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混沌皮机器视频(台式混沌皮机)

来源:www.haichao.net  时间:2023-01-16 14:54   点击:261  编辑:admin   手机版

1. 台式混沌皮机

饺子皮,混沌皮,鲜切面一机,机器自动双面撒粉 自动折叠面皮 做出面皮光滑有韧性

2. 混沌皮机视频

将所有材料放入揉面桶内。

步骤 2

厨师机安装和面勾配件。

步骤 3

低档3分钟和成面团。

步骤 4

面团包裹好醒15分钟,三揉两醒。醒面后面团会变软。

步骤 5

醒好后用3档揉面3分钟。

步骤 6

面团已经很光滑了。

步骤 7

面团包裹好再醒15分钟。

步骤 8

醒好后用3档揉面3分钟,制作馄饨皮的面团就好了。

步骤 9

揉匀后的面团已经非常柔软光滑,富有延展性。

步骤 10

往上取出机器前盖。

步骤 11

安装上压面配件。

步骤 12

揉匀后的面团已经非常柔软光滑,把面团一分为4,剩余的面团包裹好保鲜膜继续醒。

步骤 13

用擀面杖将面团擀扁。

步骤 14

厨师机开3档,面团从压面器8档开始循序渐进的将面团压成爽滑的面皮,每压一次都要撒上适量的干面粉防粘!

步骤 15

先用压面器8档反复压光滑,再一级一级减档,最后2档。

步骤 16

2档压出来的馄饨皮厚薄已经可以了,包大馄饨建议压到2档,小馄饨可以压到1档更薄点。

步骤 17

3档厚度

步骤 18

云吞用1档,压出来薄到有点透光

步骤 19

丝滑的质地

步骤 20

撒上一层薄薄的面粉防粘。

步骤 21

按自己需要的尺寸(大馄饨皮、小馄饨皮)将面皮等分切成一段段,得到成品馄饨皮。

步骤 22

馄饨皮完成了。馄饨皮两面都要撒粉防粘

3. 家用馄饨皮机

德工牌的饺子皮机也就五千多元,还可制作混沌皮,锅贴,面条,一机多用

4. 大型全自动馄饨皮机

1.给面条机装上饺子皮专用模具,在出面口放一个撒上面粉的菜板饺子皮(自动面条机版,馄饨皮抄手皮同理)的做法 。

2.用面条机自带的面粉杯子量两勺面粉进面条机,添一小勺盐,盖上盖子,启动面条机,慢慢的从盖子加水口加水,三分钟左右压好的面片就出来了,最好能边出面边撒上面粉。

5. 混沌皮机器 家用

周岁宝宝馄饨皮做法如下↓

材料

面粉 水 干淀粉

工具:压面机

做法

因面粉的吸水量不同,所以我没有量面和水的重量,而是边揉面边加水~~~用压面机无论是压面条还是压馄饨皮,所需的面团都要硬一些,太软的面团不但爱粘连,而且还会使压面机不好清理,而清爽的硬面团就不会出现这种情况,用完后压面机任何地方都不会沾上湿面,不需要做任何清洗与清理,只需将压面机严密的包好不沾上灰尘就可以了,下一次直接拿来就可以用

具体步骤:

1.和一块稍硬些的冷水面团

和面时一手拿筷子一水拿水,一边往面里倒水一边搅拌,想要软和的面就将所有的干面都沾上水搅成小疙瘩,这样和出来的面就比较软;想要硬一点的面,就一点点的洒水,将盆里的2/3干面用洒水的方式拌成大一点的疙瘩,然后将剩下的干面粉戗进去,使劲的揉在一起,如果太干太硬,就用手沾水边往面团上拍水边揉,直到将所有的面粉都揉在一起即可,不用太光滑,揉好的面团盖好饧一会再揉,这时水分都渗透到面里了,面团也就很轻松的就揉光滑了,面饧30分钟以上效果更好。

2.准备好压面机(手摇的),将压面机固定好,压面机一共有6个档,从1倒6面皮就会由厚变薄,倒第六道的时候薄如纸

3.取面团100克左右(面团小些好操作,等熟练后可以增加面团的重量)用擀面杖擀开,厚度能塞进去压面机第一档即可,然后每换一次档压面片一次,用干面粉做补面,6档全换完后就全部压好了,整个过程也就3分钟

6. 混沌皮子机多少钱一台

多压面几次,可以购买银鹰压面机来压面,这样面团受力均匀,增加了口感,多压面,还是不错的。

7. 大型馄饨皮机

把和好的面压风薄片然后用刀切成大小一致的正方形即可

8. 小型混沌机

鲜肉小馄饨每100克的热量大约258大卡,属于高热量食物。

主料2人份

猪腿肉1块

馄饨皮适量

辅料

紫菜适量,虾皮适量,小葱1小把,蚝油少许 食盐适量,白糖少许,生抽适量,姜半块,高汤适量,芝麻油少许

步骤1

猪腿肉切小块,放入料理机里绞打成肉末。

步骤2

生姜切丝用温水浸泡,猪肉馅里加一个鸡蛋、适量盐、糖、生抽、蚝油、葱末。

步骤3

生姜水倒入肉馅中,将猪肉馅搅拌好。

步骤4

包馄饨了。

步骤5

紫菜、虾皮洗净,待用。

步骤6

锅里倒高汤(或水),下紫菜和虾皮煮沸。

步骤7

下入馄饨煮熟,再淋入一些麻油,调以适量盐,撒葱花即可。

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