1. 青椒怎么清洗?
第一种方法：冷冻保存法
1、辣椒不需要清洗，直接将其中腐烂的一些拿出来，留下品质较好的准备保存。
2、准备一个保鲜袋，把需要保存的辣椒全都放进去，接着把空气排干净，封口即可。
3、这样将辣椒放入冰箱内冷冻，记住一定是冷冻而不是冷藏，吃的时候自然解冻就可以了。
这种保存方法很简单，而且也可以保存1、2个月没问题，但是保存出来的口感比不上新鲜的辣椒。
第二种方法：食盐保存法
1、这种方法同样不需要清洗，只需要把坏掉的辣椒挑出来就行。再把剩下的辣椒放在簸箕上或者其他容器内，然后将其放在阳台上晾晒几天。
2、准备一个保鲜袋或者是一个保鲜盒，把辣椒放进去，接着往盒子里撒上一定量的盐，密封起来。
3、放在一个干燥通风的阴凉处保存就行了。
这种保存方法是不错的，同样可以保存1个月以上，而且保存出来的口感跟新鲜辣椒没什么两样，值得一试。
第三种方法：清水保存法
1、把挑选好的辣椒放在保鲜袋里面，把口扎紧，然后我们需要在保鲜袋上面扎几个小孔，让其透气。
2、接下来准备一盆清水，把辣椒放在清水中，这样不一会的功夫，保鲜袋里面就充满水了。
3、再把辣椒连同一盆水放在一个阴凉处，也能很好的保存。
2. 青椒怎么打理
辣椒进入开花期，这是个关键阶段，管理是否得当，将直接关系到以后的产量高低，所以只有采取正确的管理方法和相应的措施，才能确保生长出优质、高产的果一、控旺。辣椒最怕的就是棵子旺长，而此时也是它生长最旺盛的时候，如果控制不好就会出现落花落果。不是特别干旱，暂时不用浇水，更有利于根系伸展的更大，和深扎土壤深层。确实出现旺长必要时可以用植物调节剂进行控制，并加保花保果的药一起叶面喷洒，确保座果率。
二、整枝。由于辣椒前期不需要整枝管理，但这时主侧枝和副侧枝已经很长了，需要把主杆和侧枝下部的老叶以及中间的一些小枝杈清理掉，增加通风和透光，也是留出一定的空间，让果实能够正常的生长，还避免小枝杈过多争夺养分。
三、浇水。辣椒定植后会有一段时间控水，不使植株旺长，这时如果出现干旱缺水严重，会不利于授粉座果，就需要浇水。但是这次浇水量一定要少，否则突然大水会出现旺长，导致座果困难。
四、温度。辣椒开花期温度过高，或者过低都会导致授粉不良，不利于座果，需要采取措施降温或保温。
五、防病虫害。辣椒这时生长旺盛，没有负载，病害发生较少，一旦挂果后，病害就会出现，最严重的就是死棵和病毒病，如果不提前防治，等发病后再去治疗已经晚了。还有虫害，危害最严重的是蓟蚂、螨虫和菜青虫等，都需要提前预防。死棵可以使用相应的药物灌根，病毒和虫害要用药按时叶面喷洒。
3. 青椒应该怎么洗
切菜板是家庭必备的厨房用品，切菜板也有很多不同材质制做而成的，有各种木制制作的切菜板，也有用塑料制做的切菜板，什么竹制的和不锈钢制做的。
塑料切菜板也是人们比较常用的，如果塑料切菜板上有辣椒色洗不掉的话，可以用高浓度的洗洁精来刷洗辣椒色就掉了。
4. 怎样洗青椒
如果手上沾了辣椒水，可用以下方法接触灼痛感：
1、用酒精棉签反复擦拭，可消除手上的灼痛感。因为辣椒碱可溶于乙醇溶液中，所以有人感觉啤酒比水更容易冲淡辣味。
2、用醋浸泡红肿、疼痛的手指。日常生活中降低辣椒味的最快办法是加点醋，因为辣椒素呈碱性，遇酸中和。
3、用热水洗手也行，因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发，虽然不如酒精和食醋的效果，但比冷水要好。因为辣椒素是非水溶性物质，冷水冲洗没有效果。
4、可用牛奶擦拭。辣椒素只与脂肪、油类及酒精相结合，日常缓解辣味最好的食物是牛奶，尤其是脱脂牛奶，同理用牛奶洗手也可缓解辣椒水对手的伤害。
5、还可选择肥皂水。因为辣椒碱可溶于碱性水溶液中，肥皂水可稀释辣椒的辣劲。另外，盐水和淘米水都可减轻辣椒对皮肤造成的灼痛感。
5. 青椒怎么清洗才干净
方法如下：
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找个比较大的快递盒子，拆开，平铺 看你有多少辣椒找多少盒子。
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把纸盒放到你要晒的地方。记住一定不能有太久的太阳，最好是背阴面的室外阳台。
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通风好，还没什么太阳，干的快，不容易坏。也不会把辣椒晒变白。 辣椒不用洗，由于辣椒的特性，是不会长虫子的，
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所以通常辣椒不会打农药。可以晒干用的时候洗洗。 把辣椒均匀的放在纸盒上，不要太厚，一层最好。
6. 青尖椒怎么洗
辣椒晒白了好吃的做法如下↓
1
新鲜青辣椒1公斤，最好选择肉质厚，偏成熟的尖青椒，一定要新鲜，可以观察辣椒蒂，是绿色的，没有破损发黄发黑，不能是虎皮椒或者灯笼椒，如果喜欢吃辣的，尽量选择颜色是深绿色的，如果怕辣，就选择浅色的。根据自己口味选择原材料。
2
用清水将青椒洗干净后，沥干，装入盆里或桶里（盆或桶的大小应容纳1公斤辣椒加5000毫升水以上，带盖或者有大小合适覆盖的东西，例如，锅盖，菜板等），烧开水5000毫升，倒入盆或桶中，加盖，1分钟后，捞出，沥水，用清洁摊开在太阳下暴晒
3
暴晒的时间根据天气不同而不完全一致，可以先晒透一面，再统一翻面，继续暴晒，总之，晒到辣椒完全发白为止。因此，在选择做白辣椒之前，最好先看天气预报，如果没有一次晒白，碰上阴雨天气，白辣椒的外观和味道都会大打折扣，制作很可能不成功。
4
辣椒完全晒白以后，在房间阴凉半小时以上，直到辣椒表面没有温热的感觉，用剪刀小心去除蒂部，同时，将辣椒剪开一分为二，用50克食盐均匀铺撒在辣椒上面，必要时，用筷子搅拌几次，也可以戴上手套，轻轻揉捏，便于盐分均匀渗透进入辣椒的肉质内
5
选择密封性良好的土陶罐或者坛子，将用食盐均匀搅拌好的白辣椒，装入罐或坛中，用保鲜膜扎好入口，同时，坛沿用适量的清水浸泡，使之与空气隔绝，确保其密封性。等待7天。在这期间，保持坛沿的水量，防止空气进入导致腐败变质。
6
一个星期后，白辣椒成功制作好了。可以用来做成各种美味的白辣椒系列菜品，没有立即吃完的，可以继续放在坛中保留或选择放在冰箱冷藏，但时间不宜过长，一个月以内还能保持白辣椒的美味，如果要求保存时间较长，可以用塑料袋装好，放入冰箱内冰冻，制作菜品前提前解冻即可。