1. 自动肉丸成型机换了个弹簧怎么做出来丸子不圆
1.
弹簧机在生产过程中出现转芯报警,首先先关掉电源,重新启动,启动正常,在归零时出现报警,这种情况大多数是转芯卡死了,找到卡死的原因就解决了问题。解决方法是关掉电源,用手转动转芯,找到卡住的位置就可以处理好。
2.
当弹簧机转芯出现故障时,看看驱动器上面有没有报警代码,然后可以根据对应报警代码的情况分析故障原因。以日本山洋伺服电机为例,若其驱动器上显示报警代码是41时,则表示是这个伺服电机负载过重,找到过重的原因就可解决问题。
3.
当弹簧机转芯出现故障时,如果在驱动器上面看不到任何的显示,则是机器电源出现故障和驱动器故障。机器电源出现故障检测是否有三相200伏的电压就可以排除故障了。如果驱动器出现故障无任何显示,则是驱动器电源部分出现故障了,此时就要把驱动器取下来拿给厂家维修。
2. 怎么做出的肉丸子q弹
食材：猪肉、葱姜、生抽、鸡精、盐、鸡蛋、食用油、胡椒粉、淀粉、香菜等。
做法：
猪肉剁成肉馅加入鸡精、盐、胡椒粉或者十三香、鸡蛋、少许食用油、淀粉、葱姜末朝一个方向搅拌上劲
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虎口处挤出丸子用勺子送入锅内
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起锅烧水、水开转小火或者关火，下入丸子
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用勺子撇去浮沫
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丸子煮熟后会浮起来
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加入青菜、粉丝、香油、香菜就可以吃了
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3. 怎么让肉丸子成型
Q弹的肉丸子放淀粉。
肉丸子想要有弹性,其实加入水淀粉就可以了,加入水淀粉之后能够保持肉质的鲜嫩口感,令肉丸子久煮而不老,嚼起来有弹性。因为淀粉不要直接加，最好加水调成水淀粉效果最好，直接加淀粉没搅拌均匀容易成坨影响口感，调成水淀粉再加可以在肉层表面形成保护层，炸出来的丸子不仅光滑漂亮，而且鲜嫩多汁，冷后也不硬，水淀粉浓稠度需要根据肉沫干湿来调整，太干水淀粉就稀点，太湿水淀粉就稠点。
4. 肉丸做起来不Q弹
因为肉丸子在制作馅料的时候没有将馅料经过摔打或搅拌使其变得更加劲道爽滑。肉馅在经过不停的摔打和搅拌后做出来的肉丸子口感会变的更加Q弹劲道，也可以加入鸡蛋，增加丸子的嚼劲。若是为了使其口感更加清脆香甜，可以在肉馅中加入荸荠或者山药或是莲藕末等等。
应该是肉没合上劲或瘦肉太多，生粉给少了。 选肉方面，7分瘦，3分肥。合肉丸方法最主要，先撒盐，撒了盐后就开始顺着一个方向合，等肉起劲（如果不起劲就证明给的盐少了，起劲后肉会很黏手，用手挖一大坨肉在手上，然后把手指伸开，肉不掉就是上劲了），然后在兑水，(1斤肉可以吃进3两水，但是要注意水不能一次兑进去，一次少兑点，多兑几次），兑了水后，继续合，合到肉又像开始那么有劲后，在兑水。这样反复几次，你就可以往里放鸡蛋了，放了鸡蛋继续合，合均匀后，你就给生粉了（给完生粉后，肉要像没给鸡蛋前那个黏度，就证明生粉给到位了），下面就可以下锅了。
一定记住，顺着一个方向合（要把肉的纤维拉开，拉的越长肉就越有劲）。还有市场上购买的肉丸里面有一种食品添加剂——高弹素。
5. 自制肉丸子为什么松软不Q
炸丸子为啥总是太硬？记得要加“这2样”，外焦里嫩，放凉也不硬！中国一直以来都是一个地地道道的美食大国那么对于中国的美食种类不仅繁多，而且也能够做成美食到食材的种类也是特别的多，有啥视频的话也是受到了很多人的喜欢，那么对于油炸食品的范围来说涵盖的比较广的，那么在说到油炸丸子，相信有很多的人都是比较喜欢吃的，对于我们现在人来说生活条件也是变得越来越好，想要吃到炸丸子的话，我们也会去超市里边，或者说是菜市场里面买的那些现成的味道，吃起来也是特别不错的。
但是对于我们来说，有的时候超市里边卖到的炸丸子到底是怎么做成的？里面用的什么材料？所用到的是什么样的油？这些我们都是不清楚的，所以说有的时候，我们其实也是特别担心的，那么有的时候我们也会自己在家里面动手制作，虽然说在以前的时候，只有在过年的时候我们才会炸丸子才能够吃得到，但是现在生活是过得越来越好了，我们在平常的时候也可以在家里边来做炸丸子味道，其实吃起来也是相当美味的，那么今天跟大家说的就是在炸丸子的时候，也有很多的人纷纷抱怨炸出来的丸子太硬，那么在制作肉馅的时候可以加入这两样，做出来的丸子，外焦里嫩软嫩可口，非常的好吃。
6. 做丸子不成型怎么回事
炸的丸子必须肉馅软硬适中，丸子在手中多摔打几下，油温七成热下锅。
7. 自制肉丸怎么做才会吃起来Q弹
加淀粉和鸡蛋液
我们在做肉丸子的时候一定要加入鸡蛋和淀粉，因为鸡蛋和淀粉不仅能让肉吃起来更加的嫩，而且做出来的肉丸子吃起来也会非常的Q弹。如果你也非常喜欢吃肉丸子的话，那么就快来自己在家试一试吧。
我们来做的是猪肉肉丸，首先我们先要准备食材，猪肉，葱，姜，料酒，鸡蛋，淀粉，胡椒粉，食用盐。
制作方法: 首先我们先将的葱和姜清洗干净，然后如果家里有料理吃的话，那么就把葱切成段，姜切成片，然后放入料理机中打成汁，之后盛出备用。然后我们将猪肉也给清洗干净之后，将猪肉先切成小块，然后也可以把猪肉放入料理机中，打成肉糜，但是如果想做的肉丸子更加的筋道好吃的话，那么还是建议可以自己剁，因为自己剁出来的猪肉馅做成的丸子，口感会更加的好一些。在猪肉馅儿剁好之后，我们就可以将葱姜汁加入到猪肉馅儿中，然后再准备一颗鸡蛋打入猪肉馅儿中，之后再加入适量的淀粉和料酒，然后充分的搅拌均匀，再搅拌的时候不要随便的乱搅拌，一定要顺着一个方向搅拌，而且要搅拌上劲。在搅拌的时候，我们也可以分多次适量的加入一些清水，这样能够把肉馅儿打得更加粘稠上劲。
在肉馅打字上去之后，我们就可以再加入一些食用盐和胡椒粉，然后再顺着一个方向继续搅拌直到肉馅，搅拌得非常的粘稠就可以了。然后我们在锅中加入适量的清水烧开，再烧开之后转为小火，然后用手抓适量的肉馅，从虎口处挤出丸子的形状，然后把丸子下入锅中就可以了。如果不会这样做的话，那么就要麻烦一点了，自己取一些肉馅，用双手搓成丸子的形状，下入锅中。等丸子全部下入锅中之后，开中火将水烧开，等丸子全部煮熟浮在水面上就可以关火了，然后把丸子捞出沥干水分就可以了