1. 熬糖专用温度计
糖浆熬到130度左右即可。
如果不会判断状态，可以用温度计测试一下温度，糖浆熬到130度左右即可。如果没有温度计，就用一根筷子蘸一点糖浆，再往冷水里蘸一下，变脆就可以了。
熬糖浆需要一点耐心，全程要用小火熬制，否则容易糊哦。没有不沾烤盘，可以垫上油纸或者油布操作。
2. 测糖温度计
中华人民共和国强制检定的工作计量器具目录
下列工作计量器具,凡用于贸易结算、安全防护、医疗卫生、环境监测的,实行强制检定：
1、尺29、出租汽车里程计价表
2、面积计30、测速仪
3、玻璃液体温度计31、测振仪
4、体温计32、电度表
5、石油闪点温度计33、测量互感器
6、谷物水分测定仪34、绝缘电阻、接地电阻测量仪
7、热量计35、场强计
8、砝码36、心、脑电图仪
9、天平37、照射量计（含医用辐射源）
10、秤38、电离辐射防护仪
11、定量包装机39、活度计
12、轨道衡40、激光能量、功率计（含医用
13、容重器激光源）
14、计量罐、计量罐车41、超声功率计（含医用超声源）
15、燃油加油机42、声级计
16、游体量提43、听力计
17、食用油售油器44、有害气体分析仪
18、酒精计45、酸度计
19、密度计46、瓦斯计
20、糖量计47、测汞仪
21、乳汁计48、火焰光度计
22、煤气表49、分光光度计
23、水表50、比色计
24、流量计51、烟尘、粉尘测量仪
25、压力表52、水质污染监测仪
26、血压计53、呼出气体酒清含量探测器
27、眼压计54、血球计数器
28、汽车里程表55、屈光度计
3. 熬糖 温度
是0。
糖和水冰点不同,水的冰点是0°糖的冰点要低得多,糖水冰冻了以后水先固化,糖形成了结晶了
因为糖水的冰点决定于糖的浓度 浓度越大 冰点于低 浓度小 糖少水多 那冰点肯定是0度
糖水的凝固点基本上是在零下一度左右，所以它并不是多少k，而是多少度而已。
4. 糖度计使用方法及原理
1、作用不同手持糖度计：手持式糖度计用于方便、快速测定含糖溶液中重量百分比浓度或折射率。手持折光仪：可用于测定液体的折射率、溶液中的溶质含量、葡萄酒含糖量、高糖溶液中含水量、海水盐度和电池电解液比重等。
2、工作原理不同手持糖度计：糖度计主要利用光线从一种介质进入另一种介质时会产生折射现象，且入射角正弦之比恒为定值，此比值称为折光率。利用糖溶液中可溶性物质含量与折光率在普通环境下成正比例，可以测定出糖溶液的折光率，这样糖度计/折射仪就求算出糖的浓度。手持折光仪：折射率和平均色散是物质的重要光学常数之一，能借以了解物质的光学性能、纯度、浓度及色散大小等。本仪器并能测出蔗糖溶液内含糖量浓度百分数。
3、应用行业不同手持糖度计：广泛应用于制糖、食品、饮料等工业部门及农业生产和科研中。手持折光仪：是石油工业、油脂工业、制漆工业、食品工业、日用化学工业、制糖工业和地质勘察等有关工厂学校及研究单位不可缺少的常用设备之一。
5. 熬糖专用温度计使用方法
校准方法：
首先温度计校准是通过被校准温度计的测量值与参考温度计进行比较来实现的。两个温度计都被放在一个恒温槽、干井插块或管式炉中。
然后，将温度探头放入测试仪器内，并记录被测温度计在不同的测量点下的温度与参考温度计的偏差。
通过参考温度计的可溯源性，可以实现不同级别的准确度。
比较校准的测量不确定性总是高于固定点校准，因此，在工业温度测量中通常使用比较校准。
6. 熬糖用什么温度计
做柚子糖用白冰糖冰糖就好好
柚子：500克（连皮带瓤）
白冰糖：100克（最好是蔗糖）
蜂蜜：250克（最好是选择槐花蜜等香味较淡的蜜类，不推荐用桂花蜜）
玻璃瓶：可容纳1000cc的最好，用水煮沸5分钟消毒待用将柚子用摄氏65度的温水洗净。
如果没有温度计，可以用手来试温，大概摸到比较热，但是可以触摸的程度就可以。
然后浸泡5分钟，这样一方面是可以把柚子皮洗干净，同时也是利用水温，让柚子皮的毛孔张开来。好，现在5分钟过去了，把柚子用干净的毛巾吸去水分。然后将剥开，注意要分三部分。首先是柚子皮，然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤，最后是柚子肉。
将皮切成大约4、5公分长，宽度呢就是0.1-0.2公分，就像平时我们且的土豆丝一样。白瓤也一样。切好后放在旁边待用。再将柚子肉剥出来，不要皮跟核,将肉放进一个大的容器内，用勺或者其他器具对其进行“压榨”，有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎。处理完后将切丝待用的皮、白瓤以及果肉、蜂蜜、白糖进行搅拌，在前面所说的份量只是一个参考的数值，可以根据自己的喜好确定放多放少.搅拌好后，将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概放10天以后就可以吃了，不过放的时间越久，味道越好喔～～