1. 商用全自动揉面机
答：不是厨师机。
和面机属于面食机械的一种，其主要就是将面粉和水进行均匀的混合。有真空式和面机和非真空式和面机。分为卧式、立式、单轴、双轴、半轴等。
而厨师机基本功能不仅是揉面，还可以打蛋，搅拌，一般做中西面点。所以两个机器不是同一个。
和面机主要用于在酒店，面包房，蛋糕店，咖啡厅，酒吧，茶厅，家庭等场合都有着广泛的用途。
2. 商用全自动揉面机的选择
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使用面条机时一定要注意面和水的比例，水太多面就结成大团，进不到出面口里，水太少面就太干挤面条困难，所以要根据说明书的提示添加面和水。
比如说明书说二杯面添加130毫升水，那么加水量就按说明来加，不要超过10ML误差。
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水里可以加一个鸡蛋、1克盐、一瓶盖食用油，这样挤出的面条会更筋道、不爱粘连。
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先将面放进面条机中。
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在出面口放个接面条的盆。然后盖好盖子，启动面条机。
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面条机开始工作，这时缓慢向面粉中添加水。
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和好面后面条机就会自动出面条了。活好的面不是成大团的，而是面粉变成了小疙瘩。如果和成大团了那就说明水加多了！！！
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挤出的面不会很湿，所以不会严重粘连。
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挤面条还需要十几分钟时间，这时可以去洗菜。等面条快挤完了可以提前烧上水。
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面条机停止出面后会看到里面还有少量面没有办法进到出面口中挤成面条，这残存的一部分面可以手动擀成面条。
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水烧好后就可以煮面了，可以看到面条很容易就煮开了，没有粘连。和面的水中加一点儿油可以有效防止面条粘连，大家要记住哦。
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和面机可以暂时不用清洗，晾干以后敲一敲，用干燥的抹布擦一下，上面的面粉就清理干净了。然后再用清水冲洗一下就可以使用了。
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看，干燥的面一敲就能从出面口里掉出来了。
3. 自动揉面机价格及图片
答：廉价的和面机做出来的面包不好吃，但是如果各位实在拿不出一万多来购买单缸式的和面机，叶片式的和面机也可以凑活，但是这需要配合上人工揉面。这种廉价的和面机价格集中在1500左右。如果您不在乎钱，只希望得到最快捷最好的和面方式，那么单缸式和面机绝对是您的首选，小型单缸式和面机价格集中在15000元，大型的则集中在20000元。
4. 新型揉面机
步骤1
面粉，牛奶，白砂糖，酵母，葵花籽油用电子秤或量勺按克数称好，一起倒入揉面机，揉10分钟。
步骤 2
把揉面机里的面团拿出来放在揉面垫上整理一下，用手揉个二三十下变成一个比较光滑的面团。
步骤 3
面团揉好后放入揉面机，使用醒面功能发面45分钟。发到用手指粘面粉戳个洞不会缩回去就说明发好了。
步骤 4
发好的面团再放到揉面垫上继续使劲揉排气，排到用刀切开面团侧面看不见洞洞为止。
步骤 5
排好气的面团放入揉面机用醒面功能再次发酵45分钟，此步骤和上次发面标准一样。
步骤 6
发好的面团搓成长条，然后用刀切成若干小剂子
步骤 7
把小剂子放进蒸锅，加四十五度的热水开始蒸，上气十分钟后关火，闷五分钟开锅。
5. 揉面机推荐
对于做面包师来说，厨师机与揉面机的相同功能就是一个揉面，厨师机最大的优点就是功率大，揉面时间短，20分钟基本上就揉到位，而揉面机揉面，则需要30分钟左右，可揉面机最大的优点是带有发酵功能，第一次发酵会在揉面机里直接完成，而且揉面机不会掉小黑粉（就是机器的分子）
然后拿出面团整形，在烤箱里进行。