1. 制糖机怎么用
甘蔗最好选那种土品种，专门熬糖用的甘蔗，选外皮特别硬，杆不是特别粗的那种甘蔗，这种甘蔗特别的甜，出糖率也特别高。
家里如果有榨汁机的话，就很方便了，我家没有，我用的破壁机，有点麻烦，要过滤一次。首先把甘蔗去皮洗干净，切成小块。尽量切小一点。
要加少许水，搅拌功能，打半分钟就可以。
然后用纱布铺在漏水的盆子上，过滤出甘蔗渣来。并把纱布包起来，用手挤一挤就好了。
甘蔗渣不要倒了，做花草肥很好，放入花盆后，可改善土壤质量。
一大锅甘蔗水，大火烧开熬到一半时，再用纱布过滤一下。
换一口锅小一点的锅熬，注意锅不要用铁锅，不然影响口感，最好用不粘的锅。
在熬的过程中产生一些泡沫，用勺子打掉。
在汁水不多时，这时人就不要离开，要不停地用铲子搅动，以免粘锅。
最好用这种刮刀，随时把锅边上的糖刮下去，以免熬糊。
熬到起泡时，就开小火，直到把糖水中的水分蒸发干为止。
注意在最后，一定要小火，以免熬糊。熬到起大泡，炒到变沙、变色就可以了，熬糊的糖会发苦，口感会很差。
盘子上刷上一层油，或者用油纸，倒入糖浆，放凉发酵定型几天。我做得不多，在锅里放凉后就直接装瓶子里了。
我总共两根甘蔗，量多的话，要熬制时间长一点，就能保存时间长一些。女儿每天晚上写完作业总会兑一杯红糖水喝，享受这美味。不过刚开始糖是很粘的，还有甘蔗的香味，放几天糖就变得更沙，不再黏稠，红糖的口感更纯正。
冬天早餐做个红糖大汤圆，暖胃，还进补。自制的红糖做馅，口感特别的好。
2. 果糖机怎样使用
1、果糖机型号
果糖机一般分为16格(按钮)及24格，常见的就是16格。另有果糖上出口、下出口之分，这主要是适配奶茶店水吧操作台的使用，常用的是上出口。
2、果糖机设置
可以将每格设置成常用的数字，比如设置1oz(25cc)，步骤是按set按钮>>按某个编号按钮，如1-1等>>上下调节单位至40>>按存储，OK了!最后按一下1-1链测试一下，是否为1oz的容量，若多或少，再重复上面步骤细微调节。
同理，0.5oz，2oz等数值都可以调节。此外，有的奶茶加盟店是糖正常、半糖、少糖、无糖等，这是同样的道理，只需但实际的量设置最后复核一下就可以了。
3、果糖机保养
每晚奶茶店清理卫生，包括擦拭果糖机。电辅加热开关默认只有在室温低于25度以下，才会发挥作用。比如冬季，又或者糖较浓稠就可以打开电辅助加热。
3. 果糖机如何使用教程
无法开机:
1.电源未接。检查电源插头是否插紧面板处电源指示灯是否亮起。
2.开机不正确。找到控制面板上的电源按钮，按一下开机。
3.电路故障。向经销商联系获取服务支持。
不出果糖:
1.正在预热。等待预热完成后，再使用。
2.出糖量设置太低。按连续出糖键，若可正常出糖，请增大设置的出糖量。
3.管道或出糖嘴堵塞。按连续出糖键，若听见内部电机转动声，则可能是内部出糖嘴堵塞管道或出糖嘴堵塞，需使用温水清洗并疏通。
4. 糖机怎么调
有可能是温度机故障了，才有可能调不了
5. 果糖机做什么用的
1.输出某个单位重量的果糖；
2.用电子称测量输出果糖的重量；
3.根据电子称数据和设定输出的果糖重量值相比较，根据经验调整输出控制参数的大小；
4.重复2、3步骤直至电子称测量到的输出值和设定值一致；
5.输出不同的设置值并重复1至4的过程直到所有的输出值和设定值一致，则完成校准。
6. 自制出糖机
工艺流程是：溶糖-真空熬糖-混合-冷却-成型-冷却-内包-外包。
首先将制作糖果的原料在煮糖机中进行高温熔化，温度大概在109摄氏度，然后将熔化的糖浆放入120摄氏度的真空熬糖机中，在送入搅拌机进行混合，在冷却机中进行冷却，然后制作成型，通过传送带上3分钟的冷却，就可以进行内包了，不过温度要注意调节好。最后就是外包，也就成了我们在街头买到的糖果啦！
7. 摇糖机怎么使用方法
不管是意蜂还是中蜂，采取活框养殖时，最常见的取蜜方式为摇蜜。但是纯粹的全封盖蜜脾很难得，尤其是中蜂群势较小，无法上继箱的情况下，大多是封盖蜜和水蜜、花粉、蜂子在一张脾上同时存在，这种情况下摇蜜就存在一个不可避免的问题:封盖蜜和未封盖的水蜜如何分开？对于规模较大的专业养蜂人来说，正常都是只打水蜜出售给加工厂，如果有必要封盖蜜和水蜜分开取，他们最常见的方式就是分机取蜜，也就是用两台摇蜜机，先摇水蜜，水蜜摇完之后才割开封盖蜜，用另一机摇取封盖蜜。但是封盖蜜粘稠度较高，尤其是封盖时间长的成熟蜜，很难摇干净，甚至花粉和蜂子被摇出，脾都摇裂了，封盖蜜还有一部分留在巢房中。
对于业余饲养几群十几群蜜蜂的朋友，一般都是爱蜂人，并不单纯追求蜂蜜的高产量，基本都是只想取成熟封盖蜜，一年也取不了几次蜜，购买两台摇蜜机既增加开支，用过后的清洗、存放都很麻烦。那么，有没有简单的办法可以单独取到100%的成熟封盖蜜呢？答案是肯定有办法，而且很简单，那就是割蜜和刮蜜。
割蜜就是单独割取脾上的封盖蜜，然后放进蜂箱让蜜蜂自行修补残缺的巢脾。在蜜源充足的情况下，3-7天基本就可以修补完成。但是割蜜存在一个最大的问题，就是蜂脾两面的封盖蜜面积一般都不会是对称的，按照封盖面积大的一面割蜜，另一面就会割到水蜜或者花粉区。按照封盖面积小的一面割蜜，又会在另一面遗留很多封盖蜜。相比之下，刮蜜是两面分开刮取，不会有遗漏，而且只是刮掉了巢房，但留下了巣础，蜜蜂修补也更容易。
中蜂封盖半个月以上的蜜子混合脾
相对割蜜来说，刮蜜有一定技巧，要一手提脾，让巢框呈竖立方向，一手持勺子轻轻刮开封盖区，力道要掌握好，既要深达巣础，又不能捅破巣础或者让巣础有大的变形，同时注意微调巢框的角度，让蜂蜜顺着刮开的区域留下，不要流到框梁和其他区域。记住要轻刮、巧刮、多次刮，靠近框梁处用勺尖，争取刮到无可见蜜珠，熟练后一般3-5分钟可刮一脾。方便的话，勺子可以用角磨机直接割成方铲形，再用细砂纸打磨掉毛边，刮起来更快更干净，事半功倍。
用勺子刮取全封盖蜜后，留下水蜜区，粉区和子区也不会受任何破坏和影响
刮蜜后的蜂脾放回蜂群后，蜜蜂在两小时左右就可以清理掉巣础上遗留的蜂蜜和蜡屑，开始在上面重新筑造巢房，强群在有蜜源的时候3天即可修复完成。有一点需要特别注意的是，如果封盖蜜区大，在曾经育过蜂子的区域，刮蜜时一定要注意清除茧衣，不然茧衣粘连在巣础上比较牢固，留给蜜蜂的清理工作量太大，耗费蜂力严重。我有一次就是刮蜜后三天检查修复情况，结果其他脾刮蜜区都筑起了半巢存上了水蜜，唯独有一脾的中部厚厚的一层茧衣粘在巣础上，工蜂还在艰难清理中，没办法只能抖掉蜂又用壁纸刀清理了茧衣，第二天再看时也已经筑起了半巢。
刮蜜后先集中在面盆里面，巢房尽量捣碎，方便过滤
无论是割蜜还是刮蜜，都有几个需要注意的共同点：
第一，蜂要抖干净，抖不下来的或吹或扫，一定要让蜂离脾，一只不留，不然留在脾上的基本都会扑进蜜中成为牺牲品。蜂王所在脾一般不取蜜，发现蜂王所在脾后，和其他要取蜜的脾拉开距离，剩下的就不用每脾都找王了，大胆抖蜂就行。
第二，取蜜要在室内操作，挂门帘或者直接关门，避免蜜蜂循味而来，既会损耗蜜蜂，还有可能引惹得盗蜂四起。
第三，最好不要一次取净封盖蜜，大流蜜期间至少留一脾不取，小流蜜时按照群势大小酌情留2-3脾不取。但是蜜源结束时可一次取尽，上防逃片，当晚开始补助饲喂，筑起半巢后撤掉防逃片，有封盖蜜出现后停止饲喂。补助饲喂后的糖底，在下个蜜源到来后可以按箱逐脾分两批清糖底，直接割开封盖蜜，和水蜜一起摇出，在无蜜源时再喂蜂。
第四，不管是割蜜还是刮蜜，不要直接进入滤网，建议先收集在干净面盆中，巢房要尽量捣碎，滤网用常见的120目就可以。尽量捣碎巢房的作用，一是过滤速度更快，二是蜡渣中残留的蜂蜜会更少。一般一小时就会滤出90%以上的蜂蜜，24小时滤出98%以上。剩下的极少量难以滤出的，直接把蜡渣装在盆子里，放在远离蜂箱的位置，蜜蜂会清理干净里面的最后一点蜂蜜的，不会有任何浪费。
第五，割蜜和刮蜜后，由于巢脾面积减小，部分工蜂无处落脚，以及吸食残留蜜汁后发热量剧增，经常会出现大量工蜂涌出巢门在外结团的情况，一般半小时左右会自行进箱，如果时间较长不进箱，可以用树梢或者草枝驱蜂进箱。
第六，取蜜后一律缩小巢门，以免引起盗蜂，待第二天封群秩序正常后再恢复原状。
用120目的滤网经过一次过滤就可以，蜜质纯净
综上，割蜜和刮蜜需要的专业工具少，简单易得，不增加成本，而且可以取到100%的
成熟封盖蜜，蜡渣只需一次过滤即可清除干净，还不会混入花粉等杂质，蜜质纯净，室温下放三五年都不会发酵变质，非常适合小规模和业余养蜂人获取高品质蜂蜜。