1. 揉面机还是面包机哪个好
可以用绞肉机代替
绞肉机和面方法：绞肉机放入面粉、糖、油混合，水中加入酵母，用筷子搅几下静置2分钟，加入面粉，盖上绞肉机盖子，装上机头，先用低速把面粉水搅一下，帮助面粉收水，打开盖子把盖子和周边的面粉刮好，装好机器，快速搅打，按一会停一下，等到感觉面团开始粘到一起去了，换低速再搅打几下，取出面团收整，揉两下就光滑了，静置10分钟即可。
2. 哪种揉面机好
好用
家用和面机挺好的，质量好，比较经济实惠,属于实用型。和面劲道，和手和面口感相近，而且结实，可靠，其次是价格方面都实惠，建议您可以自己去市场上多做一些比较，可以买一些性比价高的经济适用的和面机。
1.如果就做做馒头水饺面条的话，手工揉面就可以了，面包机也成。
2.如果要做面包，特别是土司的话，那就一定得用用机器揉面了。市场上一般家用的都叫厨师机，可以完成和面，搅拌起筋，打发，有的多功能还能绞肉，粉碎，榨汁，灌肠，博世有一款多达10多种功能。但我个人还是觉得和面，搅拌，打发三个功能最有用。
和面：
和面头一般都是蛇形的，有单头和最近出的双头，效果都非常的好，但一定记住，不要买1000W功率以下的机器，功率太小效果很差，而且工作时间很短（一般揉出手套膜也要10几，20分钟的）。要考虑个人需要选择合适的搅拌缸体，否则每次做450g面团但都放在巨大的搅拌缸中也挺痛苦的。
打发：
用厨师机打发的蛋白和全蛋质量那叫一个好啊，大大的降低了面糊搅拌消泡的速度，提升了糕点的品质。但也需要考虑搅拌缸体的大小，一般市面上的5L缸体适合5个蛋以上，蛋再少用起来很不舒服
搅拌：
K字头的搅拌很适合让肉糜起筋，爱好牛肉丸，猪肉丸，虾丸的同学你们，你们懂的，这玩意可以省不少功夫。做乳酪蛋糕的同学们，粉碎消化饼做饼底那是ganggang的。
3. 揉面机还是面包机哪个好一点
带揉面功能的面包机好。揉面机主要用途是和面、发酵，但面包机除了能制作多样式的面包，而且现在的面包机功能比较多，还可以制作蛋糕，果酱、米酒、酸奶、年糕等，高级一点的还能制作肉松、冰淇淋、煮粥，甚至自编程序。同时可以做面包，其中的揉面功能用来做馒头、做饺子也完全够用。
4. 揉面用揉面机和面包机哪个好
您若打算即和面又发面（发酵面团），那么选择面包机就比较有优势。
因为面包机地发面功能是有低温加热的，使面团能够比较快速地完成发酵过程；若打算就是单一的和面，那么选择和面机比较耐用些。
5. 揉面厨师机好还是面包机好
面包机可以完成面包的揉面、发酵、排气、烘烤全流程，标准化程序，可以直接出面包成品，也可以独立使用揉面、烘烤等功能，对于家庭比较实用。
厨师机的主要功能是揉面和搅拌，可以通过厨师的经验调节挡位和时间、搅拌物的形态判断，做出设想的效果，专业人员习惯使用。
揉面机主要功能就是揉面，适合解决大量揉面的工作。
6. 揉面机还是面包机哪个好用
就我自身的使用感受而言，我觉得买揉面机和烤箱更加实用，首先面包机是有揉面功能，但是在制作食物上比较单一，空间也比较小，而揉面机可以满足我们日常生活中各种揉面要求，而且烤箱不仅可以烤面包，还可以做烧烤，等等，功能性更全面一些