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馍馍机怎么用(压馍机自动出馍)

来源:www.haichao.net  时间:2023-01-23 21:29   点击:60  编辑:admin   手机版

1. 馍馍机怎么用

食材:

面粉:300g、酵母:2g、盐:1.5g、细砂糖:20g、水:150g

步骤:

1、首先将面粉、酵母、糖、盐倒入厨师机,然后加入水,厨师机开1档揉2分钟后开2档揉至面团光滑有弹性

2、把面团搓成圆形,盖上保鲜膜放入蒸烤箱选择发酵功能40发酵50分钟

3、将发酵好的面团,放入厨师机继续用1档揉5分钟、目的是让面团发酵中产生的空气彻底的揉出去,做出来的馒头才会更细腻扎实

4、揉好的面团压扁并用擀面杖擀开

5、将擀好的面团翻一面,卷起成圆柱形

6、然后用刀切成7等分,摆蒸盘中

7、放入蒸烤箱选择发酵功能40度醒发30分钟,再用纯蒸模式100度蒸15分钟(嵌入式机器可以用叠加功能哦,方便省事)

8、出炉即可食用,没有吃完的馒头可以放蒸烤箱保存哦,若保存1天以上需要放冰箱

2. 压馍机自动出馍

生产馍(馒头)的商铺(厂家)讲究的是效益和利润,现在用这些设备(机器)速度是快多了,也省事多了,和面机和出的面,一般情况下,都是不少的,在和面的时候,时间就用不少了,再用揉馍机揉了后,时间就加成了不少,所以这些时间就已经起到了醒面的作用了,如果用压面机压过后,时间又加长了一些,所以醒面的过程就可以省略了,做馍最好用压面机压过的面,才能使馍(馒头)变得好看和吃起来筋道,压面这个过程是不能省略的。

3. 机器馍馍的做法视频

1、和面饧(醒)30分钟左右。  

2、饧好的面分成若干小剂,揉均匀、光滑、表面无气泡。  

3、为防止面坯和擀面杖粘连,擀时加稍多的面粉。  

4、有耐心的擀制,刚开始擀时一定要多加面粉。  

5、继续擀,擀得越薄越好。擀成稍大时,卷一半面坯在擀面杖上擀,直至变薄。  

6、鏊子烧热,什么都不需要放,大火反正面烙几秒钟,熟透即可。

4. 自动馍机做馍过程

有几种情况:

1、水加少了才会很干,比如:面粉400g,就应该加入200g凉水;

2、盖上湿布醒30分钟左右;

3、反复把面皮多压几次,最后再调到切面条档位上切。(边撒面粉,边切,防粘连) 这样做出来的面条既光滑,又细腻,还不会干硬。

5. 烙馍机烙馍机

河南通利食品机械厂专业生产销售烙馍机,全自动烙馍机,型号齐全,大厂品质。

6. 蒸馍机怎么使用

回答:1.首先是和面以及发面。这种方法比老面发面更容易控制,同时成品又比单纯酵母发面的更稳定。适合并不经常做面食的普通家庭。

2.将300g面粉,180g水以及其余所有材料揉到一起,将剩余干面粉铺到表面。发酵约半小时到一小时,直至干面粉出现裂口,此时,慢慢加入剩下的水,将面团和好。

3.此时我们的压面机登场。将面团分割成小块,反复用压面机压10遍左右,起到代替手工和面的作用,解放了双手,嘿嘿。

3.将面团用保鲜膜封上,用湿的屉布搭上,静置发酵直至面团呈蜂窝状。这个过程的用时和天气酵母等等都有关系。

4.把发好的面团揉一揉,分割成块,再次借助压面机,反复压5次左,排出面团中的气泡。然后将面团分割和整形成自己想要的馒头形状,进行二发

7. 加工馍机子

主食分面食和大米两大类,其中面食初加工设备又分原料处理和成型加工两部分。

面食行下工设备主要有和面机、打蛋机、面条机等,成型加工设备主要有蛋糕机,馒头成型机条、饺子成型机等。

大米初加工设备主要是大米清洗、浸泡设备如洗米机等。

8. 面包机做馍馍的方法

1、把面粉500g放到面包机里,加250g水,6克酵母。

2、选择面粉发酵程序,安心静待1.5小时。

3、1.5小时之后,面粉发酵完成。

4、发酵完成后,继续向面包机里加60克面粉,启动和面程序,15分钟之后,面包机里取出光滑的面团。

5、取出面团后,揉面,挤出面团中的气体,分成相同大小的面块,揉制成馒头的样子,放到蒸锅里静待15分钟左右。

6、大火烧开,改成中火烧15分钟,然后关火,5分钟之后揭开锅盖,就可享有香喷喷的馒头。我在面粉里加了三分之一的全麦面,所以看起来有点黑。当然发面之后也可以做包子之类的。某次做的包子。

馒头,别称“馍”“馍馍”“蒸馍”,中国传统面食之一,传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明,是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料,是中国人日常主食之一。馒头是一种把面粉加酵母(老面)、水、或食用碱等混合均匀,通过揉制、饧发后蒸熟而成的食品,成品外形为半球形或长方形。

味道松软可口,营养丰富,炎黄子孙最亲切的食物之一。制作馒头所需的原料为面粉、发酵粉、(糖,极少使用)、水、碱、(青红丝)。面粉经发酵制成馒头更容易消化吸收。馒头制作简单,携带方便。

9. 烙馍机怎么使用

烙馍机的使用时间也比较长,如果你能够注意保养的话,还会延长它的使用时间。在使用的过程中,也很少有故障的情况发生。因为设有微调系统,所以这个机器在使用的时候非常方便。在进面的时候,长葛烙馍机,不会出现堵塞的情况。

进行机器清洗的时候,只需要把部件拆卸下来的单独清洗就可以了。组装的时候也不困难

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