过高，建议测定的时候把麦汁温度尽量控制在20℃左右。