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小型馄饨皮机子(大型馄饨皮机)

来源:www.haichao.net  时间:2023-01-17 18:07   点击:192  编辑:admin   手机版

1. 大型馄饨皮机

第1步、手指捏住馄饨皮中心,把馄饨皮四周甩散,可以用另一只手轻轻搓搓四周的边,以免粘在一起。

第2步、用匙子挑起适量肉馅,轻轻在馄饨皮的一角一按,皮子的角被粘住。

第3步、转动手中的匙子,馄饨皮翻过去一折。

第4步、再转一圈。

第5步、抽出匙子,先收起食中指等四个手指,把一侧的皮子握过来,再用大拇指把另一侧的皮子折过去并轻轻一捏,一个馄饨就包好了。

2. 全自动馄饨皮机器视频

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3. 小型馄饨皮机

把500克高筋面粉中打入1个鸡蛋,200克清水中加入2克盐和0.5克食用碱,融化后慢慢倒入面粉中搓成面絮,盖上保鲜膜醒面二十分钟后揉成面团,面团揉光滑后盖上保鲜膜,再次醒面二十分钟。醒面后把面团继续揉的光滑细腻为好。

    大馄饨皮能否精道有嚼头,包上馅后不破皮,取决于醒面的时间、次数和面团揉的是否细腻光滑,这一步非常重要。

    把醒好的面团稍微按扁,让它能够从压面机的最厚档位通过。用压面机最厚挡位把面团压均匀,压到面胚上没有破损。然后慢慢的把压面机厚度调薄,中间要撒上面粉防止面胚沾连,面胚压到比饺子皮稍薄的厚度,撒好面粉防沾,折叠后切成方块即可。

4. 馄饨皮机什么品牌好

思念的冻混沌好吃

思念食品有限公司(简称“思念食品”)成立于1997年7月,是国内大型专业速冻食品生产企业,位于河南省郑州市惠济区[12]。在创始团队的带领下,现已发展成为中国大型专业速冻食品生产企业之一

5. 馄饨皮机器

将所有材料放入揉面桶内。

步骤 2

厨师机安装和面勾配件。

步骤 3

低档3分钟和成面团。

步骤 4

面团包裹好醒15分钟,三揉两醒。醒面后面团会变软。

步骤 5

醒好后用3档揉面3分钟。

步骤 6

面团已经很光滑了。

步骤 7

面团包裹好再醒15分钟。

步骤 8

醒好后用3档揉面3分钟,制作馄饨皮的面团就好了。

步骤 9

揉匀后的面团已经非常柔软光滑,富有延展性。

步骤 10

往上取出机器前盖。

步骤 11

安装上压面配件。

步骤 12

揉匀后的面团已经非常柔软光滑,把面团一分为4,剩余的面团包裹好保鲜膜继续醒。

步骤 13

用擀面杖将面团擀扁。

步骤 14

厨师机开3档,面团从压面器8档开始循序渐进的将面团压成爽滑的面皮,每压一次都要撒上适量的干面粉防粘!

步骤 15

先用压面器8档反复压光滑,再一级一级减档,最后2档。

步骤 16

2档压出来的馄饨皮厚薄已经可以了,包大馄饨建议压到2档,小馄饨可以压到1档更薄点。

步骤 17

3档厚度

步骤 18

云吞用1档,压出来薄到有点透光

步骤 19

丝滑的质地

步骤 20

撒上一层薄薄的面粉防粘。

步骤 21

按自己需要的尺寸(大馄饨皮、小馄饨皮)将面皮等分切成一段段,得到成品馄饨皮。

步骤 22

馄饨皮完成了。馄饨皮两面都要撒粉防粘

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