菜刀切肉片(切肉片刀法)

1. 菜刀切肉片

推荐阳江十八子菜刀。

有两种最好用，一种是切薄肉片的菜刀，锋利。另一种是砍骨头的菜刀，很够力。

阳江十八子菜刀是指广东省阳江市的一家制刀企业——阳江十八子集团有限公司生产的刀具。该企业成立于1983年，创始人姓李，名良辉，十、八、子取自拆分后的“李”字，其商标名称为“十八子作”。

2. 切肉片刀法

五花肉切肉丝怎切，首先买回来的肉放在冰箱里急冻起来，然后硬了才开始切片切丝就好切了。

3. 切肉片的刀

好用，是一款手工锻打的肉片刀，质量非常好，精选进口高端材质，现代工艺打造，严把质量关，拥有最齐全的安全证书，质量过硬，安全耐用，让人非常放心。

4. 肉片刀可以切菜吗

答：切菜时看切刀外面一侧还是里面一侧？

这个问题不是片面的，这个要看是切什么莱，如果是切肉或是切下来比较薄的肉食菜，下刀时一般是看刀的里面一侧，切进去时两面都要看着切，这样切下来的肉片比较均匀。如果是切蔬菜，随便看哪一侧都可以，稍微长些也没问题的。

5. 切肉的菜刀

答：不能

肉刀原义指猪身大小，肉头厚薄。上海菜场销售猪肉主要来自屠宰场已屠猪肉，菜场再将猪肉重新分割，分类分等出售。旧日生活水平较低，市民对猪身厚、肉膘多的猪肉较感兴趣。斩猪肉用的一种背厚刃利的专用肉刀，一般一刀就可以把较薄的猪身坎成两半，而对猪身大而厚者则多砍几刀，于是行话将猪身的大小厚薄讲作“肉刀”。