返回首页

腐竹哪里买(腐竹多少钱)

来源:www.haichao.net  时间:2023-01-24 14:07   点击:139  编辑:admin   手机版

1. 腐竹多少钱

腐竹加工厂,属于食品加工行业。如果单纯办证的话,应该要办理营业执照和食品生产许可证。由于比较复杂,包括画图纸,办理健康证等事项。应该在3000元以上。

2. 腐竹多少钱一斤2022

腐竹的价格每个地方都不一样的价格,有是制作腐竹是传统手工艺制作,有的是机械化制作,比如说客家人做的农家腐竹,就是传统工艺制作,价格都在30元一斤以上,因为他们没有添加任何添加剂,所以才那么贵。 像这样的就是传统工艺制作而成的,像其他地方机械化制作的腐竹,追求的是产量和效益,并会添加一些防腐剂,保存方面会2到三个月之久,所以吃起来也比较硬的。当然价格也是比较便宜的一般8到12元之间。

3. 腐竹多少钱一公斤

1.精选原料:制作腐竹的主要原料是黄豆。为突出腐竹成品的鲜白,所以必须选择皮色淡黄的大豆,而不宜采用绿皮大豆。同时还要注意选择颗粒饱满、色泽黄亮、无霉变、无虫蛀的新鲜黄豆、通过过筛清除劣豆、杂质和砂土,使原料纯净,然后置于电动万能磨中,去掉豆衣。2.浸豆磨浆:把去衣的黄豆放入缸或桶内,加入清水浸泡,并除去浮在水面的杂质。水量以豆置容器不露面为度。浸水时间,夏天约20分钟,然后捞起置于箩筐上沥水,并用布覆盖豆面,让豆片膨胀。气温在35℃左右时,浸后要用水冲洗酸水;冬天,若气温在0℃以下,浸泡时可加些热水,时间3~40分钟,排水后置于缸或桶内,同样加布覆盖,让其豆片肥大。通过上述方法,大约8小时左右,即可以磨浆。磨时加水要均匀,使磨出来的豆浆细腻白嫩。炎夏季节,蛋白质极易变质,须在磨后3~4小时内把留存在磨具各部的酸败物质冲洗净,以防下次磨浆受影响。3.滤浆上锅:把豆浆倒入缸或桶内,冲入热水。水的比例,每100千克黄豆原料加500千克的热水,搅拌均匀,然后备好另一个缸或桶,把豆浆倒入滤浆用的吊袋内。滤布可用稀龙头布,反复搅动,使豆浆通过滤布眼流入缸或桶内。待全部滤出豆浆后,把豆渣平摊于袋壁上,再加热水搅拌均匀,不断摇动吊袋,进行第二次过滤浆液;依此进行第三次过滤,就可把豆浆沥尽。然后把豆浆倒入特制平底铁锅内。4.煮浆挑膜:煮浆是腐竹制作的一个技术关键。其操作步骤是:先旺火猛烧,当锅内豆浆煮开后,炉灶立即停止鼓风,并用木炭、煤或木屑盖在炉火上抑制火焰,以降低炉温,同时撇去锅面的白色泡沫。过5~6分钟,浆面自然结成一层薄膜,即为腐竹膜。此时用剪刀对开剪成两瓣,再用竹竿沿着锅边挑起,使腐膜形成一条竹状。通常每口锅备4条竹秆,每条竹竿长80厘米,可挂腐竹20条,每口锅15千克豆浆可揭30张,共60条豆腐筋,在煮浆揭膜这一环节中,成败的关键有三:(1)降低炉温后,如炭火或煤火接不上,或者太慢,锅内温差过大,就会变成豆腐花,不能结膜。停止鼓风后,必须将先备好的烧红的炭火加入,使其保持恒温。有条件的可采用锅炉蒸汽输入浆锅底层,不用直接火煮浆。(2)锅温未降,继续烧开,会造成锅底烧疤,产量下降。(3)锅内的白沫没有除净时,可直接影响薄膜的形成。5.烘干成竹:豆腐筋宜烘干不宜晒,日晒易发霉。将起锅上竿的腐竹膜放入烘房,烘房内设烘架,其长5米、高1米。并设火炉,把挂秆的腐竹悬于烘房内,保持60℃火温。若火温过高,会造成竹脚烧焦,影响色泽。一般烘6~8小时即干。每100千克黄豆可加工干腐竹60~65千克。干后头尾理齐,可采用塑料薄膜袋装成小包。腐竹性质较脆,属易碎食品,在贮存运输过程中,必须注意防止重压、掉摔;同时注意防潮,以免影响产品质量,降低经济价值。近年来国内腐竹厂为了解决腐竹成品的易碎问题。在豆浆尚未形成薄膜之前,向豆浆中按每千克加蛋氨酸5克、甘油40克,改进氨基酸的配比,从而改善腐竹的物理性能,变得不易破碎,且产量提高,在30℃条件下,可以贮存6个月,保持原有风味不变。

4. 腐竹多少钱一袋

1、食材:腐竹300克、火锅底料适量、面粉适量、生菜适量、香菜适量、豆腐适量。

2、腐竹用温水泡 生菜香菜改刀切断 豆腐切好。

3、将泡好的腐竹切寸断,并加入少许面粉,挂糊。准备好一包火锅底料。

4、炒锅放油,用不着太多,将挂糊的腐竹炸一下,至金黄色,捞出。

5、放入火锅底料,加开水将其煮开。

6、加入自己喜欢的辅料,如生菜、香菜、豆腐等等,最后将炸好的腐竹放入锅内,炖三分钟左右,入味后出锅。

5. 腐竹多少钱一斤才不是假的

腐竹的价格每年都在变动的,2015年的价格基本变动不大,每公斤大概在7元左右的样子,这也是分品种的,像新品腐竹、精品腐竹、御豆牌腐竹、手工礼品腐竹、抵制腐竹、腐竹结 、闽西特产纯天然腐竹、一品龙袋装腐竹等,不同种类的腐竹在价格方面肯定是不同的,我提供的价格参考来自中国腐竹交易网的,还是有一定的参考意义的

6. 腐竹生产线多少钱一套

联浩机械厂家专注腐竹机研发、生产,12/15/18/24米,价格从十几万到二十几万不等,具体投资,厂房规模,根据选择型号和配置而定。

7. 腐竹多少钱一斤

在农村制作豆腐腐竹肯定是可以赚钱的,因为原材料都是自己种的不用买,制作工艺也比较简单,不需要很贵的机器设备,并且在农村可以在自己家里制作,也不用租店铺,然后去摆摊或者开车去临近的村里叫卖,成本很低。最重要的是,豆腐和腐竹都是很受欢迎的家常菜,过节日的时候更是餐桌上必不可少的美食,在全国各地都是如此,所以需求量是很高的。因此,只要控制好品质和产量,就能很好地经营下去。

正好我有一个邻居家就是制作豆腐的,夫妻两个人经营,晚上的时候我奶奶会去帮忙,然后能得到一些豆腐,所以,人工成本是很低的。早上和晚上都会有邻居去他家买豆浆和豆腐脑,丈夫会在白天开车去邻村叫卖,夫妻俩定期去镇上摆摊,销量很不错,尤其是过节期间,需求量急剧上升,附近的老年人来帮忙,不用付工钱,给一些边角料他们就很满足了。平时的时候控制好产量,他家基本每天都能卖完,还剩一点的话有时候会送给邻居。总之,只要控制好成本和产量,是肯定可以赚到钱的。

顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%