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全自动粿条机(自动化米粿机)

来源:www.haichao.net  时间:2023-01-19 05:37   点击:277  编辑:admin   手机版

1. 全自动粿条机

粿条是潮汕人的一种叫法(俗称河粉)

据我的经验、粿条跟河粉还是有点区别的、河粉更透明一点、吃起来比较软,粿条比较厚一点表面白一点,吃起来比较有弹性

粿条的做法

食单

大米 若干

步骤

1.将大米洗干净,泡水2个小时到4个小时

2.泡好之后把水分沥干

3.在把大米放在磨浆机上面加水磨成酱

4.用专用的盘子装、起锅烧水大汽蒸三分钟就可以蒸熟了

5.放冷、再切成条形状、就是粿条了

粿条潮汕人一般都会拿来做

1.牛肉丸粿条汤

2.鱼丸粿条汤

3.湿炒牛肉粿条

4.干炒牛肉粿条

5.炒粿条

6.粿条汤

7.还会用来做红壳逃粿等等

2. 自动化米粿机

方法/步骤分步阅读

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1.将准备制作内馅食材准备好,所有食材洗净切碎小丁; 2.在锅内倒入适量食用油; 3.倒入切好的五花肉丁,煸炒至肥肉部分变少,锅内油量变多; 4.倒入鲜笋段和豆干丁,翻炒均匀; 5.加入糟菜末,将三者煸炒均匀出香味儿; 6.加入虾皮,继续煸炒; 7.加入适量清水,加盖,待所有食材焖熟; 8.加入适量盐调味; 9.将炒好的内馅装入大碗中备用。

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1.大米洗净,加入适量清水浸泡半天水量以没过大米表面2cm-3cm为宜; 2.将浸泡半天大米的水倒去,再一次清洗大米,将泡发的大米,加500g清水;

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分次用料理机反复研磨成细米浆,用勺子将碱粉和米浆搅和均匀

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开小火,用木铲不停的搅拌米浆,直至米浆变成8成熟的面团,取出,用手揉成一个大粿团

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1.将粿团分掐成大小适中的剂子,取一剂子在手中; 2. 用手按压成饺子皮形状; 3.盛入适量内馅于粿皮中; 4.封口捏紧成圆形;

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摘取一片芭蕉叶洗净,将洗净的芭蕉叶用剪刀分割

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在蒸笼内铺上芭蕉叶,将包好的碱粿放置于蒸笼内,中火蒸15-20分钟即可

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蒸好出锅

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蒸好出锅装盘摆盘

注意事项

1.在粿团内加入少量山茶油主要是为了在包碱粿的时候,粿皮不沾手

2.内馅的材料可以根据个人的喜好更改

3.在制作粿团的时候,一定要用小火,慢慢的,不停的搅拌,防止锅底会因米浆的沉淀而烧焦,这样做出来的碱粿会有焦味,最好是使用不粘锅来制作粿团

4.上锅蒸煮出锅后米粿用猪油煎到两面酥黄,直接食用或者蘸酱都非常的好吃。

3. 多功能全自动粿条机

1、用料:猪骨500克、肉丸适量、牛肉100克、粿条1人份、生菜2片、鱼露2勺、芹菜1根、蒜头油1勺、香油1勺、胡椒粉1克、味精1克。

2、猪骨头熬煮汤底,放入肉丸煮沸。

3、碗里放入鱼露2勺、味精1克、芹菜粒若干。

4、将1勺煮沸上汤倒入碗里。

5、重新煮一锅开水。

6、沸水放入1人份的粿条,煮2分钟。生菜2片烫熟,保持青菜青翠的色泽。

7、过水后的粿条捞出倒入汤碗里。

8、100克牛肉放入沸腾的猪骨汤里。

9、牛肉在沸汤里涮上10秒后捞起,吊一下汤,等水沸腾后再涮上10秒。

10、最后放入芹菜粒、胡椒粉、蒜头油、香油。

4. 全自动米粿机

把大米加水磨成米浆,在我们老家很多人家里都有磨浆机,拿去加工一下5分钟都不要呢,现在很多人家都会买料理机,大家用料理机把大米磨成米浆也非常方便哦。

再去田里拔了几颗小芋子,回来后去皮切成丝,大家一定要注意芋子里的白色黏液可能会使皮肤发痒,使因为芋子里有皂角甙,会刺激皮肤。大家可以戴手套去削皮。切好细丝放入磨好的米浆中搅拌均匀后,直接入蒸笼内大火蒸至30分钟就可以凝固成型了。芋子糕基本就做好了,大家取出来切成小块即可,放置在冰箱内冷冻随时都能拿出来吃,特别方便。

5. 多功能小型粿条机

用料 芒果 4个 雪碧 一瓶 超简单的芒果甜品的做法 芒果切块,一部分放入冰箱冷冻室,冻至果肉结冰即可; 一部分放入料理机,打成果汁备用。超简单的芒果甜品的做法 步骤1 冷冻结冰的芒果块放入料理机,加入冰块,一起打成糊,装进喜欢的容器里,表面吊坠芒果粒,一杯好吃又简单的芒果冰沙就做好了。超简单的芒果甜品的做法 步骤2 冰淇淋模具中倒入芒果汁,或者倒入雪碧,再加入芒果粒,放入冰箱冷冻室冻一晚上就可以享用啦。超简单的芒果甜品的做法 步骤3 小贴士 冰淇淋模具最好选用硅胶的,很容易取出。

6. 粿条制作机器

一斤米能生产大约三斤河粉,不同的机器生产河粉能力不一样;制作河粉时,将米洗净后磨成粉,加水调制成糊状,上笼蒸制成片状,冷却后划成条状即成,手工制成的河粉色白,近来也有店家在其中加入各种蔬菜汁或者水果汁,制成五颜六色的河粉;河粉全称沙河粉,是广东、海南、广西、福建等地区一种大众化的特色传统名吃之一,是中国广东、广西和东南亚一带常见的一种小吃主料,1860年左右源自广州沙河,因而得名,2004年,广州市政府考虑将河粉以广州沙河粉之名申报原产地域产品保护;河粉营养价值是富含碳水化合物,构成机体的重要物质,储存和提供热能,维持大脑功能必须的能源,调节脂肪代谢,提供膳食纤维,节约蛋白质,增强肠道功能。

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