1. 厨师机与揉面机
厨师机：能和面，并且能揉出手套膜。打发蛋白、打发奶油、搅拌馅料等。打发蛋白和奶油比较省力。
揉面机：只能和面，一般和面量比较大，能揉出手套膜。不能打发蛋白、奶油等。电机扭力大，入门机多为下置搅拌头，专业级的跟厨师机区别不大。
如果特别喜欢吃面食，不需要打发奶油、蛋白，不需要搅拌馅料功能，那选择和面机。
如果既喜欢吃面食，又喜欢做蛋糕等，家里没有电动打蛋器或者嫌长时间举着电动打蛋器胳膊累，同时家里有烤箱，那选择厨师机。
2. 厨师机揉面机头为什么上下抖动
用鸭蛋和面来增加面条的韧劲，面条放在笊篱里再放入开水锅里煮，抖动手臂使面条在笊篱里翻转，５分钟左右即熟，这样面条就不会糊了，煮面条的水也要经常换新的，因为煮面条多了，水就粘稠了容易糊锅。
3. 和面机和厨师机哪个揉面好
厨师机更好用，功能更多，不但能揉面，还能打发蛋清、稀奶油、搅拌各种馅料（绞肉泥）、切片儿切丝。厨师机的优点：省时省力，方便，快捷，甚至非专业的烘焙新手都可以借此做出可口的面包/奶油蛋糕。而揉面机只能揉面，没有别的功能，太鸡肋了，没法和和全能的厨师机比。
4. 厨师机与揉面机哪个好
和面机属于面食机械的一种，其主要就是将面粉和水进行均匀的混合。有真空式和面机和非真空式和面机。分为卧式、立式、单轴、双轴、半轴等。
工作原理：
螺旋搅勾由传动装置带动在搅拌缸内回转，同时搅拌缸在传动装置带动下以恒定速度转动。缸内面粉不断地被推、拉、揉、压，充分搅和，迅速混合，使干性面粉得到均匀的水化作用，扩展面筋，成为具有一定弹性、伸缩性和流动均匀的面团。
厨师机主要是用在中西式面点领域的一款可以揉面，打蛋，搅拌的多功能型厨房电器。是以皮带带动齿轮传送搅拌力。
基本功能：揉面，打蛋，搅拌。一般做中西面点，尤其是西式面点，面包的制作需要将面团揉出膜，这样制作出的面包口感上会好。
5. 厨师机揉面机品牌排行榜
同为烘焙爱好者，是使用的凯伍德的厨师机，凯伍德米其林之选钛金系列厨师机，型号为KVL8300的这款，马力很强劲，有时候朋友来我家做客什么的，会做的多一些，但是不用担心搅不动，特别是揉面，打出来的面团很光滑和细腻，配置的有5个不同的搅拌桨，搅拌揉面打奶油什么的可以一步到位了，之前我都是自己揉，一趟流程走下来真的要累个半死，现在交给凯伍德厨师机，轻松多了，老公都夸我现在做出来的小蛋糕好看又好吃，很开心。