1. 蒸箱凉皮机多少钱一台
做凉皮最好的办法是旋转的凉皮机，全都是机械化的，整个流程速度快，每天想做多少做多少，人操作的是，把面糊糊搅拌好了，倒进一个大桶里，就不用管了，然后开动机器就操作起来了，设备是传送带，旋转的转，上面有一个一个的不锈钢旋盘，通过蒸汽道转来，就是凉皮了。
2. 一台凉皮机需要多少钱
厂厂乐可以卖到普遍价格在2000-1000块左右，你也可以把自己的需求告诉厂家让他们报价。
3. 凉皮蒸锅多少钱一台
首先说一下配方：中筋面粉500克、清水260克、土豆淀粉1克、食盐3克。这个配方可以做8-10张凉皮，具体也要看用的盘子大小。咱们在做的时候，可以按比例增减。如果用高筋面粉的话，可以不用食盐，但是土豆淀粉最好要有。下面直接说做法。
大厨教你做凉皮，正宗山西配方，一次就能做成功，筋道爽滑不开裂
第一步，和面团。准备一个盆，倒入面粉和清水，搅拌均匀，揉成面团。可以多揉一会，直到面团光滑圆润为止。这一步尽量多揉一会，把面团的筋性揉出来。
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第二步，洗面水。揉好的面不需要醒发，直接倒入清水开始洗面。就像平时洗衣服那样，来回揉搓洗面。洗到水发白，然后倒入另外一个盆里。接着再倒入清水继续洗，一直洗到水的颜色不变白为止。盆里剩下的一小团就是面筋，隔水蒸熟就可以吃。
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第三步，取面浆。把洗出来的面浆水集中到一个大盆里，静置6-8个小时。然后倒掉上层的清水，只留下底部白水的面浆。再往面浆里倒入食盐和土豆淀粉，搅拌均匀备用。此时面浆的浓度大概是18-20之间（有专用的测量工具）。
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第四步，蒸凉皮。蒸锅加水，大火烧开。取出一个托盘（也叫锣锣），上面刷上一层油，再舀一勺面浆水倒在上面，转动托盘让面浆水均匀铺在盘子上。然后放在锅里的水面上，盖上盖子蒸2-3分钟。此时面浆水变成透明的，如果还是白色，说明火候不够。
4. 蒸凉皮机哪里有卖的
1、面团一块，揉硬一点，可以加点盐增加筋度。然后盖上湿布醒半小时。
2、准备清水，开始洗面筋，揉啊揉洗啊洗，水很混浊时候就倒到另外一个大点的容器里，换清水继续洗，在水中，可以随意揉捏，不断的洗，直到换的清水不在混浊，最后剩的这一小坨就是面筋了。
3、把面筋摊在笼屉上，大火蒸10分钟即熟，然后把面筋切成小块，备用。洗面时换下的混水要经过至少3小时（时间越长越好）沉淀，水浆分离，最好放在冰箱里冷藏，分离效果会更好，用勺子轻轻撇去上面的清水， 留下粉浆，搅拌均匀，准备蒸凉皮了。
4、要用比平底盘大的锅烧开水， 用汤勺舀1－2勺面浆，厚度依个人喜好，蒸过一两张就熟练了，把平盘放到水上蒸，用透明的盖子盖上，期间最好不要打开盖子。大火蒸2－3分钟，透过盖子看到面浆凝结、透明并鼓大泡就好了。
5、蒸好一张后 把盘底放到冷水上冷却，以便于揭下凉皮。做好的凉皮每张上要抹油，防止粘连，吃时按需要量分别调味，放入用开水焯过的绿豆芽、黄豆芽，配以味精、蒜泥、酱油、精盐，特别还有香醋和辣椒油。调制好的米皮，白中透红，红里透香，红艳艳，香喷喷，薄而细，筋而柔，软而嫩，爽而凉，非常美味。
5. 蒸凉皮机器多少钱一台
完全可以的，最传统的方法就是开水锅里烫煮，也叫水上漂，笼蒸凉皮也属于传统方法，只是比水上漂更进步了一点，主要就是速度更快了。实际上用笼蒸的凉皮品质比水上漂的更好，这主要是因为笼蒸凉皮，用的都是蒸汽，跟蒸馒头、包子是一样的原理，而常压下，蒸汽的温度比水高（最高可以达到一百零五度），这就是笼蒸凉皮速度快品质好的原因，笼蒸凉皮最佳运作模式就是三套笼，两个人，循环操作，一个人管倒浆上锅，一个人管揭皮码放，速度可以跟一个小型凉皮机相媲美。