1. 大型辣椒粉碎设备
我们一起来看看把辣椒粉碎妙招。
1、用擀面杖打碎
干辣椒就是那种晒干的红辣椒，我们可以将干辣椒收起来，炒菜的时候，切几个放到菜里炒，也可以一次性将干辣椒打碎，要炒菜的时候，放一点。将擀面杖和砧板清洗干净之后，将干辣椒放到砧板上面，用擀面杖使劲压，就可以把干辣椒打碎。
2、用啤酒瓶打碎
如果家里面没有擀面杖，也可以用啤酒瓶。方法是一样的，将啤酒瓶和砧板清洗干净，沥干水分，再把干辣椒放到砧板上面，用啤酒瓶来回滚压，干辣椒由于没有水分，基本上一压就碎，如果不够细，可以多压几次，这样粉碎辣椒的妙招比一个个切要方便很多。
3、用刀剁
如果没有擀面杖，也没有啤酒瓶，也可以动手将其剁碎了。先将干辣椒切成段状，然后，再将其剁碎。这样的方法比较费时间和力气，适用于少量的干辣椒。将干辣椒打碎之后，就放入干净的塑料袋里面保存即可。
2. 小型家用辣椒粉碎机
如果辣椒足够干，可以放到干净的菜板或面板上（装到较厚塑料袋中最好），用擀面杖或酒瓶轻轻擀压就弄碎了，嫌不碎多压几次直至满意为止。如果辣椒不太干，还想马上用碎辣椒，可以用剪刀剪碎。 简单粉碎辣椒成面的方法：
1.干辣椒用湿布擦干净表面的灰尘
2.用剪刀剪成小段
3.材料中，除了白芝麻以外的其它材料全部倒入干净的锅中（干炒，锅中不放油）。开小火，不停翻炒两分钟
4.倒入白芝麻继续以小火慢慢炒香所有材料（大约再炒两三分钟样子，看到芝麻有些微微泛黄）
5.关火继续翻炒至锅中材料降温
6.放凉后用食物粉碎机打碎到自己想要的辣椒面粗细程度
3. 商用辣椒破碎机
做麻辣鸭货用什么辣椒好，正宗福建省辣椒王，辣度高，看上去光泽度光亮，可马上入锅酱卤，或是裁切成段状，作用极为显出，酱卤后的老油拌到鸭脖子鸭锁骨等上边，特点极为显出，進口麻辣回味长期，除腥去去异味。很受卤菜加工厂，黑鸭，周黑鸭亲睐。特性是：辣度高，甜味突显，作出的油色洪亮，味儿麻辣。
每一年的农历八月十五之后，是其发售的时节，这个时候发售的新朝天椒，块头偏大，甜味不够，在九月中下旬採摘出来的朝天椒在块头和甜味上，是的环节，这时的福建省辣椒王会把代理商优选出去，开展包裝，远销中国各省，常常应用福建省辣椒王的客户能够 很随便的辨别出去，由于福建省辣椒王有别于其他原产地朝天椒，福建省辣椒王块头短，皮薄，把直，表面光亮。十月份之后的福建省辣椒王表皮发黄，沒有此前採摘出来的朝天椒有，这时候的朝天椒可适用火锅店和香辣产品，制造行业中常会把这时的辣椒王用破碎机生产加工成粉末状和块状，用于香辣食品类的生产加工与制做，福建省辣椒王原产地量并不大，又再加近些年消费市场的提升，福建省辣椒王出現了供需失调的局势
正宗福建省辣椒王伴随着熟肉制品加工制造业的风靡，销量激增，也印证了熟肉制品制造行业的盛行，武汉市铭玮商贸与全国性肉制品厂同甘共苦合作20多年，亲眼看到印证了从熟肉制品小作坊发展趋势至今，创建熟肉制品公司的发展壮大，随着养殖业的盛行，朝天椒麻椒农业的盛行，等一系列链式反应。福建省辣椒王开始是武汉市铭玮导入，那时引荐给周黑鸭和周黑鸭等卤鸭脖顾客后发现，这类朝天椒除腥并且香气足，越吃越香，辣味满满的
4. 大型辣椒粉碎机
如果量少可以用破壁机，量多可以用粉碎机
5. 家用粉碎辣椒机
现在销售的家用绞肉机都带有研磨功能，辣椒、花椒等都可以粉碎。
6. 大型辣椒粉碎设备价格
1、主料：辣椒5斤。
2、辅料：菜籽油1斤、芝麻半斤、盐半斤、白糖半斤、豆瓣酱2袋、味素2两、大蒜1斤、花生碎适量。
3、红辣椒去蒂洗净，控净水分。
4、大蒜去皮洗净控净水分。
5、用绞肉机将辣椒和大蒜绞碎，没有绞肉机随便什么可以粉碎的设备都可以，实在没有那就切碎也成，只是浪费时间，切蒜和辣椒的时候注意刀先蘸过冷水再切，避免辣眼睛。
6、备齐所有的配料，芝麻和花生事前炒熟或者烤熟，花生压碎或者打碎。
7、取个大盆，除了味素，加入所有的食材。
8、搅拌均匀。
9、炒锅加入油烧开。
10、慢慢倒入调好的辣椒酱翻炒。
11、炒制过程会崩油的，注意带好围裙和手套，避免烫伤。
12、大火炒制约20分钟左右，没有水分就OK了。
13、关火后加入味素，配方是2两味素。
14、冷却后装入事先处理好的罐头瓶里，放入冰箱冷藏。
7. 辣椒粉碎机家庭用
原料：新鲜辣椒、食盐、大蒜、生姜、50度以上的白酒。
第一步、选料：做糟辣椒的辣椒选料很关键，地里采回的或从市场上买回来的线椒（本地辣椒，不能用菜椒，容易软化成水），还要经过挑选，要选择个头较硬朗的，边选边将辣椒蒂用剪刀剪掉，个头较软的选在一边，不能作糟辣椒用，因软的内质发生变化，做成糟辣椒后容易软化成水，影响糟辣椒的品质。
第二步：清洗：将选好剪蒂的辣椒用清水清洗干净，然后捞出沥干水分。沥干水分的目的，让辣椒少带细菌。同样把大蒜、子姜洗净沥干水分。
第三步：剁椒：用一个木盆装上沥干的辣椒、大蒜、子姜，用专制的剁刀将其剁碎成5~8毫米的碎块。
第四步：加酒放盐：10斤辣椒放半斤高度白酒、500克精盐搅拌均匀。注意盐放少了会酸，放多了会咸。
第五步：装坛：将搅拌均匀的剁椒裝坛了，注意装坛时不能装满，因为辣椒会自然发酵膨胀，如果装满了发酵后将会溢出。装好坛后擦干净坛盘盖好坛盖，加好坛盘水，经过十天左右色香味俱全的糟辣椒就可以食用了。