1. 真空揉面机有什么缺点
不抽真空原因有:
1.
真空泵磨损或损坏,达不到真空度。
2.
气管接头松动,管子破裂,真空室密度圈损坏,电磁阀损坏等,导致空气窜入真空室。
3.
真空泵油不够。
2. 真空揉面技术
和面机又叫和粉机、搅拌机。属于面食机械的一种，其主要就是将面粉和水就行均匀的混合。有真空式和面机和非真空式和面机。分为卧式、立式、单轴、双轴、半轴等。和面机的组成结构主要有由搅拌缸、搅勾、传动装置、电器盒、机座等。
3. 压面机有必要买带揉面功能
区别：
1.起酥机在我们的日常生活中主要用于面包、西饼、千层酥的成形及各类酥皮的制作。在制作老婆饼或用于压制面皮的过程中操作简单、方便，有辗压和拉伸双重作用。经过本机加工的食品烘焙效果更好，烘焙的制品色香味俱佳。
压面机它是用面粉跟水搅拌均匀后，取代传统手工揉面的食品机械。适用于制面、吞皮、面饼等，压面机压制出的面条，面筋韧性强，耐煮，耐折断，适用于家庭宾馆、饭店、餐厅、糕点厂、砚、面包厂及各类面点加工单位或个体经营。
2.其次起酥机和压面机的性能也是不同的
起酥机采用进口的CPG减速电机，全机身采用不锈钢配件，在运行的过程中速度快，噪音低，而且外形美观，坚固耐用。输送带选用的是进口食品级的，安全干净卫生。起酥机采用折叠式结构，好搬运，更能节省空间，省时省力。
压面机机器本身的传送部分采用的是链条式传动，传动平稳而且噪音小。输送折叠部分采用我厂专利技术，运用不同线速度，实现了自动折叠，代替了繁重的手工操作，干净卫生，操作简单实用，生产速度快。
4. 真空和面机好处与缺点
好用
1、整机采用优质不锈钢材料制作,符合现行有关食品卫生标准。立式和面机具有密封性能好,无跑、冒、滴漏现象,清洗方便。
2、卧式和面机真空状态下拌和出的面团,表面松散,内部均匀,面团面筋值较高,弹性好,制出来的面皮透明度高,不粘结,口感光滑。
5. 真空揉面机的优点
1.
整机采用优质不锈钢材料制作,符合现行有关食品卫生标准。立式和面机具有密封性能好,无跑、冒、滴漏现象,清洗方便。
2.
卧式和面机真空状态下拌和出的面团,表面松散,内部均匀,面团面筋值较高,弹性好,制出来的面皮透明度高,不粘结,口感光滑。
3.
家用和面机整机结构美观大方,操作方便,性能稳定可靠。
4.
全自动和面机适合搅拌各种韧性面团,以制作馒头、面包、包子皮等。