一、中华鲟养殖方法和技术？
1、养殖准备
在养殖鲟鱼之前就需要有充分的准备，因为鲟鱼它是一种温水鱼，所以它对各方面都有一定的要求。养殖场地的，面积不能低于五亩，最好是六到九亩为宜，其次就是池水要较深，并且水质要干净无污染，养殖场附近的交通比较便利，在养殖场内要设有专门的饲料台，还有就是要准备好增氧剂或者是供氧设备。然后养殖场建设完毕之后需要将养殖场清理干净，并且用生石灰进行消毒，放置三四天之后将水排出，这样就算消毒完成啦。最后在放养前将鸡粪或其他家畜的粪便倒入池中进行浮游生物的培养，这样等鱼苗放进去之后就可以觅食，并且更快的适应新的环境。
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2、鱼苗选择
鱼苗选择的好坏在很大程度上决定了鱼苗的成活率以及后期的繁殖率，我们要选择哪种健康的没有病害的鲟鱼苗，鲟鱼苗最好是二十厘米左右，鱼鳞、鱼翅等完好，并且比较活泼、勤快，在水中游的时候看起来非常的轻快，这样的鲟鱼苗基本上就没错啦。
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3、鱼苗放养
在鲟鱼苗放养之前我们还有一件必须要做的事情，这样可以在一定程度上减少鱼苗的损失，首先我们将买回来的鲟鱼苗放十条左右放入养殖的水池中，两天之后观察鱼苗是否有异样，出现死亡或者是鱼苗明显失去了生机，那么就不适合放鱼，得重新将水池进行清理，如果一切正常那就可以放心放养啦。
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4、饲养管理
放入水池中的鱼苗如果害怕出现其他的情况，那么我们可以在水中加一点盐，让池水含有一定的盐度，但是千万不能放太多，不然鲟鱼苗会适应不了而绝食。饲养主要是以水中的浮游生物以及饲料喂养相互配合，在喂养的时候一定要注意就是饲料可以少但是绝不能多，因为鲟鱼比较傻，这样它会被撑死，尽可能的一天多喂几次，每次适量就好。其次就是鲟鱼它对水质的要求比较高，一般刚买回来的鱼苗我们要坚持一天换一次水，等到它对环境稍微适应了之后每隔一周左右换一次水即可，而成年的鲟鱼半个月换一次水就好。最后就是鱼池中饲养台上剩余的饲料残渣要及时清理，不然等鱼饿了就会把坏了的饲料吃掉，引发病害。
二、中华鲟是吃什么的？
中华鲟为底栖鱼类，属于以动物性食物为主的杂食性鱼类，主要以一些小型的或行动迟缓的底栖动物为食，包括虾蟹、鱼类、软体动物和水生昆虫等。因生活环境的不同食物种类也有所不同，幼鱼在长江中、上游江段主要以摇蚊幼虫、蜻蜓幼虫、蜉蝣幼虫及植物碎屑等为食， 到了河口咸淡水域中的幼鱼则以虾类、蟹类及小鱼为食。亲鱼洄游期间不摄食。在长江口外近海水域，中华鲟摄食强度增大，通常在3-4级，食物以鱼和蟹为主，还有虾和头足类等。
三、鲟鱼吃什么饲料？
吃鸡肉饲料，因为饲料全都是用鸡肉磨成粉制作而成的，热量很高，鲟鱼吃了肚子就不会饿。还能让身体变得有温度，饲料比较柔软，适合肠胃蠕动
四、鲟龙鱼吃什么饲料？
鲟龙鱼喂食要区分鱼苗期和成鱼期，鱼苗时期吃轮虫、水蚯蚓、水蚤等饲料，成鱼时期则吃甲壳类、软体动物、酵母、鱼粉、小麦、蚕蛹、鱼块等饲料。在其饲养过程中，喂食要合理搭配，才能满足其成长。这种动物原本栖息在水体的中下层，在产卵期会向上游移动，而在冬季则在河道或近岸的深水处
五、鸭嘴鲟用什么饲料喂食？
要是吃浮游动物的，套养中不用单独投喂饲料。专养的话饲料比也不会超过1.3：1。
鸭嘴鱼学名：美国匙吻鲟（又名鸭嘴鲟）英文名：Polyodonspathala
匙吻鲟，学名“美国匙吻鲟”原产美国密西西比河流域，是一种大型淡水经济鱼类，属鲟形目匙吻白鲟科。是从3亿年之前（即恐龙时期）就在地球上生活，并存留下来的一种珍稀鲟鱼类，是世界上匙吻鲟科中仅有的两个品种之一。它与中华鲟以及长江水域中的白鲟同属鲟形目白鲟科。
生活习性：鸭嘴鱼适应性强，生长迅速，性情温顺，食物链短，是所有鲟鱼中惟一以浮游动物为食的鱼类。其饵料来源广，且易养易捕，适合于水库、湖泊和池塘等水域养殖。
简单饲养方法
1：鸭嘴鱼的适温范围广。既不怕低温，也能忍耐高温。在冬季，即使水面结冰，只要水中仍有充足的溶解氧，就能在冰下的水中生活；在夏天，池塘表层水温往往会超过35°C，它仍然可以正常的生长！
2：生长快。鸭嘴鱼是淡水鱼类中生长最快的鱼类之一。当年孵化出来的鱼苗饲养到年底，每尾（专养）可达到1.5市斤。套养可达2斤以上！
3：饲料省。它主要是吃浮游动物的，套养中不用单独投喂饲料。专养的话饲料比也不会超过1.3：1.
4：易捕捞。它的习性与花鲢相似，不善跳跃。第一网的起捕率在90%以上！
5：病情少。主要是寄生虫类。现在还没什么病情出现！
六、鱼缸能养鲟龙鱼吗？
可以养，但是要注意鲟鱼的习性。鲟鱼喜欢温带以北较寒冷的地方，主要分布在加拿大、美国东北部及欧亚大陆北部等地。绿鲟、美国白鲟及鸭嘴鲟等成鱼则栖息在海边沿岸，于春季至初夏的产卵期时溯河而上，黑海及里海的盐分虽然只有一般海水的三分之一，但在纯淡水中度过一生的鲟鱼则不多见。在河中产卵后的鲟鱼，最后终究会回到海里，其寿命可达几十年之久；而在河中孵化的幼鱼，在河中生活约一年左右，就会渐渐地往海里移居。
七、鱼缸里养鲟鱼怎么喂？
可直接投喂人工配合饲料。
经过30天左右的喂养，鲟鱼苗可长到体长3.8-9.4lcm，体重0.5-3.9g的规格，成活率可达60%以上。但由于活饵来源困难，价格较高，因此鲟鱼苗用活饵培育大约30天后，即可驯食人工配合饲料。
鲟鱼的配合饲料可以是硬颗粒饲料。实践证明，鲟鱼更喜欢比较软的饲料，特别是在从活饵到配合饲料的食性驯化阶段。饲料投喂的关键技术是把摄食活饵的鲟鱼苗驯化转食人工配合饲料。
八、中华鲟能用自来水养吗？
可以，但是自来水要放两天才可以养中华鲟鱼
1、想要养鲟鱼，需要准备一个大小适中的鱼缸，将自来水晾晒几天后注入，温度保持在13-25℃之间。
2、之后就可以将鲟鱼放入了，每天要喂食2-3次，通常用红虫、小虾以及海藻作为饲料，如果有没吃完的食物一定要及时捞出。另外，由于它不耐低氧，所以需要用氧气泵24小时充氧。
九、鲟鱼苗吃什么饲料？
鲟鱼的饲料和其它的鱼类可能不太一样，鲟鱼在鱼苗时期主要吃轮虫、水蚤、水蚯蚓等饲料，成鱼则以鱼粉、酵母、小麦、蚕蛹等为食。
这种动物原本栖息在水体的中下层，在产卵期会向上游移动，而在冬季则在河道或近岸的深水处。人工饲养的话要注意饲养密度，同时还要做好疾病防控工作，以免其生病后大量死亡。
另外就是人工饲养的鲟鱼，同样可以将鱼类作为它们主要的食物，另外还有水蚯蚓、软体动物等可以给它们喂。另外，在它们开食之后，还可以给它们喂一些人工制作的饲料，不过对于刚开口的鲟鱼来说还是动物更适合它们。