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手工切面机(手动切面条机)

来源:www.haichao.net  时间:2023-01-14 06:35   点击:165  编辑:admin   手机版

1. 手动切面条机

如果需要的面条比较少的情况使用手动压面条机还是可以的,如果量比较大还是使用电动的比较不错。

2. 手动切面条机视频教程

加工时断不开面条,主要是断面口刀刃与底板不符,适当调整位置就可解决。面条断条是因为面中带有杂质,也可能是由于和面不匀造成的。

使用面条机时要先进行空机运转,检查有无异响异样,如果空转正常就可进行使用,注意启动机器前要检查轧辊和面刀上有没有杂物,送面时操作人员要注意手和轧辊要保持一定的安全距离

3. 电动切面条机

电动面条机的确很方便操作,但是机器用完后的清洗工作很麻烦,用了一两次就不想再用了

4. 手动切面条器

用料:面粉 500克,水 200克。

压面机压面条的做法步骤:

1.和面水一点一点加,松散状态,混合在一起,面比较硬。醒半个小时。分成三份,每份233克,用擀面杖擀一下,方便压面;

2.开始压面,从一档至三档,每一档压2-3次,直至面皮滑润;

3.喜欢多长的面条,就把面片切多长,免得煮出的面条太长还要掐断;

4.喜欢圆面条,用三档或四档压面条;分成六份,一人份约115克;

5.吃不了的冷冻保存,面条撒粗玉米面,避免粘连;

5. 手工切面条机

1羊肉切厚片,开水锅里焯去血水

  2砂锅放水、八角、姜、花椒煮开,焯好的肉片捞到砂锅,加焯羊肉沉淀的汤煮开

  3煮开后加盐、白糖、酒再烧开,撇去浮沫小火炖烂

  4香菜、葱切末,加花椒面、味精,羊肉煮好后舀两勺汤烫一下

  5面条煮熟、过开水,先舀上炖好的羊肉,再舀一勺烫好的香菜、葱末

  

6. 自动切面条机

切面条有宽的细的长的短的

把活好的面团擀成适当的面饼。如果切宽面面饼可以厚一些,如果切细的面面饼一定要薄。把面饼折叠。中间撒上面粉,防止粘连。然后按自己需要的宽度来切切面条。抖开放就可以了。切面条儿就是将面擀成饼一定要控制厚度。然后用刀切成一丝儿一身儿面条状并且长短相等的长条放入锅内煮就可以。

7. 半自动切面条机器手

面条机有自动,半自动,手摇的,①自动的是否压面机和压条机没接好调治一下让压好的面片输入压条机内,②半自动人工活面压片再装压条机内成型③手摇的人工活面人2压面片,人工手摇压出面条

8. 切面条机器哪里有卖的

配方:面粉550克,清水100克,鸡蛋液110克,盐4克。

  做法步骤:

  1、鸡蛋液、盐和清水都放入和面盆中,其中的清水可以先放90克,如果太干就再加剩下的10克,如果硬度刚好不需要加了。

  2、用筷子把和面盆里的液体和盐充分搅匀,再把面粉也放入和面盆中,用筷子搅拌成均匀的絮状,用保鲜膜包起来饧发30分钟以上。

  3、面团饧发结束后取出来揉匀,然后启动家用面条机,将面团揪成小块,一点一点的放入面条机里,用1档压出面片,再一点一点压成整片。

  4、经过反复压制,把整块面团都压成一条光滑规整的面片,然后改成2档压制一次面片,并将面片切成合适的长短。

  5、接着改用4档压一次面片,再改用5档压一次面片。最后,把压好的面条切成合适的长短,并将面条机改成压面条的工作方式,将面片压成面条即可。

  

9. 面条机切刀图片

面条机的刀子之所以粘面,主要是水分太多了,因为在脚面的过程中,水如果加多的话,面条里边的面团水分吸在了刀片上面,所以粘机器的刀子

10. 面条切面机

1、将压面机靠面案(桌子椅子都可以)边缘卡牢;

  2、使用前应先检查工作表面,清除表面污物,在面刀轴套及齿轮处加些润滑油;

  3、轧面:先拆下切面刀,调节压面辊二头的调节器,将两面辊间隙调为2.5-3mm,将插头插ty 220V电源的插座内,按下机器上的开关,把和好的面片放入面斗上,引入压面辊之间,反复辊制4-5次,最后调节面辊间隙1.5mm,复压一次;

  4、切面:装上切面刀,根据需要调整切面刀上调节器,顺时针将调节器转到位切细面,逆时针转到位切粗面,最后将压好的面坯放面斗引入两面辊之间直至切面刀,即可切成粗或细面条。

  5、结束:用完后,关掉机器电源开关,拔下插头,将机体、刀、辊清理干净。

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