1. 面条馄饨皮一体机
1.不是一个东西,是两种机器设备。
2.面皮机是把和好的面,加工成饺子皮,馄饨皮,包子皮或者面条之类的机械设备。
3.和面机是把面粉和水放在一起,通过搅拌,把面粉和成面团的机械设备。
4.两种设备设计不同,构造不同,功能也不同,所以说不是一种设备。
2. 多功能面条机饺子皮馄饨皮一体机
面水比例1:0.3,配合压面机使用
首先和面,一般面粉和水的比例:10斤面加3.2-3.3斤水,然后开始压饺子皮
压面机,它的真正用途是压面条,可压出粗、细两种面条。调节旋钮可控制面皮的厚度,有1—7档可供选择,数字越大压出的面皮越薄。
现在开始做饺子皮,先按常规做法做出面剂子,把压面机旋钮调到“1”,即最厚的一档,面剂子压过第一遍之后变成椭圆形,把压面机旋钮调到“4”,然后沿着椭圆较长的方向压第二遍,压过之后面剂子变成牛舌饼的形状。
把压面机旋钮调到“6”,这次要把面剂子横过来,压第三遍,现在一个圆圆的饺子皮就完成了, 也就是说,做一个饺子皮要压三遍,看着麻烦,其实做起来速度很快。
这种方法做出的饺子皮有三个优点,第一是韧性好,不容易煮破,因为机器挤压的力量比手擀的力量大,所以密实。另一个优点是饺子皮上沾的干面少,包的时候容易捏紧,而手擀皮会沾上很多干面粉,包的时候如果捏不紧,就会煮成片汤了。
第三个优点就是省劲儿,要是不小心把面和硬了,手擀皮会特别累,可用压面机就没问题了,只需轻松地摇动摇把就从容搞定。
最后一遍撒点玉米淀粉。只加食用碱是不行的,压出来的面皮很快就会干硬、裂口!建议你加点鸡蛋,可以起到增筋、保鲜、不干硬、长时间保持柔软状态,而且,水煮不破皮、不混汤。
3. 面条饺皮一体机
做馒头的面粉可以用来做饺子皮吗?
我的回答是,如果你的馒头面粉是高筋的,他是可以做的,如果是低筋面粉,就是不能做,如果是全麦面粉也不能做,如果你是中筋面粉,有的品牌可以的话,你还是可以做的,最好是用高筋面粉,如果是低筋面粉做不了,只能是烙饼正蛮周华娟做饺子皮,它就破皮了,是没有劲儿的,一煮就坏了,所以说你要想做饺子皮,一定要选择高筋面粉
4. 面条机做馄饨皮
答,面条机做饺子皮不需要放干酵母。多年来的制作面品经验告诉我们,因为用于包饺子,包馄饨的面都是死面,也叫生面,它不需要通过酵母发酵,面和好后经反复盘揉,才会变得更劲道,包饺子才不裂不散,吃在口中更有嚼劲。如果用发酵面制作饺皮就没有这样攸效果了。这密密的小帮蜂窝孔对封绞子口和防水浸入不起一点作用,煮饺子岂不成了煮饺子浆了?
5. 面条机做馄饨皮的做法
用料
面粉
食用纯碱
鸡蛋
水
生粉
云吞皮的做法步骤
步骤 1
面粉中加入一小撮碱面,一个鸡蛋,和匀。(面粉和碱面的大概比例:500g:2g。我用了一小碗面粉,大概手指捏了1小撮碱面。)
步骤 2
加入适量的凉水,和成硬面团,加盖醒30分钟左右。(加水要慢,一点一点的加。面软的话,擀皮的时候容易起褶子,厚薄不一。)
步骤 3
面团揉匀。用生粉做扑面,像擀面条一样的把面团擀成薄薄的面皮。(1、如果面团比较大,擀面杖比较小,可把面团分成小份,分次擀开。 2、生粉做扑面是关键,这样面皮很快就能擀薄了,而且不会粘连。一边擀,一边撒上适量的生粉。)
步骤 4
像折扇子一样把面皮折起,切成一样的宽度。
步骤 5
把宽条打开,切成同样大的方型。馄饨皮就做好了。包上你喜欢的馅料吧。
6. 家用饺子馄饨面条一体机
答:可靠。
优点:
1、采用齿轮传动,运转平稳、安全可靠。
2、采用自动挑条系统,效率高、质量好。
3、自动输送、自动断面、自动上杆,一次成型,节省劳动力。
4、多组轧实,轧辊拉丝,喂料均匀,面板整齐。
5、减速机,链轮链条传动,噪音低,使用寿命长。
6、操作安全,卫生清洁。
缺点:
1、功能比较单一,主要用于制作面条,附带还可以做饺子皮、馄饨皮等。
2、受众不广,比较适合吃面条等面食比较多的家庭。
7. 饺子皮面条一体机
用九阳面条机做饺子皮容易断掉,主要是所用的面粉筋度不够造成的,可以试着选用高筋粉来做饺子皮。也可以在拌合面粉时往里面加工适量的食盐,增加一下面团的筋性,再看看饺子皮的效果,还有没有断掉的情况。面条机压出的饺子皮质量好不好,跟面粉和水的比例也有关系,加的水少压出的面条比较硬也会使饺子皮断掉。
8. 面条机饺子皮一体机
1.给面条机装上饺子皮专用模具,在出面口放一个撒上面粉的菜板饺子皮(自动面条机版,馄饨皮抄手皮同理)的做法 。
2.用面条机自带的面粉杯子量两勺面粉进面条机,添一小勺盐,盖上盖子,启动面条机,慢慢的从盖子加水口加水,三分钟左右压好的面片就出来了,最好能边出面边撒上面粉。