1. 冷面加工厂
烤冷面这种小吃早已遍布大街小巷，简直可以和手抓饼、蛋堡、煎饼果子并称小吃界的四大天王。而烤冷面对于我省，甚至可以算一大标杆，许多外省人会称它为东北烤冷面、黑龙江烤冷面，那么它真的起源于我省吗？对此，记者还专门实地考察，从此小伙伴们不用再争论了，烤冷面就是密山发明的。
其实不管如何认定，烤冷面是龙江大地的出身应该是无可非议的，因为龙江人会生活、会吃，所以才会出现诸如烤冷面、“火烧云”饼这种让人津津乐道的街头美食。但仅仅发明出来还不重要，重要的是怎么把这种街头美食文化保护好，延续下去，让它们有可能登上大雅之堂更应成为咱们龙江人的责任。
全国各地的知名小吃数不胜数，就小吃的产地来说能够原滋原味保持下来的商家却是少之又少。就像河北保定的驴肉火烧，笔者就在保定有幸品尝了一下，但是味道没有传说中的那么好，咬不断扯还乱的火烧，让人吃后有了一种难以下咽的感觉，后经朋友推荐才品尝到正宗驴肉火烧后方知其数百年传承下来的魅力所在。如果没有朋友的推荐，如果没有经过再次尝试，我一定会对保定的驴肉火烧下个难吃的结论。
所以如果我省的地方特色小吃想要保存下来，打开家门迎接四方来客，作为销售这类小吃的商家来说一定要做出地道的特色来，不能因为什么东西火了大家就蜂拥做什么，良莠不齐的充斥市场，那么等到牌子臭了，哪里还有人吃了。
听肇东的朋友说肇东的“火烧云”饼申报市级非物质文化遗产获得成功。暂且不论消息的真假，单从这则消息上看，还真有可能更好的保护好这一地方特色的延续流传。所以在卖着这些地方美食的时候，商家们都不要做砸牌子的事，大家都该把特色的美食传承下去，这才是最重要的
2. 冷面加工厂利润怎么样
成本1.5左右，一般卖5快吧，去了燃气费能纯挣3元
3. 冷面加工厂投资多少钱
野菜加工坊
目前市场上，随着生活水平的提高，人们在食品消费方面都更注重养生保健，更注重回归自然。像当下农村乡间的一些山茅野菜，就在市场上获得了一席之地。譬如蕨菜、香椿、木姜子、棠梨花、野山菌等，这些野菜产品在市场上都基本不愁销路。
但是这些野菜都是季节性比较强的，过了就没有了，所以在生长的季节，就可以开始对其进行加工包装，可以考虑烘干、制作咸菜等。像蕨菜、棠梨花、野生香菇、木耳、香杏这些，就可以考虑制作成干货；而木姜子、野生菌这些又可以加工成特殊的酱菜，这样容易保存，获得了更长的销售时间和利益。
4. 冷面加工厂的设备多少钱
这种冷面的主要原料是荞麦面、小麦面和淀粉，也有用玉米面、高粱米面和土豆淀粉的。
1、冷面是将荞面、淀粉按一定比例混倒在和面盆里，以开水烫成稍硬的面，加适量碱后，揉和好，迭成园条，放入特制的挤筒内，快速压制成面条，随即入开水锅里煮。
2、冷面简介：韩民族的冷面温面至少有一二百年的历史《东国岁时记》十一月条载“用荞麦面沈清和猪肉名日冷面”，就是把荞麦面条放入萝卜或白菜泡菜里，在放上猪肉片吃叫冷面，并有两种起因，一是以为白菜泡菜和萝卜泡菜都是凉的；二是为了同当时的骨董面加以区分。冷面属于机压面条，有冷面和温面两种。面条的做法一样，只是汤的凉热有别。汤是凉的，称做冷面；汤是热的，称为温面。冷面有面粉冷面、荞麦面冷面、苞米面面条、土豆浆冷面、土豆粉冷面等。在各类冷面中比较讲究的是荞麦面冷面。冷面汤以清炖的牛肉为上品煮肉时撇出浮油。冷面的佐料是把酱油、醋、香油、芝麻、胡椒粉、辣椒面、白糖、蒜沫等调味品混拌成糊状，适当的放入碗里。除此而外，还要放上鸡肉丸子、酱牛肉片、鸡蛋丝、苹果片等。在延边地区把这些佐料形象的成为冷面帽。冷面的风味因地而异。居住在延边和牡丹江地区的朝鲜族，喜欢吃冷面汤稍带甜味的冷面，其他地区的朝鲜族则喜欢吃不带甜味的冷面。
3、材料：全瘦牛肉，水梨或苹果，蛋皮丝，泡菜，松子，细荞麦面条，香菜
4、煮肉料：葱，姜，酒，八角，盐，胡椒粉少许
5、冷面的汤的制作： 牛肉整块烫煮2分钟后，捞出洗净。4杯水加煮肉料煮滚，放下肉块煮40分钟(一定要用牛肉文火熬制而成,这样的汤味道才会鲜美。)。取出肉块，待冷后切成薄片；牛肉汤过滤后放凉，如有浮油需撇除干净，分盛入面碗中； 接着在牛肉汤汁（清汤）里加入适量酱油、醋、食盐、砂糖、味精，之后在调好的汁里加入1：10的冰水（冷面汤1份，兑10份冰水）。
6、冷面的制作：把干冷面用清水浸泡并用手揉搓，使其完全散开，控水待用。然后，把水烧开，加入冷面，不时用筷子搅拌，防止粘结，煮1分钟左右待其变软无硬心时，立即捞出，放入已经备好的冰水中，并连续冲3~4次，沥干水分后放入碗内。 最后，在装有冷面的碗中加入调好比例的冷面汤，再加入卤牛肉片、朝鲜泡菜、黄瓜、鸡蛋、水梨片、蛋皮丝、牛肉片、炸过的松子和香菜段。以及冰块即可享用。
5. 冷面加工厂视频教程
原料：
冷面4张、香菜2根、洋葱1个、蛋4个（小个头滴）。
调料：
油、糖、醋、老干妈（摊上用的辣酱，偶用的老干妈，味道还是不错滴）。
做法：
1、锅内放少许底油烧热；
2、放进冷面，加入1个打散的蛋液，再放入洋葱丁，等稍凝固翻面；
3、再加入糖和老干妈，喷入米醋撒上香菜末，就出锅喽。
6. 冷面加工厂的利润多少
薄利多销，便宜又好吃，销售上再创新高，利润也会可观。冷面相对的成本低，加工方式也简单，方便人们夏天食用，因此价格低，经济实惠，深受百姓人家的喜欢，游客也会好奇地体验一下生活的滋味。
贵的不一定是好的，便宜的东西才是最好的百姓家常消费。
7. 冷面加工厂工艺
冷面起源于东北地区,一般来讲都是指的朝鲜冷面,这是一种驰名中外的小吃,受到了人民群众广泛的喜爱
冷面起源于东北地区，一般来讲都是指的朝鲜冷面，这是一种驰名中外的小吃，受到了人民群众广泛的喜爱，在北方地区冷面，尤其指的是荞麦面，通常颜色偏暗，吃起来却是十分的爽口。根据老一辈人的口口相传，中国的冷面起源于朝鲜族，朝鲜族的冷面是在19世纪末，随着朝鲜民族的人民的迁徙而一起带来的，迄今为止，已经有200多年的历史了，由此也可推测，冷面是东北地区的一种特产。
二、冷面的特点
由于它独特的起源，所以他充分具备了朝鲜族的饮食习惯其次，冷面的制作工艺十分精细，他都是有一根一根的荞麦面拼接煎烤而成，形成一张冷面进一步进行加工的制作工艺十分精细并且在冷面制作过程中，不会添加任何的添加剂，所以它又被称作纯绿色的健康食品。
8. 冷面加工厂需要什么手续
由于疫情反复，导致餐饮业不好做，餐饮业不好做的话，这冷面加工也不会有好的市场前景