1. 巴氏杀菌生产线
即鲜牛奶先冷却，然后把鲜牛奶加热到65℃，经过30分钟；或者加热到72℃～76℃，持续15分钟。巴氏消毒奶是一种“低温杀菌牛奶”，其优点是牛奶中的营养成分基本没有发生变化，缺点是仅仅杀灭了牛奶中的病毒，而不是杀灭所有的微生物。因此这种牛奶从离开生产线，到运输、销售、存储等各个环节，都要求在4℃左右的环境中冷藏，防止牛奶中的微生物“活跃”起来。巴氏消毒奶一般用屋顶型、塑料袋、玻璃瓶包装。
2. 巴氏杀菌设备
1，巴氏消毒和紫外线消毒柜都可以消毒，但是紫外线消毒柜更好，更方便，巴氏消毒必须要按比例稀释，浸泡完还得晾，不然会有味道和巴氏液的残留，会伤害肠胃。
紫外线消毒柜直接把需要消毒的餐具放入，定好时间，完了直接拿出就可以用，也没有味道！
3. 巴氏杀菌生产线及生产过程
将蛋清与羊奶打匀放在蒸锅里蒸十分钟，是羊奶上有一层皮，轻轻撕开一角，使羊奶流出来，倒上来在蒸十分钟，使它再结一层皮，撒上红豆，完成。
巴氏奶又称巴氏乳、市乳，是由巴氏消毒法处理的鲜奶。一般保质期较短，但保存了绝大部分的营养和口感。它是以新鲜羊奶为原料，采用巴氏杀菌法加工而成的羊奶，特点是在规定的时间内，采用72℃-85℃的恒温杀菌，在杀灭羊奶中有害菌群的同时完好地保存了营养物质和纯正口感。经过离心净乳、标准化、均质、杀菌和冷却，以液体状态灌状，直接供给消费者饮用的商品乳。
4. 巴氏杀菌生产线厂家
蒙牛、伊利都有巴氏消毒牛奶，
巴氏杀菌奶指对鲜牛奶采用低温的巴氏杀菌法加工成的牛奶（一般为72℃--85℃）巴氏杀菌既能够达到安全饮用标准，又能最大程度地保留鲜牛奶的营养和风味。巴士杀菌法由法国微生物学家路易.巴斯德发明而得名。
巴氏消毒法主要有两种：一种是将牛奶加热到62-65℃，保持30分钟。这种方法在广东较少使用。采用这一方法，可杀死牛奶中各种生长型致病菌，灭菌效率可达97.3%-99.9%，经消毒后残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等，但这些细菌占多数的是乳酸菌，乳酸菌不但对人无害反而有益健康。第二种方法将牛奶加热到75-90℃，保温15-16秒，其杀菌时间更短，工作效率更高。但杀菌的基本原则是，能将病原菌杀死即可，温度太高反而会有较多的营养损失。
5. 巴氏杀菌工艺
消毒液与清水配比比例
1、一般物体表面：1份84消毒液与24份水相溶合，有效氯含量500毫克/L，消毒时间30分钟，消毒方法为擦拭、喷洒、拖洗消毒后用清水洗净。
2、白色织物：1份84消毒液与24份水相溶合，有效氯含量500毫克/L，消毒时间30分钟，消毒方法为浸泡消毒后用清水洗净。
3、医院污染物品：1份84消毒液与2.4份水相溶合，有效氯含量5000毫克/L，消毒时间60分钟，消毒方法为浸泡、喷洒消毒后用清水洗净