1. 正宗巧克力
上海华宝18型巧克力很不错的。
这个是正宗的军工巧克力，都是直接给军队供应的，并且也是有专门的生产编号，都是通过了国家食品标准的，你是可以放心的购买。
2. 正宗巧克力的配料
用料
黄油 12.5克 巧克力 100克 可可粉 10克 全脂牛奶 56克 盐 0.5克 巧克力炼乳 105克
做法步骤
步骤 1 不锈钢厚底奶锅空锅小火在电磁炉上加热一会，锅里没有水珠就关火，放黄油，一会就融化了
步骤 2 加可可粉
步骤 3 蛋抽拌匀
步骤 4 加炼乳
步骤 5 加巧克力，我用的德芙黑巧克力，可可含量好像是43%
步骤 6 加牛奶 然后加热搅拌融化
步骤 7 都化了
步骤 8 一边煮一边搅，很快就稠了，到有纹路的状态 关火再搅拌一下就ok了
3. 巧克力品牌
目前市面上的巧克力,依成分大约可分为黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力三大种类。那么这三类巧克力彼此之间有什么区别呢？
1、黑巧克力黑巧克力或称纯巧克力，主要由可可脂、少量糖组成，硬度较大，可可脂含量较高，微苦。黑巧克力是喜欢品尝“原味巧克力”人群的最爱。因为牛奶成分少，通常糖类也较低。可可的香味没有被其他味道所掩盖，在口中融化之后，可可的芳香会在齿间四溢许久。甚至有些人认为，吃黑巧克力才是吃真正的巧克力。通常，高档巧克力都是黑巧克力，具有纯可可的味道。因为可可本身并不具甜味，甚至有些苦，因此黑色巧克力较不受大众欢迎。
2、白巧克力白巧克力，因为不含有可可粉，仅有可可油及牛奶，因此为白色。此种巧克力仅有可可的香味，口感上和一般巧克力不同，也有些人并不将其归类为巧克力。由于可可含量较少，糖类含量较高，因此白巧克力的口感会很甜。
3、牛奶巧克力棕色的巧克力是牛奶巧克力，口感非常好，深受人们欢迎。长期以来，牛奶巧克力以它的口感均衡而受到消费者的喜爱，也是世界上消费量最大的一类巧克力产品。最早的牛奶巧克力配方是由瑞士人发明的，比利时和英国也是牛奶巧克力的主要生产国。他们往往采用混合奶粉工艺，具有一种类似干酪的风味。巧克力哪个牌子好吃？相对于纯黑巧克力，牛奶巧克力的味道更清淡、更甜蜜，也不再有油腻的口感。好的牛奶巧克力产品，应该是可可与牛奶之间的香味达到一个完美的平衡，类似于两个恋人之间既依恋又独立的微妙关系。
4. 最贵巧克力
世界上最贵的巧克力是Glorious。在葡萄牙 Obidos 举办的国际巧克力节中，展出了世界上最昂贵的巧克力 Glorious。这款巧克力由葡萄牙巧克力制作大师 Daniel Gomes制作，售价高达7728欧元，全球限量1000份。Glorious 上涂有23克食用黄金，其他珍贵的原料包括赤道 Valrhona 黑巧克力，藏红花丝，Perigord白松露，白松露油，Madagascar香草，金片和一种秘密成分。为了寻找这些珍贵的成分，Gomes耗费了大约一年的时间。
5. 十大黑巧克力排名
1. 瑞士莲Lindt特醇排装黑巧克力，可可含量50-99%可选，价格在32元左右。这款黑巧克力的口感最为醇厚细腻，最重要的是知名度高，在一般的超市都能买到，作为大牌价格也很美丽。
2. 百诺纯Bainuo黑巧克，价格在28元左右。这款黑巧克力的特点是他的工艺经过18到24小时的发酵干燥处理，酸度比较低，不会有大家很难接受的酸苦味，口感最好。
3. 比利时进口克特多金象Cote d'Or 70%可可黑巧克力，价格在29元左右。这款味道纯正，苦中略带酸甜，拿来做烘焙也是很不错的选择。
以上三款黑巧克力都很不错。黑巧克力相对比较健康，硬度较大，微苦。通常建议买可可含量在70%左右的就可以了。可可含量再高的巧克力口感很酸很苦，不容易被大众接受。适当的食用黑巧克力有很多好处哦，比如说降血压、促进新陈代谢、缓解腹泻等等。
6. 德芙巧克力
66%可可指的是可可含量为66%
可可含量=可可脂含量+可可液块含量，66%的可可含量表明德芙巧克力是真正意义上的巧克力，非人工合成。
7. 正宗巧克力什么味道
巧克力是可可的味道，食物的味道