1. 切鱼机器会不会切到手
分三步
1、如何选择鱼肉
要选择肉质比较厚实，鱼刺相对比较少的鱼肉，这样在片鱼肉的时候，可以片得比较大而紧实，例如我们常见的黑鱼，桂鱼等等。除此之外，要想做出来的鱼紧致滑嫩，那就要选择比较新鲜的鱼肉，最好是现宰杀的鱼，而不是冷冻的鱼或者死了很久的鱼。因为冷冻过的鱼肉经过解冻，水分大量流失，鱼肉变得很糟，片成鱼片下锅一炒立刻会碎掉。
2、如何片鱼肉
和猪肉一样，鱼肉其实也是有纹理的。所以我们在片鱼片的时候，要记得按照鱼片的纹理顺着片，这样才会让鱼片更结实，而且这样的鱼片在烹饪的时候不容易碎掉。
3、如何烹饪鱼肉
把鱼片成片以后，要记得，需要用盐腌鱼片，这样才能使鱼片产生粘性，然后加入蛋清和淀粉，在鱼片表面形成一层保护膜。处理过的鱼片，在加热的时候，能锁住水分，减少水分的流失，使得鱼片保持鲜嫩Q弹的口感。
2. 鱼片手切和机器切
因为如果是一根刺的话，肉切成肉片的话，那就会有好多的一段一段的小刺
3. 切鱼的时候切到手
蒸鱼改刀有两个方法可让鱼趴着，一种是从肚子开刀切入脊骨、另一种从背脊开刀同样也可以使鱼趴着。无论哪一种都是可以的，但是这种方法只能在家里用使用。酒店里不会将鱼改刀，这样会破坏鱼美观。当然方法这主要用在六百克左右大的鱼。
4. 切鱼切到手怎么办
砧板作为家中最常用的厨房用具，也是与蔬菜水果接触最密切的厨具，它的清洗可不只是擦擦或是清水洗洗就能了事的。如果不能及时清洗到位，会特别容易滋生细菌哦。 1．阳光消毒法：阳光中的紫外线有杀死细菌的作用，砧板不用时或用完清洗干净后应放到太阳底下曝晒，这样不仅可以杀死细菌，并且可令砧板干燥，减少细菌的繁殖。
2．洗烫消毒法：先用钢丝刷和清水将砧板表面和缝隙洗刷干净，然后再用煮沸的开水冲洗一遍。
3．撒盐消毒法：每次使用砧板后，都要用刀将表面的残渣刮净，每隔3~4天在板面撒上一层盐，这既能杀菌，又能防止砧板干裂。
4．姜葱消毒法：砧板用久了，就会产生一股怪味。用生姜或生葱将砧板擦一遍，然后边用煮沸的开水冲，边用刷子刷洗，怪味就会消失。
5．醋消毒法：切过鱼的砧板，只须洗净后在表面洒上一点醋放到阳光下晒干，然后用清水冲刷，就不会有腥味。 除此之外，还要注意一、不管用的是哪种消毒方法，都要先把破板洗干净。二、切生的和熟的食物应该分开不同的砧板。这样才能更好的预防细菌的传播。
5. 切鱼机器会不会切到手指
厨房刀具使用注意事项4、厨房中的各种菜刀或水果刀不应悬挂在墙上，或插在刀架上，应该放入抽屉收好;厨房内也不应悬挂蒜头、洋葱、辣椒，因为这些东西会吸收阴气。
1、经常磨刀：锋利的刀比钝刀更安全。锋利的刀切割食材时，需用力气小，更精准不易打滑，手也不容易累。
2、让刀具完全可见：放置刀具时，将把手朝向自己，并确保放好后刀具不会意外落下，千万不要让抹布等遮挡住刀具，否则容易出现意外。把刀递给别人是要注意不要将刀尖对着人。
3、使用合适的刀具：切蔬菜、切肉、切鱼、切面包、或做冷盘，都要用相应的刀具;切割不同食材、切成不同大小，也要用不同的刀。“术业有专攻”，开发各种用途的刀具是有原因的。
4、当刀具掉落时：刀具掉落时，千万不要试着用手去接，这样有可能严重受伤。
5、放置在安全的地方：锋利的刀具对儿童很危险，一定要放在儿童拿不到的地方。
6、避免接触热源：千万不要把刀放在灶具上或解除热源，否则刀具容易损坏或造成烫伤。注意：千万不要以手指划刀刃去试探刀具是否锋利。厨房刀具怎么放?综上所述，厨房刀具的摆放不仅仅关乎着日常安全的问题，还与家居厨房的风水直接相关，在摆放厨房刀具的时候你必须要能够看看它该摆放在哪个位置才合适。要是你家里有孩子，记得不要将刀具的位置摆得太低，太低了孩子能够轻易拿到它。最好是能够收纳在柜子或是箱子里，不会漏露在外被孩子看到，然后拿它来玩耍。
6. 有切鱼片的机器吗
无刺鱼片的切法：
1、准备一条草鱼或其他任何鱼类都可以
2、将鱼的头部与鱼的身体分开，将鱼的头部一分为二，然后将鱼的头部从鱼ill的对角线再次切成两段，以使鱼的头部变成四个部分。
3、去掉鱼头的横截面，可以看到鱼主脊的大圆点，从圆点的顶部和底部切开刀，刀平行于切菜板并沿着刀体一直到尾巴，所以将鱼分为三部分，两部分鱼，一根鱼骨头。