1. 干粗米线的做法大全
1、食材：米线2斤，香葱1斤，辣椒油1包，香菜1斤，鸡精1包，味精1包，色拉油1桶。
2、把干的米线放在温水中浸泡大约4个小时，使米线变软。这样下一步在锅里做的时候会省些时间。
3、把浸泡好的米线放在开水锅里再进行浸泡，让其充分变软，等颜色变白的时候说明已经好了。
4、把热烫好的米线从锅里捞出，放在干净的盛有清水的盆里，再浸泡一下。
5、在锅里加入适量色拉油，加热，加入葱花、西红柿等。
6、等锅里的炸的差不多的时候加入高汤，可以是鸡汤也可以是猪骨头汤。
7、把水烧至沸腾，把浸泡在水分里的米线加入一部分，每一次只能下一碗那么多，不能下多。
8、让米线充分变软，大约过2-3分钟后可以捞出。放在准备好的碗里。
9、然后在碗里加入香菜、葱花、鸡精、味精、辣椒油等。
10、最后把米线搅拌均匀，再加入锅里的汤，这样一份可口的米线就做成了。
2. 粗米线怎么做好吃又简单
米线粗、细都有。
云南的米线分为两种：一类是大米经过发酵后磨粉制成的，俗称“酸浆米线”，工艺复杂，生产周期长。特点：米线筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味，是传统的制作方法。另一类是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型，靠摩擦的热度使大米糊化成型，称为“干浆米线”。干浆米线还可以晒干后即为“干米线”，方便携带和贮藏。食用时，再蒸煮涨发。干浆米线筋骨硬，咬口，线长，但缺乏大米的清香味。
在云南做的才好吃，准确的说，是昆明做的最正宗，出了云南做的就根本不同了，像粉丝一样。
3. 干米线是用什么做的
区别在于味道不一样，制作工艺上不一样。酸浆米线是通过糯米磨面，添加了酸水然后制作出，吃起来有点臭臭的。而干浆就没有这个环节，所以吃起来没有臭臭的味道。
4. 干粗米线的做法大全窍门
粗米线要用温水泡发泡半个小时左右，就软了
5. 干粗米线的做法大全视频
米线儿，真名歹思齐。演技非常好，在短视频中经常饰演妹大爷的女儿，也常饰演闰土的老婆，不过经常给闰土戴有颜色的帽子。
歹思齐的姓氏并不多见，所以很多人第一次读这个名字，会觉得有些拗口，不如米线儿那么顺滑。陈翔六点半中不缺少美女，众多美女中，歹思齐的存在感并不是非常强。
歹思齐是后来加入团队的，所以很多观众对她的印象不如其他几位美女那么深刻。凭借米线儿这个角色，歹思齐还是被很多观众记住，也算是打开了知名度。
6. 粗米线怎么做
【食材】
米线200克、油麦菜一小把、肉末80克、榨菜25克、宜宾芽菜25克、花生碎30克、生姜一块、大蒜两瓣、油泼辣子一小勺、生抽适量、香醋适量、小葱两棵、红油豆瓣酱适量、花雕酒少许、油适量
【制作步骤】
1、准备好原材料。
米线提前泡发好。
2、生姜、大蒜、小葱葱头部分，一起切成末，葱叶部分切成葱花。
3、榨菜和芽菜切成末。
4、花生提前烤香或炸香，去皮，然后撵成碎瓣备用。
5、锅里水烧开，加入少许盐，放入米线煮熟，同时烫一些绿叶菜。
6、调酸辣汤。
用一个大碗，加约5克油泼辣子，约10克生抽，约5克香醋，一勺姜蒜水，在锅里舀一大勺汤，并盛入绿叶菜。外面卖的还会加少许鸡精味精提鲜，这个根据自家的接受度和喜好来添加，我没放。
7、另起锅，加入适量油，炒香红油豆瓣酱，加入葱姜蒜末，加入肉末翻炒，加入少许花雕酒去腥提鲜。用带肥肉的肉末炒出来香气足，我用的是瘦肉肉末，加的油也少，所以有点干，但更喜欢这种低油的，外面卖的那种有点接受不了。
8、加入榨菜末和芽菜末，翻炒均匀。
9、将米线盛入先前调好汤的碗里，加入炒好的肉末，表面撒上花生碎和葱花即可。