1. 风选分级机
就是豆瓣酱嘛，
豆瓣酱的制作材料：
主料：蚕豆、辣椒等
豆瓣酱的做法：
蚕豆也称葫豆，酿造豆瓣酱的蚕豆必须预先剥去皮壳，使之成为瓣粒。
脱壳方法：
1.湿法脱壳：蚕豆除杂后，投入清水中浸泡，使之渐渐吸水至豆粒无皱皮，断面无白心，并呈发芽状态为度。浸泡完毕后以人工或机械剥去皮壳。也可以采用化学方法，即将2%的氢氧化钠溶液加热至80～85℃，然后将冷水浸透的蚕豆入浸4～5分钟。当皮壳呈棕红色即行取出，立即用清水漂洗至无碱性；此时皮壳极易去掉，操作必须迅速，以免豆肉变色。湿法脱壳的特点是瓣粒比较完整，但一定要注意掌握脱皮及浸泡时间不宜过长，否则会使豆瓣变得僵硬，制曲发酵以后也不易软解，影响成品质量。
2.干法脱壳：干法脱壳比较方便，劳动生产率高，豆瓣容易贮放。土办法可将蚕虫去杂后晒干，用石磨或钢磨调松页距磨去皮壳，然后风选分级，最后筛出豆肉备用。现在则大多使用脱壳机。用脱壳机干法脱壳，平均每台每天能处理蚕豆2500～4000公斤，大大提高了劳动效率，减轻了劳动强度，改善了卫生条件。
制作方法：
1.豆瓣处理：将干豆瓣肉质(蚕豆子叶)按颗粒大小分别倾倒在浸泡容器中，以不同水量进行浸泡。豆肉吸水后，一般重量可增加1.5～2倍，体积膨大1.8～2.2倍。浸泡程度的判断：将豆肉拭去表面水分，折断瓣粒，如断面中心有一线白色层，即证明水分已经达到适度。浸泡时可溶性成分略有溶出，其中有部分蛋白质，可以另行综合利用。
2.制曲：豆肉浸泡适度事，应及时排放余水，或捞起沥干送入曲室制曲。但是由于豆瓣颗粒较大，因此制曲时间也需适当延长。一般通风制曲时间为2天，要特别注意调节曲室温度，防止“干皮”，必要时可在曲料面上搭盖一层席子。种曲用量为0.15～0.3%。
3.制酱醅：将蚕豆瓣曲送入发酵容器中，表面扒平，稍稍压实，待品温升至40℃左右，再将18～20°Bé的盐水徐徐注入曲中，盐水用量约为豆肉原料的一倍，如能将盐水加热至60℃使用更好。最后加上封口盐，保持品温在45℃左右进行发酵，或称至室外后熟，则香气更浓，风味更佳。
4.辣椒处理：生产豆瓣酱用的辣椒有鲜椒和干椒两种，一般以使用盐腌的鲜椒为好。
2. 风选筛选机
（1）风扬。北方习惯用这种方法。一般选择有风的天气将粮食扬向空中，轻于粮粒的杂质被气流吹到远处，而粮粒落到近处，达到分离的目的。
（2）风车。南方习惯用这种方法。影响风车除杂效果主要是风叶转速和粮食的流量。风叶转速越快，气流过弱，不能完全除杂。粮食在风车中的流量要适当，要求薄而宽，使风力尽量作用到所有粮粒与杂质。
（3）筛子除杂。主要利用杂质和粮粒在大小和形状上的不同时行分离。筛子的筛眼有圆形、方形、长方形和三角形。使用筛子除杂，首行要考虑的是筛眼的大小，其次要选择合适的筛孔形状。
使用溜筛除杂时，要注意筛面的斜度。在其他条件不变时，若筛面斜度大，则粮食在筛面上流得快，筛理时间短，就会减少粮食和杂质接触筛孔的机会，降低筛理效果；若筛面斜度过小，筛理速度过慢。因此，筛面斜度必须适当。
3. 大型风选机
众旺集团是一家以环保型中密度纤维板、环保型高档刨花板两大产业为支柱的大型民营企业集团。集团位于京津冀经济发展的中心--素有“北方家具之都”和“京畿明珠”之称的香河县，属国产板材的二线品牌。
公司目前为河北省内规模较大的人造板生产企业。生产技术力量雄厚，目前拥有2大生产基地和自主研发中心，中密度纤维板生产线（2——40mm）年产规模可达20万立方米、刨花板生产线年产规模可达30万立方米。
两大生产基地均选用国际设备（奥地利安德里茨热磨机、意大利帕尔风选机、格鲁巴斯超级刨片机、德国迪芬巴赫生产线）。生产线生产工艺先进、科技含量高，自动化程度高，生产流水线全程由PLC系统监控管理。
生产采用新型的环保工艺，各项技术性能指标均优于国家标准。主要产品规格有12mm、15mm、18mm、20mm、22mm、25mm等，甲醛释放量标准可达到E1、E0、F★★★★级标准，主要用于家具、装饰、地板、木材替代品等。
4. 吸风式风选机
从实际使用效果来看，还是吹风效果比吸风好。吹风是主动排风，吸风是被动排风，效果会有区别的。
夏天将风扇直接固定在散热器上，就能保证全部的气流都通过散热翅片的话，吹风的效率更高，而且能保证气流主要流向最热的，靠近热源的部分。
5. 风力分级机
风力分级
风速的大小常用几级风来表示。风的级别是根据风对地面物体的影响程度而确定的。在气象上，一般按风力大小划分为十二个等级：
0级风又叫无风。
2级风叫轻风，树叶微有声响，人面感觉有风。
4级风叫和风，树的小枝摇动，能吹起地面灰尘和纸张。
6级风叫强风，大树枝摇动，电线有呼呼声，打雨伞行走有困难。
8级风叫大风，树的细枝可折断，人迎风行走阻力甚大。
10级风叫狂风，陆地少见，可拔起树木，建筑物损害较重。
12级以上的风叫台风或飓风（太平洋地区叫台风），摧毁力极大，陆地少见。
其实，在自然界，风力有时是会超过12级的。像强台风中心的风力，或龙卷风的风力，都可能比12级大得多，只是12级以上的大风比较少见，一般就不具体规定级数了。
在天气预报中，常听到如“北风4到5级”之类的用语，此时所指的风力是平均风力;如听到“阵风7级”之类的用语，其阵风是指风速忽
大忽小的风，此时的风力是指最大时的风力。