1. 馄饨皮用压面机怎么做
面水比例1:0.3，配合压面机使用
首先和面，一般面粉和水的比例：10斤面加3.2-3.3斤水，然后开始压饺子皮
压面机，它的真正用途是压面条，可压出粗、细两种面条。调节旋钮可控制面皮的厚度，有1—7档可供选择，数字越大压出的面皮越薄。
现在开始做饺子皮，先按常规做法做出面剂子，把压面机旋钮调到“1”，即最厚的一档，面剂子压过第一遍之后变成椭圆形，把压面机旋钮调到“4”，然后沿着椭圆较长的方向压第二遍，压过之后面剂子变成牛舌饼的形状。
把压面机旋钮调到“6”，这次要把面剂子横过来，压第三遍，现在一个圆圆的饺子皮就完成了， 也就是说，做一个饺子皮要压三遍，看着麻烦，其实做起来速度很快。
这种方法做出的饺子皮有三个优点，第一是韧性好，不容易煮破，因为机器挤压的力量比手擀的力量大，所以密实。另一个优点是饺子皮上沾的干面少，包的时候容易捏紧，而手擀皮会沾上很多干面粉，包的时候如果捏不紧，就会煮成片汤了。
第三个优点就是省劲儿，要是不小心把面和硬了，手擀皮会特别累，可用压面机就没问题了，只需轻松地摇动摇把就从容搞定。
最后一遍撒点玉米淀粉。只加食用碱是不行的，压出来的面皮很快就会干硬、裂口！建议你加点鸡蛋，可以起到增筋、保鲜、不干硬、长时间保持柔软状态，而且，水煮不破皮、不混汤。
2. 如何用压面机做馄饨皮
1，面粉500克，鸡蛋一个，水200克，盐5克，一边揉面粉一边慢慢加水，揉成稍硬的面团用保鲜膜封住半小时
2，分成若干份，分别用用压面机一档压成厚片，压面机再调二档依次压面片一遍，压面机再次调四档面片依次压一遍，。
3，防止面片之间沾连，用玉米淀粉扑粉，使面片之间相互不沾粘，
4，压面机调六档压成又长又薄的面皮，从中间切开分别重叠再切开再重叠，可以切成正方块、三角形等，看个人喜欢什么形状的馄饨皮，切记面皮扑玉米淀粉要均匀
3. 馄饨皮用压面机怎么做好吃
面水比例1:0.3，配合压面机使用
首先和面，一般面粉和水的比例：10斤面加3.2-3.3斤水，然后开始压饺子皮
压面机，它的真正用途是压面条，可压出粗、细两种面条。调节旋钮可控制面皮的厚度，有1—7档可供选择，数字越大压出的面皮越薄。
现在开始做饺子皮，先按常规做法做出面剂子，把压面机旋钮调到“1”，即最厚的一档，面剂子压过第一遍之后变成椭圆形，把压面机旋钮调到“4”，然后沿着椭圆较长的方向压第二遍，压过之后面剂子变成牛舌饼的形状。
把压面机旋钮调到“6”，这次要把面剂子横过来，压第三遍，现在一个圆圆的饺子皮就完成了， 也就是说，做一个饺子皮要压三遍，看着麻烦，其实做起来速度很快。
这种方法做出的饺子皮有三个优点，第一是韧性好，不容易煮破，因为机器挤压的力量比手擀的力量大，所以密实。另一个优点是饺子皮上沾的干面少，包的时候容易捏紧，而手擀皮会沾上很多干面粉，包的时候如果捏不紧，就会煮成片汤了。
第三个优点就是省劲儿，要是不小心把面和硬了，手擀皮会特别累，可用压面机就没问题了，只需轻松地摇动摇把就从容搞定。
最后一遍撒点玉米淀粉。只加食用碱是不行的，压出来的面皮很快就会干硬、裂口！建议你加点鸡蛋，可以起到增筋、保鲜、不干硬、长时间保持柔软状态，而且，水煮不破皮、不混汤。
4. 如何用面条机压馄饨皮
用压面机如何做饺子皮软而不粘？
，一般用压面机和面时，一斤面半斤水左右，合成面团再放一点盐，这样的面团软硬适度，他就不会粘煮出来的饺子还非常有亮度透明，而且吃着特别软，头发也特别好，一般这样的饺子面用放太多的葡面，他也不会粘的，这就是软硬合适
5. 机器压馄饨皮的和面配方
压面机可以做3种面条特宽（8mm);宽（4mm);圆（2mm)还有饺子皮、馄饨皮
想着自己动手做做面条
比起市面上的面条不知道加了什么7788的添加剂的不知道好多少
南方人不熟悉面食，手擀面太费劲，买台压面机解放下
可是没想到这个手动的还是很费劲的
手动的压面机需要固定在操作台面上，旋紧。
准备材料：中筋面粉、鸡蛋、少许水、少许盐
PS:（方子比例我按照说明书上粉和水5:2比例，鸡蛋可以代替水，单个人觉得全部用鸡蛋代替水，面条太硬了，所以加点水补充下）
这是我第二次做，第一次我用平时做面包的高筋粉，但是没有鸡蛋，用水，口感也不错；但劲道不如这次用中筋面粉+鸡蛋来的爽滑Q弹。
做法：
1、先和面，压面机对于面团的要求不高，不需要揉成团
2、压面机有6个压面档，1最厚，6 最薄，面团一般压到4档就差不多了
3、先用1档或者2档压出碎面皮
4、揉面将碎面皮接在一起，继续压，直至压成较长的面皮
5、接着可以将面皮对折，继续压制，档数可以逐渐增加，直到压成光滑完整的面皮
6、面皮压好后再面皮上，涂抹上面粉，开始压制面条，可以防止面条黏在一起
7、压好后的面条，可以晒干保存，或者冷冻保存 ，切记不可以冷藏哦
6. 压面机馄饨皮的做法图解
1，500克高筋面粉加盐3克、、鸡蛋清1个、水170克放食碱1克融化。
2，把面粉搓成面絮，盖好醒15分钟。
3，把醒过的面絮放压面机，调宽间距，把面絮反复压成光滑的厚面胚。
4，面胚用保鲜膜覆盖，再次醒15分钟。
5，把醒过的面胚继续压几遍，压到面胚光滑细腻无破损，均匀的撒上淀粉防止沾连。
6，分多次把压面机间距调薄，一直把面胚压成2毫米厚度，皮薄如纸、颜色白亮。
7，把压薄的馄饨皮均匀的撒上干淀粉，折叠后切成需要的大小。
7. 馄饨皮用压面机怎么做的
要用高筋面粉，冷水拌面，必须把面和得硬实点，再用压面机连续压几次，直至面片压均匀，就开始做馄饨皮，要压得薄切成正方形就做好了。
8. 压面条机能压饺子皮和馄饨皮吗
你问为什么可以手拉面为什么还要压面机，那是因为人工手拉面费工费时，不能满足需求，人工成本大，而用压面机可以省了人工，并且产量高省时省力，所以为了降低成本很多老板选择压面机。