1. 绞肉机绞肉绞不碎怎么回事
如果绞肉机绞不碎说明绞肉机里的刀片老了,所以你只要换刀片就可以,如果换了刀片还不行就只能换新的,还可以看看是不是肉的问题。
绞肉机的使用方法如下
将肉切成小块，如果有骨头、筋、肉皮的话一定要剔除，将切好的肉放入绞肉机盖上盖子以后接通电源。
通电开机，摁住绞肉机的边缘，然后摁下绞肉按钮等待几秒钟。
等肉馅绞好以后，断掉电源倒出肉馅即可
2. 绞肉机绞不烂
如果绞肉机绞不碎说明绞肉机里的刀片老了,所以你只要换刀片就可以,如果换了刀片还不行就只能换新的,还可以看看是不是肉的问题。
绞肉机的使用方法如下
将肉切成小块，如果有骨头、筋、肉皮的话一定要剔除，将切好的肉放入绞肉机盖上盖子以后接通电源。
通电开机，摁住绞肉机的边缘，然后摁下绞肉按钮等待几秒钟。
等肉馅绞好以后，断掉电源倒出肉馅即可。
3. 绞肉机绞肉有的绞不到
绞肉机用来绞肉馅的确会出现不均匀，有脚不到的地方，所以我们一般绞肉都会搅2到3遍，这样子保证里边的肉非常的细腻，也有的人喜欢比较吃粗的颗粒的绞肉
4. 绞肉机绞肥肉绞不碎
做肉丸的8大诀窍：
1.鱼红
一般选用草鱼的鱼红，加了鱼红的肉丸和没加的，完全是两样东西，500克猪肉搭配100克鱼红即可，鄂菜里面，我们肉丸鱼丸做的是真的好吃。
2.猪肉选择
尽量选择猪肉老活动的肉，吃着会更有劲道，而且要7分瘦3分肥的猪肉，老人爱吃肥肉的，可以用6分瘦4分肥的。
3.肉的处理方式
大家有时间就在家里面剁肉吧，剁的会比绞肉机绞的更有劲道，而且味会长一些，但是现在专业厨师都很少有人这么做了。
4.添加适量水
鱼丸、肉丸都需要添加适量的水，才会让肉丸吃着更嫩，炸出来的肉丸也更好看，500克猪肉，大概需要150克左右的清水。
5.给盐
再搅拌肉丸的时候，我们就需要给食盐了，先给食盐，会让肉丸吃着更劲道，如何判断加的食盐量足够呢？如果搅拌好的肉丸，粘在手上，而且不掉下来，就证明食盐给的到位了。
6.加适量红薯淀粉和蛋清
先下入蛋清在肉丸中搅拌，搅拌均匀后，在加入适量淀粉在肉丸中，可以让肉丸吃着更嫩，而且不会散。
7.朝一方向搅拌
做肉丸或鱼丸最忌讳的就是一会顺时针搅拌，一会逆时针，我们在做肉丸时，必须坚持一个方向进行搅拌，不然肉丸会散的。
8.煮肉丸和炸肉丸即可
煮肉丸时，需要冷水下锅，而炸肉丸时，需要油温5-6成热，下锅进行炸制，在制作时，不要用锅铲随便铲动，而是慢慢晃动锅，防止肉丸散了。
肉丸
食材：7分肥3分瘦猪肉1000克、鱼红200克、蛋清2-3个、姜末15克，食盐、红薯淀粉、清水适量、胡椒粉3克、鸡精4克。
做法：
1.先将肉洗净，然后剁成肉末，鱼红洗净，也剁成鱼末，两者混合备用。
2.然后加入适量食盐和水、蛋清，进行搅拌，一般搅拌一边加水，顺时针搅拌10分钟左右，在加入淀粉搅拌，直到肉丸打到弹性十足，而且不沾手即可。
3.最后加入姜末、胡椒粉、鸡精搅拌均匀即可，然后做一个肉丸在水中，能稍微浮起来，证明肉丸做的很好，完全沉下去，代表肉丸还没有打好。
5. 绞肉机绞肉太碎怎么办?
故障1：通电后，启动开关，绞肉机不工作
检查绞肉杯盖是否未盖好，如果没盖好请改好绞肉机盖子。
绞肉盖安置正常，绞肉机仍未工作，拔下电源，送往售后服务中心检修。
故障2：最开始几次使用产品时，电机发出难闻的气味
如果是新的电机初次使用则属于正常情况，若使用多次后，绞肉机仍然发出该气味，拔掉电源，送往售后服务中心检修。
故障3：绞肉机运行使用中出现停机
电压过低或断电，检查电线线路是否正常。
绞肉机使用时间过长，自动开启温控保护功能，在停止半小时左右时间后再开启使用
6. 绞肉机绞不碎东西啥原因
是不是刀片装反了，或者是该换刀片和出肉孔了
7. 手动绞肉机绞肉绞不烂
绞肉机绞肉绞不碎，回答你的问题，你买了绞肉机在绞肉的时候绞不碎，那是因为您的绞肉机刀片不是很锋利。建议你可以联系售后，换上一个绞肉机的刀片儿，这样就可以把肉搅碎了。绞肉机的好坏全看刀片儿是否锋利？建议你可以选择一个锋利的刀片儿更换一下。