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食品机械灌肠机(食品机械灌肠机图片)

来源:www.haichao.net  时间:2023-01-21 09:26   点击:267  编辑:admin   手机版

1. 食品机械灌肠机图片

准备2个饮料瓶,把口剪下来。灌肠的时候用,把肠衣套到瓶口上,尽量多套。

把肠衣套在瓶口上开始灌装,这个环节很重要,为什么配料大同小异机器灌装出来的和手工味道就是差别呢,就在于灌装,一要紧凑,二不能胀破,机器灌的肉被搅碎了,当然就没有手工的好了,手工的清清楚楚看到肉的样子。

2. 大型灌肠机

¥2.60万左右 可以去阿里巴巴看看

3. 齿轮灌肠机

如果电机损坏了,用新电机替换掉损坏的电机就可以了

厨师机主要是用在中西式面点领域的一款可以揉面,打蛋,搅拌的多功能型厨房电器。是以皮带带动齿轮传送搅拌力,优点是省时省力、方便快捷。

工作原理

主机中的电机通电后,带动齿轮转动,接上相应的配件,如搅拌杯、压面器、切面器等等,就可以启动相应功能。厨师机还可加上各种配件,实现做面条、通心粉、榨汁、绞肉、灌肠、切菜等功能。

4. 工厂灌肠机

食品加工的机子主要还是看质量,毕竟都是加工食品用的,吃的肯定要卫生,尤其家用的。

5. 灌肠机配件大全

主料

猪肉500克

辅料

小葱2根 黄酒2小勺 食盐3小勺 生抽1大勺 水330克 淀粉180克

步骤1肠衣洗去表面的盐分,浸泡20分钟以上备用

步骤2猪肉8分瘦2分肥,去皮洗净切大块

步骤3猪肉绞成肉末

步骤4番薯淀粉装大碗里

步骤5东加入适量清水湿润淀粉

步骤6再加入350克沸水把淀粉搅拌成糊状

步骤7小葱跟生姜细细剁碎

步骤8东在猪肉馅里加入所有主料里的调味料,猪肉馅和调味料顺着一个方向搅拌均匀

步骤9厨师机装上灌肠的配件,把肠衣全部套进漏斗,尾部打个结

步骤10粉糊放到微凉以后分次顺着一个方向拌入肉馅内

步骤11最后肉馅拌成糊状就好了

步骤12把肉馅全部灌入肠衣内,两头扎紧,末端留出10厘米左右的空肠衣

步骤13把灌好的肠子略整理一下,分段用棉绳扎好

步骤14把扎好的粉肠放入温水锅内,在每段上用牙签扎一个孔防止爆裂,再加八角,盐,小葱香叶,生姜等用小火煮,煮的时候注意水不能沸腾,不然粉肠会煮破,整个过程不要盖锅盖,也不能翻动它,就是文火一直煮,煮大概30到40分钟至粉肠凝固即可捞出,这时候已经可以吃了,如果要熏肠就进行下一步

步骤15找一个空锅,撕一块锡纸,上面放一勺白糖,三小撮茶叶

步骤16把粉肠放在锅内架子上,盖好锅盖,注意密封,大火烧热,锅内产生烟雾以后几分钟就熏好了

步骤17熏好以后拿出放凉即可切片

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