1. 干米线什么样子
干米线是鲜米线晒干的，他贮存方便而且时间要长点，随时吃都很方便；而湿米线账存时间很短，但很新鲜吃起来口感要好点；米线不管是干的还是湿的，吃法都一样，有很多种做法，可以做成麻辣味的，也可以做成白味的，还可以根据自己的喜好加各种配菜，是一道不错的美食。
2. 什么是干米线什么是湿米线
1.按要求规则分尺寸
2.三种规格，细米线为1.6mm，中米线2.0mm，粗米线2.4mm。米线以为60斤为例，规格2.0mm，2.4mm。50斤以为例，规格1.6mm，2.0mm，2.4mm。鲜米线为60斤和100斤，规格1.8mm和2.4mm。
3.干米线一斤可以泡发出3斤，鲜米线可以泡发出2斤半。干米线保质期长，鲜米线口感好。
3. 干米线图片大全
干米线保质期12个月久，米线，是中华传统风味小吃。米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性。常见的吃法是在开水中煮熟后捞出，放入肉汤中，拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，搅拌均匀，趁热吃。米线又名米粉、米丝或米面,米线是大米做的米制品。米线是我国有悠久历史的传统食品,既可作为主食。
4. 干米线什么样子是熟了
说到云南的过桥米线就是很有名哒 ，你干米线的话，把那个汤给他汤汁给他调好了，再烧一锅沸腾的水，把它倒进去，可能就三分钟，差不多，那个米线就熟啦，就软呐，一般那种。呃，橡皮米线比较好吃 ，像干的那种橡皮米线的话，嗯，有弹性，相当的好吃 。
5. 干米线是什么做的
云南米线因为好吃要用干浆米线。大米磨粉后直接放到机器中挤压成型，靠摩擦的热度使大米糊化成型，称为干浆米线。干浆米线晒干后即为干米线，方便携带和贮藏。食用时，再蒸煮发涨。干浆米线筋骨硬，咬口，线长，但缺乏大米的清香味。
制作米线的稻米不是普通的米，而是以含量在20%-25%的直链淀粉、中等胶稠度的新鲜优质大米为原料。
选好的米全都倒进偌大的淘米池，用流动水不停地清洗。清洗好的米再转移到更大地铺上纱布的淘米篓，以去掉多余的水。
淘好的米就可以等着进碎米机了
6. 干米线和湿米线
如果是湿米线，一般煮3-5分钟就熟了，如果是干米线，则一般需要煮15-20分钟才会熟，甚至更久，干米线建议提前用冷水浸泡3-4小时，或用开水浸泡10-20分钟，这样才可以更快煮熟。
一般煮至米线变得看起来软软的就可以了，可以挑一条试吃一下是否已经熟透了。
米线不用煮很长时间，否则不仅夹起来的时候会断，口感也会变得较差。
7. 干米线什么样子的好吃
1、烧一锅开水，把干米线放入煮15分钟，关火盖上锅盖焖8分钟。
2、焖好的米线过冷水备用。
3、碗中打两个鸡蛋打成鸡蛋液备用。
4、锅里倒油烧热，下鸡蛋、腌菜和米线帽子炒散。
5、倒入米线、酱油，不停的翻炒。
6、临出锅前加入韭菜翻炒均匀。
7、出锅装盘，炒米线即可食用。
8. 干米线长什么样子
准备材料：干米线250g、老坛酸菜小半碗 、肉糜50g、料酒1勺、 酱油1勺、蚝油1勺 、白糖半勺、鸡精1/2勺、干辣椒少许、花椒油少许
制作步骤：
1、米线放入温水中浸泡1小时，然后热水煮2分钟
2、煮软的米线用冷水冲一下，沥干水分备用
3、锅里倒入1勺色拉油，再加少许花椒油，烧热后倒入肉糜翻炒一下
4、捞起
5、锅里剩油烧热，倒入老坛酸菜和少许干辣椒末，翻炒片刻
6、再把肉糜加入锅中，烹入料酒、酱油、白糖、蚝油，翻炒出香味
7、倒入高汤煮开，加入1/2勺鸡精调味（老坛酸有足够盐味，蚝油也是咸的，所以不用再加盐）
8、加入米线，拌匀烧开
9、盛入碗中即可食用