返回首页

酱油生产标准号有几种(酱油生产标准号有几种规格)

来源:www.haichao.net  时间:2023-01-14 20:06   点击:212  编辑:admin   手机版

1. 酱油生产标准号有几种

GB/T18186-2000代表的是酿造酱油国家标准。DB37/T894-2007代表的是酱油地方标准。GB2717-2003代表的是酱油卫生标准。

2. 酱油生产标准号有几种规格

厨邦淡盐酱油原料:水、非转基因大豆、小麦、食用盐、果葡糖浆,

谷氨酸钠、5’-呈味核苷酸二钠、山梨酸钾、酵母抽提物、食用香料

格]:410ml

地〕:广东省

[保质期]:18个月

【产品标准号]:GB/T18186高盐稀态

〔食 用 方法】佐餐凉拌或京调炒菜

[储存条件]:阴凉处保存,开封后盖好,冷藏更佳

营养成分表

项目

每份(15克)

NRV%

能量

61千焦

1%

蛋白质

脂肪

碳水化合物

1.0

2%

0%

2.67

1%

750毫克

38%

3. 酱油的执行标准号是多少

酱油产品,一般执行的是国家酿造酱油GB18186的,但也不是强制执行标准,是推荐执行标准,题主问的Q开头的,是企业标准,而GFL一般就是这个企标所对应的企业名称缩写。一般来说,企标的标准,都是应该高于国家标准的,国家标准是设定一个基本框架,是指企业要做的产品,至少应该达到这个标准。 目前,就国内的酱油市场来说,基本都是用国标酿造酱油的标准,就已经有足够多的好产品了,至于题主问的标准怎么样,我想还得题主自己去对比一下具体的标准文本的内容,才能有个属于题主自己的定论。

4. 酱油生产标准号有几种类型

无论生抽、老抽,先看3个标准:

⑴产品执行标准,符合GB18186的酱油才可以买。

⑵氨基酸态氮标准,氨基酸态氮的多少决定了酱油的鲜味,至少要≥0.40g/100ml,但最好购买≥0.8g/100ml的酱油。

⑶添加剂标准,添加剂越少越好。

5. 酱油食品标准号

酱油上标注的18186,只是酿造酱油的国家标准号。凡以大豆、脱脂大豆、小麦、小麦粉或麸皮为原料,使用符合标准的酿造用水、食用盐、食品添加剂,经微生物发酵制成的酱油才可称为酿造酱油,包装上才能被打上GB18186的国家标准代码。未标注GB18168的不是酿造酱油。

6. 酱油的产品标准号是什么

是GB18186-2000国标。

就酿造酱油而言,同一个生厂商也会生产多款不同的产品,质量等级也有所不同

酱油中氨基酸态氮含量的高低决定着酱油的“鲜味”和“营养价值”(在少用甚至不使用添加剂辅助的情况下),同时也决定着酱油的等级

根据《GB18186-2000 中华人民共和国国家标准 酿造酱油》的规定,酱油以氨基酸态氮的含量由高到低为标准,将酱油的等级从高到底分为了特级、一级、二级、三级共4个等级。

7. 酱油的生产标准号有什么

以大豆和脱脂大豆、小麦和麸皮为原料,经微生物发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品。感官要求:具有正常酿造酱油的色泽、气味和滋味,无不良气味,不得有酸、苦、涩等异味和霉味,不混浊,无沉淀,无异味,无霉花浮膜。

1、酿造酱油:以大豆和(或)脱脂大豆、小麦和(或)麸皮为原料,经微生物发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品。

2、配制酱油:以酿造酱油为主体,与酸水解植物蛋白调味液、食品添加剂等配制而成的液体调味品。

3、感官要求:具有正常酿造酱油的色泽、气味和滋味,无不良气味,不得有酸、苦、涩等异味和霉味,不混浊,无沉淀,无异味,无霉花浮膜。

4、餐桌酱油:既可以直接食用,又可用于烹调加工的酱油。

5、烹调酱油:不直接食用的,适用于烹调加工的酱油。

顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%