1. 碳酸钠是纯碱吗
纯碱是苏打又名碳酸钠，是一种重要的化工基本原料。广泛应用于轻工日化、建材、化工、食品工业、冶金、纺织、石油、国防、医药等领域。在日常生活中，食用纯碱可以作为中和剂、膨松剂，例如制造氨基酸、酱油、馒头、面包等。
在人工合成纯碱之前，古代就发现某些海藻晾晒后，烧成的灰烬中含有碱类，用热水浸取、滤清后可得褐色碱液用于洗涤。大量的天然碱来自矿物，以地下埋藏或碱水湖为主。以沉积层存在的天然碱矿品位最高，分布甚广。最早发明人工合成纯碱方法是18世纪末，法国路布兰用芒硝加石灰石和煤在高温下还原并进行碳酸化，得到以含Na2CO3为主的粗制品——黑灰，经过浸取、蒸发、精制、再结晶、烘干，获得纯度约为97%的重质纯碱。
2. 碳酸钾
333.6°C
碳酸钾是一种无机物，呈白色结晶粉末，易溶于水，水溶液呈碱性，不溶于乙醇、丙酮和乙醚。吸湿性强，暴露在空气中能吸收二氧化碳和水分，转变为碳酸氢钾，应密封包装。
碳酸钾具有下式的无机化合物K₂CO₃，这是一种白色的盐，它是可溶的在水。是的易潮解的，经常显得潮湿或湿润固体。碳酸钾主要用于生产肥皂和玻璃。
3. 碳酸氢钠是食用碱吗
鉴别小苏打和食用碱的方式：
根据化学原理，你用醋滴，注意是滴！！不是倒，要一滴一滴慢慢的来，如果马上有气泡就是小苏打。
小苏打和碱的区别：
1、小苏打和食用纯碱在外观上不同
小苏打是白色细小晶体，纯碱是白色粉末。
2、小苏打和食用纯碱在分子式上不相同
食用纯碱的化学名称叫做碳酸钠（Na2CO3），小苏打的化学名称叫做碳酸氢钠（NaHCO3）。
3、小苏打和食用纯碱在碱性上不同
小苏打水显弱碱性。在50度左右的热水中可以进行分解，融化。纯碱水显碱性。易溶于水。
4、小苏打和食用纯碱在热稳定性上不同
食用纯碱的热稳定性比小苏打的热稳定性强。小苏打加热后会分解生成碳酸钠、水、二氧化碳。食用纯碱加热不会分解。
5、在对肉类的使用方法上两者表现不同
食用纯碱能促进肉质软化，缺点是有股难闻的碱味。纯碱可泡软干货；小苏打可破坏肉质纤维结构，使肉质松软膨胀，鲜嫩爽滑。
6、在制作面食上两者表现不同
食用纯碱刺激性较大，在厨房中我们蒸馒头会经常用到它。小苏打作用比较温和。适量使用无刺激性。可以让食物蓬松多孔口感更好。
4. 过碳酸钠
过碳酸钠是一处新型精细化工产品，它的主要原材料是双氧水和碳酸钠，过碳酸钠具有漂白、消毒、杀菌等功能。主要用途是用作洗涤剂的漂白剂，在洗衣粉中添加5%-10%，同时，在纺织、造纸、食品、医疗、卫生等领域广泛用作染整剂，漂白剂、显色剂、保鲜剂、杀菌剂和给氧剂。我国在二十世纪八十年代开始研究过碳酸钠，九十年代开始生产，由于工艺落后、产品收率低、稳定性差，产品缺乏市场竞争力。
5. 碳酸氢钾
KOH+KHCO3=K2CO3+H2O，氢氧化钾是一种常见的无机碱，化学式为KOH，分子量为56。
1。白色粉末或片状固体，熔点380℃，沸点1324℃，相对密度2。04g/cm3，折射率n20/D1。
其性质与氢氧化钠相似，具强碱性及腐蚀性，0。1mol/L溶液的pH为13。5。极易吸收.