1. 碳酸氢铵的作用和功效
食用碳酸氢铵具有保存食品、促进食欲等功效和作用。
这类食物可用作食品的高级发酵剂，与碳酸氢钠合用可作为面包、饼干、煎饼等膨松剂的原料。
可用作食品发酵剂、膨胀剂，同时能作为化学膨松剂添加于食品中。施用碳酸氢铵后会释放出二氧化碳和铵态氮，其中铵态氮可被作物的根系吸收利用，而二氧化碳则可以作为气体肥直接被作物吸收。
2. 碳酸氢钠片治疗妇科病怎么用
250ml：12.5的碳酸氢钠注射液可以直接冲洗阴道。临床上用来冲洗阴道的碳酸氢钠液的浓度是2-4%，250ml：12.5的碳酸氢钠注射液浓度在阴道冲洗液的使用范围，可以用来直接冲洗外阴阴道，临床上可以用于霉菌性阴道炎的辅助治疗。
3. 硫酸铵的作用与用途
一种优良的氮肥（俗称肥田粉），适用于一般土壤和作物，能使枝叶生长旺盛，提高果实品质和产量，增强作物对灾害的抵抗能力，可作基肥、追肥和种肥。能与食盐进行复分解反应制造氯化铵，与硫酸铝作用生成铵明矾，与硼酸等一起制造耐火材料。加入电镀液中能增加导电性。也是食品酱色的催化剂，鲜酵母生产中培养酵母菌的氮源，酸性染料染色助染剂，皮革脱灰剂。此外，还用于啤酒酿造，化学试剂和蓄电池生产等。还有一重要作用就是开采稀土,开采以硫酸铵作原料，采用离子交换形式把矿土中的稀土元素交换出来，再收集浸出液除杂、沉淀、压榨、灼烧后即成稀土原矿，每开采生产1吨稀土原矿约需5吨硫酸铵。
生物学上的用途也很多，多用于蛋白纯化工艺方面，因为硫酸铵属于惰性物质，不易与其他生物活性物质发生反应，在纯化过程中能最大程度的保护蛋白活性，另外，硫酸铵的可溶性极好，能形成高盐环境，对于蛋白沉淀与后续的高盐纯化做准备。硫酸铵在0℃与常温25℃的溶解度有较大区别，以下是硫酸铵在两个温度下不同饱和度的摩尔浓度。
4. 碳酸钠的作用和用途
碳酸氢钠三大守恒公式：
电荷守恒：c（Na+）+c（H+)=c(OH-)+c(HCO3-)+2c(CO32-)。
物料守恒：c（Na+）=c（HCO3-)+c（H2CO3）+c（CO32-)。
水电离守恒的离子浓度（这个叫质子守恒）：c（OH-）+c（CO32-）=c（H+)+c(H2CO3)。
碳酸氢钠（sodium bicarbonate），分子式为NaHCO₃，是一种无机盐，呈白色结晶性粉末，无臭，味碱，易溶于水。在潮湿空气或热空气中即缓慢分解，产生二氧化碳，加热至270℃完全分解。遇酸则强烈分解即产生二氧化碳。碳酸氢钠固体在50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、水和二氧化碳气体，常利用此特性作为制作饼干、糕点、馒头、面包的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
5. 过硫酸氢钾的功效用途
过一硫酸氢钾复合盐（单过硫酸钾盐，单过硫酸氢钾）是一种稳定、方便、具有广泛用途的优良的酸性氧化剂，其应用领域涉及到口腔清洁、泳池及温泉水体消毒、线路板蚀刻剂、纸浆漂白、羊毛织物防缩处理、贵重金属提炼等；过一硫酸氢钾复合盐是有机合成中的一种重要助剂，能使有机物分子中的双键发生环氧化，是许多聚合反应的自由基引发剂。此外，过一硫酸氢钾复合盐可以作为废水处理中的氢化硫等含硫物质氧化剂，洗涤剂中的低温氧系漂白剂，养殖业中的供氧剂等。