1. 全自动酿醋设备哪家好?
不用看牌子，这是最传统基础的小菜。最好是泡籽姜，最好是用本地的普通酿醋
醋泡姜是许多人家非常喜欢的小菜，微辣，爽口，酸脆，吃起来清凉酸爽，令人回味。
醋泡姜既有相当的历史，还是保健品呢。据说，姜可以祛寒，补阳。醋有丰富的维生素，还可以软化血管。两个合起来泡，开胃下饭，保健顺气，美不胜收。
2. 食用醋酿造设备
新工艺酿酒技术除了粮食酿酒、酒糟养猪之外，还能利用粮食发酵液（酒糟水）制作成酱油食醋、果汁果冻、奶茶等九种辅料，因而被称作是“一粮九酿”。
3. 自动化酿醋设备
色泽
1）固态醋的颜色较深。
2）液态醋的较浅（在不加焦糖的情况下）。
2、不挥发酸的含量不同
1）固态醋的不挥发酸的含量较多。
2）液态醋的不挥发酸含量极少或没有有。
3、固形物含量不同
1）固态醋含有一定的固形物。
2）液态醋则没有
4、含糖量不同
1）固态醋含有丰富糖分，果糖，乳糖，葡萄糖，糊精等。
2）液态醋则没有任何糖成分。
5、盐分不同
1）固态醋在后熟的时候的添加一定的食盐。
2）液态醋即使加了一点，但是其总的含量是不同的，所以，液态醋的质量永远都不可能有固态醋的质量好。
6、制作工艺不同
1）固态发酵生产的醋因发酵周期长，产品风味好。但出率相对较低，成本高。
2）而液态发酵生产的醋生产周期短，产品出率高。生产成本相对较低，但口感不如固态发酵的好
4. 做醋的设备
工具/原料
素材：葡萄6千克，白糖（冰糖）一斤，专用酵母一包（用量1/3，也可用适量食醋代替），水4L.
瓷器或玻璃容器一个
方法/步骤
1
1.准备好葡萄（葡萄要挑颗粒饱满无病虫害的，甜味的，水分多更好，这样的成品颜色会非常惊艳，口感也不会太涩，出酒率高）。
2、准备好白糖（白砂糖或绵白糖都可以，如您想创新的话，可加入一两粒冰糖）
2
冲洗：
1、冲洗葡萄（葡萄切勿一遍又一遍不停的冲洗，只需要把杂质脏污冲洗掉就可以）
2、注意：洗好的葡萄，保留表层的白霜。（白霜含有一种天然的酵母，用来发酵）
3、冲洗容器并晾干。
4、此过程注意不要沾油沾水以免葡萄酒发酵失败。
3
晾干，装坛捏碎：
1、洗净的葡萄，放在漏篮里沥干水分。（或摊在通风处晾干）如表面有水分，可把表面的水分用纱布轻轻擦干即可。
2、把风干水分的葡萄抓在手里（用力的捏破，越碎越好，促进发酵时间）。
3、看一看坛子里捏碎的葡萄。
4
加糖：
1、捏碎的葡萄铺在坛中，一层葡萄好了之后均匀的撒一层糖，如此例推，一层葡萄一层糖。（也可适当撒一两粒冰糖）
2、在最上面一层多撒点糖。
5
密封、发酵：
1、用2层的保鲜膜覆盖在容器口，覆盖上去之后，要用自己的拳头将保鲜膜往瓶口里面按一按，让保鲜膜松松的覆盖着，最后用绳子将保鲜膜圈住。
2、如使用出口加厚自动排气之玻璃瓶，可直接盖盖子。
3、发酵：将坛子外盖盖上，将坛子放在阴凉的地方发酵，切忌不能在太阳下暴晒。（注意，发酵时间一般在三十天左右，时间越长，口味越纯正）
6
过滤：.
1、发酵完成后，葡萄酒酿成，利用过滤网等装置过滤葡萄酒出来，获得酿好的葡萄酒。
2、然后根据葡萄酒的量，加入0.5-1倍的水。
7
混合，促氧（或加醋）发酵：
1、将葡萄酒和水混合后的溶液加入到发酵桶（罐中）中，装满。等待进一步发酵2、保持良好的通风状态，提供充足的氧气，简单用纱布罩在发酵容器的上部，里面的酒精会在醋酸菌的作用下变成食醋。
3、或将适量米醋注入瓶中，促进醋酸菌生长.
4、在阴凉处放置2-3个月，让醋酸充分发酵完成以及熟化。
8
过滤杀菌：
1、利用过滤设备进一步过滤食醋，分离渣滓。然后将食醋装入瓶中，放在60-65度的热水里煮半个小时，进行高温杀菌，就可以保存下来，葡萄醋就制作好了。
2、饮用时请稀释3-4倍饮用。
5. 全自动酿醋机
酿醋与酿酒的原料不同、曲种不同、发酵菌种不同。酿造醋多以糯米、高梁、大米、玉米、小麦以及糖类和酒类为酿造原料。酿造酒则多以高粱、玉米、大麦、小麦、大米、碗豆这种淀粉含量高的食物为原料。
酿造醋的曲种主要是以根霉为主的白色曲和以米曲霉为主的黄色曲两类；酿造酒则使用米曲霉、黑曲霉、黄曲霉等。
酿造醋采用的是酸醋菌种，还会进行固体分层发酵；酿造酒则采用酵母菌将葡萄糖发酵产生酒精。
酒类是一种含有多种化学成分的混合物，酒精则是其主要的成分，除了酒精，酒类含有大部分水和众多的化学物质，这些化学物质大致可以分为酸、酯、醛、醇等类型。
决定酒的质量的成分往往很低，不过种类却十分多，这些成分含量的配比相对来说十分重要。
制作醋的过程其实就是发酵的过程，用发酵的方法调制醋，基本原理和酿造酒差不多，只需要将糖化、酒化后得到的未经蒸馏的含酒产物，再和麸皮、谷糠、醋酸菌等混合后进行发酵，经过几十天后，就成熟为醋酸了。
6. 家用酿醋设备
液态深层酿醋设备
专利酿醋罐中进行的液态深层发酵制醋的先进工艺,该工艺的核心技术在于使用了高效的通气装置、测量和自动控制系统。FRINGS特殊设计的通气装置可以产生完美气泡，充分混合发酵液，为醋酸菌生存和繁殖创造最适宜的环境，提供最佳供氧。
全自动快速高产酿醋机
该机可使1吨粮食、水果发酵液1吨白酒在24小时内自动转化为10吨香醋，也可使1吨废酒糟液转化为1吨优质食醋或醋酸饮料，相比传统酿醋经济效益提高40%以上。这样可为食醋及其系列醋酸饮料的开发生产开辟了一条新途径，同时也解决了农民玉米、小麦等粮食积压以及果农水果难以销售、资源浪费等问题。
易拉罐醋饮料生产线
该类产品还包类产品还包括：42罐/分热塑料三片罐片罐灌装线、150罐/分塑料三片罐片罐灌装线、250罐/分塑料括该三片罐片罐灌装线、400罐/分塑料三片罐片罐灌装线。
单层浆式搅拌储罐、配料贮罐、(50L-10000L)
单层浆式搅拌储罐可作储液罐、混料罐、暂存罐、储水罐等。单层浆式搅拌储罐适用于食品、乳制品、果汁饮料、医药化工及生物工程等领域。
7. 全自动酿醋设备哪家好用
差不多，就是葡萄热量比较高。好处软化血管，降糖降脂，美容养颜。坏处喝多影响胃酸分泌。自制苹果醋主料苹果 (适量)辅料厨具1.将苹果洗净去核、切薄片。 2.取一个干净的容器，底下铺一层冰糖，将苹果片整齐的码放在里面。 3.倒入白醋，醋要淹过苹果。 4.瓶口盖一层保鲜膜。 5.盖紧盖子，标注时间，三个月后即可食用。自制葡萄醋 自酿葡萄酒后，过滤后会有皮渣。此皮渣加入白糖，白开水即可以再次利用起来，酿成食用果醋。皮渣：糖：凉白开水(矿泉水，纯净水等)=1：1：4即1斤皮渣，加1斤糖再加4斤水 6斤葡萄DIY葡萄酒 取其过滤后挤干的皮渣，加入1：1的白糖 皮渣与白糖，再加入4份水搅拌均匀，然后敞口放到一角即可 第三天的样子（每天都要搅动，让皮渣与空气充分接触）第10天的样子（昨晚搅动时，很强的酸味），底下液体也很清澈） 每天拉拉双耳，健身奇效，可抵抗百病不侵家庭自酿水果醋，健康醋饮料葡萄酒需要密封性好，做醋就刚好相反，它需要大量的空气对流才能做出一坛好醋！ 醋表面有一层厚厚的酵母膜，再敞口（用沙布扎口）酿2个月，即可过滤密封，1年后将是一坛子好醋。陈酿时间越长，口感越好。上面一层白色的即是酵母膜，长膜后即不用搅动了整块的膜，可以夹起来11月5日过滤了巨峰葡萄酒，剩下的葡萄渣，加入水、白糖、白米醋，套上旧的衣服（防止阳光直接晒到液体，又可以增加温度，加速发酵），然后放在阳台能晒到太阳的地方曝晒一个月即可做成醋。（要求气温20度以上，如果气温过于低，可以密封到来年的夏天再制作）。过滤时获得满满10斤容器葡萄渣用保鲜袋＋橡皮筋封口，穿上衣服放在能晒太阳地方曝晒一个月。渣10：水10：糖1：米醋0.1（醋酸菌引子） 半个月后 一个月后打开保鲜袋，闻到酸酸的醋味。 即可过滤澄清后装瓶密封，来年夏天，用醋1：水10：糖（随意）调配即是果醋饮料。 做醋过滤出来的葡萄渣，可以再次利用做成酵素或少量用于埋底肥，拌在食物里喂鸡，充分利用哈。澄清后的葡萄醋准备装瓶半年过后，葡萄醋越发清透了。现在家里都不买醋，煮菜啥的直接用葡萄醋。大热天从外面回来，倒点葡萄醋兑些白开水(可加些蜂蜜或白糖口感更好)，消暑又解渴。
8. 手工酿醋设备
酿醋专用糖化酶
糖化酶是一种新型酶制剂，该产品使用具有国际先进水平的生产菌种、工艺、技术和设备。经过滤、浓缩、加工处理而成的。本品弥补了单一使用糖化酶不能迅速切开淀粉中的α—1.6糖苷键的缺点。从而使淀粉质的转化更。广泛的应用于酒精、白酒、黄酒、有机酸、抗生素等发酵工业，也可应用于低聚糖生产。本品还大量地用于生产各种规格的葡萄糖。总之，凡对淀粉、糊精。低聚糖进行水解工业都可以使用。
??产品特性：
??? 1、产品性状：本品为浅褐色液体。
????2、作用方式：糖化酶又称葡萄糖淀粉酶，它能将淀粉分子的非还原性末端a-1,4葡萄糖苷键水解，产生葡萄糖，也能缓慢水解a-1,6葡萄糖苷键转化成葡萄糖。
????3、适P H ：PH4.0—4.5
??? 4、热稳定性：在60℃下较为稳定，适作用温度58—60℃。
??? 5、酶??? 活：10万u/ml
参考用量：
?? 100-300单位/克原料。（固体酶在使用前1小时用40℃温水溶解,如有少量结块可粉碎后使用，效果不变）
应用参考：
??? 淀粉糖工业：原料经液化后，调PH到4.2-4.5，冷却到58-60℃，加糖化酶，参考用量为100—300单位/克原料，保温糖化24-48小时。