1. 粤菜厨房设备
山珍海味！鲍参翅肚！这些阳春白雪不讲，讲些平民百姓大众菜色如下。香芋扣肉丶咕噜肉丶榄仁炒肉丁丶南乳花肉炆笋干丶冬菇发财蠔蚝炆火腩丶五柳松子鱼丶九王炒滑蛋丶兰豆香芹炒土尤等等！原汁原味大众菜色现时酒楼都到不到！现时做粤菜厨房大佬请问有几多个是广州人及南丶番丶顺人！粤菜变味是厨房大佬变质！
2. 粤菜厨房设备有哪些
厨房人员数量配备要素时，应综合考虑一下因素：
1、厨房生产规模的大小，相应餐厅、经营服务餐位的多少、范围的大小。
2、厨房的布局和设备情况，布局紧凑、流畅，设备先进、功能全面，还是与之相差甚远。
3、菜单经营品种的多少，制作难易程度以及出品标准要求的高低。
4、员工技术水准状况。
5、餐厅营业时间的长短。 确定厨房人员数量，较多采用的是按比例确定的方法。还可以根据厨房规模，设置厨房各工种岗位，将厨房所有工作任务分各岗位进行描述，进而确定各工种岗位完成其相应任务所需要的人手，汇总厨房用工数量。比如像粤菜厨房内部员工配备比例一般为：1个炉头配备,7个生产人员。如2个炉头，配2个炉灶厨师，2个打荷，1个上杂，2个砧板，1个水台、大案（面点），1个洗碗，1个摘菜、煮饭，2个走楼梯（跑菜），2个插班。如果炉头数在6个以上，可设专职大案。其他菜系的厨房，炉灶与其他岗位人员（含加工、切配、打荷等）的比例是1：4，点心与冷菜工种人员的比例为1：1。
3. 福建粤海厨房设备有限公司
第八集。
宝哥他们饭店被收购，只有带着兄弟们投奔粤海风。时慧宝和他的难兄难弟们来到粤海风酒店，和徐冰的的人马挤在一块，更要命的是，她的规矩全被破坏了。一尘不染的厨房变得肮脏混乱，安静有序的环境被时慧宝带来的一台破录音机扰的一点都不剩。徐冰来到的时候发现厨师们一边唱着《星座》一边做菜，大发雷霆4. 粤菜厨房设备都有哪些
楼面：12-15人加一个主管，传菜6人加一个主管，厨师，冷菜间2人，西点3人大厨炒菜3人配菜2人，洗碗工3人
5. 南粤厨房设备有限公司
广州批发厨具市场主要包括广州南台厨具批发市场和广州南天酒店供应批发城市。南台路东与姜堰路相连，西邻河东大桥，南通南州罗溪大桥。广州沙溪国际酒店用品城位于华南公路番禺大桥沙溪出口处，毗邻广州大道，迎宾路，京珠高速公路，105国道，107国道和出口处。地铁3号线传输网络向四面八方延伸。国际会展中心的开幕，一年一度的春季和秋季展览会，将为中国广州的沙溪国际酒店用品城经销商提供出口贸易机会。
