1. 醒发箱是干什么用的
醒发箱操作方便、安全可靠、用途广泛等优点，醒发的目的是使面团重新产气、膨松，得到成品适当的体积，并使馒头和面包成品有较好的食用品质，是提高面包生产率必不可少的设备。
2. 醒发箱有什么作用
使用醒发箱与自然温度发面的区别是发酵速度快慢不同。面团发酵的温度在30度左右最适合，酵母的活性最好，发酵速度最快。醒发箱就是这种保持30度恒定温度的设备，面团在这里面发酵速度快，而自然温度发酵由于温度高低不稳定，发酵速度效果也不稳定。所以使用发酵箱与自然发酵区别就是发酵速度快慢不同
3. 醒发箱的工作原理是什么
效果很好
发酵箱又叫醒发箱，用途很简单，就是发面。发酵箱的工作原理，是靠电热管将水槽内的水加热蒸发，使面团在一定温度和湿度下充分地发酵、膨胀。发酵箱型号很多，大小也不尽相同。
现在市面上若以使用人群来分配的话，可分为家用和商用。
4. 醒发箱的功能和原理
可能有几个原因：1、酵母活性不够（酵母没失效的情况下用温水化开再和其他材料一起搅拌可以提升酵母活性）2、材料混合的时候盐和酵母直接混合了
醒发箱是根据发酵原理和要求而进行设计的电热产品，它是利用电热管通过温度控制电路加热箱内水盘的水，使之产生相对湿度和温度的最适合发酵环境，从而提高发面食品的生产质量。
5. 醒发箱的作用
加湿加热采用两组发热管，分别控制，空气从上边进入，经加热加湿后从底部送出，通过连续强制循环形成对流来保证理想的发酵环境。
根据温度的变化曲线，采用PID调节原理，借助惯性，达到理想温度，根据湿度差（实际湿度和目标湿度）自动控制加湿时间，同时加湿和加热的先后顺序可以设定（冬季同时加湿加热，夏季先加湿后加热），强制对流又能增强雾化效果，使湿度控制在理想的范围内。
6. 醒发箱的作用是什么
面包醒发箱是根据面包发酵原理和要求而进行设计的电热产品。
醒发箱是利用电热管通过温度控制电路加热箱内水盘的水，使之产生相对湿度为80~85%、温度35℃~40℃的最适合发酵环境，帮助造型方便，使用安全可靠等优点，是提高面包生产质量必不可少的配套设备。
7. 家庭用醒发箱
发酵的时候温度不能高于五十度，温度过高会把酵母里的菌群杀死从而影响发酵的效果。发酵箱的温度是机器发酵功能自动设置的温度，
如果调不下来就是出厂设置的温度高不能手动调节，只要不影响发酵效果就可以，如果担心可以联系厂家客服询问情况
8. 醒发箱是什么意思
用途很简单，就是发面。发酵箱的工作原理，是靠电热管将水槽内的水加热蒸发，使面团在一定温度和湿度下充分地发酵、膨胀。发酵箱型号很多，大小也不尽相同。