1. 和面机全自动揉面怎么操作
1） 和面:面粉加温水,水中恰当放盐、碱；若做蛋面可不加或少加水，在盆内一同调和。将调和洽的面团切成片状，撒些干面粉待用。运用前应先检查工作外表，铲除外表污物，在面刀轴套及齿轮处加些润滑油。
2） 先拆下切面刀，调理压面辊二头的调理器，将双面辊空隙调为2.5-3mm，将插头刺220V电源的插座内，按下机器上的开关，把和洽的面片放入面斗上，引进压面辊之间，反复辊制4-5次，终调理面辊空隙1.5mm，复压一次。
3） 切面：装上切面刀，根据需要调整切面刀上调理器，顺时针将调理器转到位切细面，逆时针转到位切粗面，终将压好的面坯放面斗引进双面辊之间直至切面刀，即可切成粗或细面条。用完后，关掉机器电源开关，拔下插头，将机体、刀、辊整理洁净。
2. 自动揉面机的使用方法及原理
1.500克面粉加入180g水中，用手或者筷子搅拌到水完全被面吸收。
2.然后慢慢加入剩余的20克水，和成一个面团，醒半个小时左右。
3.准备好面条机，把面团分成大致100g一份，用手按薄，放入面条机最宽的一档，做成面片。
4.将面片对折，折起来的一端放入面条机继续压，重复这个做法直到面片变得光滑。
5.在面条机1-4档，把面片压薄，重复这个做法压到面片达到自己需要的厚度即可，
6.将面条机转向压面条，启动开关，将面片放入自己喜欢的宽面或者细面口，压出面条即可。
3. 和面机发面后直接揉面吗
改变和面机反正转很简单，先看看和面机使用的电机是三相的，还是单相电机。
1：如果是三相电机，只要把三相电源线中的任意两根对调即可。
2如果是单相电机，要打开电机接线盒，把两个连板重新连接（原来是横连，改为竖连。原来是竖连，改为横连）即可。
4. 自动揉面机和面机实用吗
有必要。
不仅节省了人工，还提高了效率，能让人更轻松。而且很多人都人为和面机是只能和面的，其实不然，和面机除了可以和面，还可以灌肠，制作鲜奶，打果汁等，一机多用。
5. 和面机可以揉面吗
揉面机可以揉糯米粉，再揉制的过程中，需要注意一下慢慢地进行加水加糯米粉，不要一次性加足。糯米粉比较干，必须要控制适量的水分。糯米粉应该用温水和面，用筷子先搅拌，然后再揉面团，如果一直都很稀，要继续放入糯米粉，直到能活成面团为止。
用温开水的原因是因为糯米粉粘性差，需要用温水将糯米粉弄熟一些，这样就有粘性了。所以你吃糯米粉做的糕点的时候总感觉十分粘牙，也是因为受热后糯米粉会具有粘性。
6. 和面机全自动揉面怎么操作的
1. 将面包桶从面包机中取出，用水清洁干净，倒入已经搅拌好的水、牛奶或鸡蛋等液体，准备和面。
2. 可根据自己口味选择，如果想做咸味的面包，则在面包桶的一角加入盐，如果喜欢甜味，就可在面包桶的另一角加糖，然后将面粉倒入其中，并且使面粉把水面覆盖住。
3. 先不要急于搅拌，要在面粉上挖一个小洞，倒入酵母粉，千万不要忘记要发酵这一步，不然会影响面包的制作。
4. 一切准备就绪后，将面包桶放进面包机并卡好，接上电源并选择程序，按照每款不同的面包机的程序使用，选择相应的发面程序，这样就可以等待发面，按下启动键，面包机开始揉面，制作面包额定程序正式开始。
5. 面包机搅拌一段时间后会自动停下来，这时按下“启动/停止”键，结束此程序。否则面团会开始发酵的。
6. 搅拌好后，加入软化的黄油，重复“发面团”程序，直到面团达到扩展状态。
7. 有些面包机有特色的功能，例如预约功能等，可在里面加入芝麻、松仁或葡萄干等辅料，根据面包机而定。揉面一定要到位。一定要选择3个和面程序,这样才能将面团揉至扩展阶段,拉出薄薄的膜最好，做出来的面包比较松软，口感比较好。
原材料的选择及面粉与液体的比例。面粉最好使用高筋面粉，中低级面粉高温土司孔不定型，有凹陷回缩现象,酵母一定要使用即发酵母，普通酵母发酵时间长要3个小时以上，面包机的发酵在2小时内完成。添加果料时砂糖要融化使用，以便保护涂层。
面粉和液体的比例为3：1，参考标准为，和好面之后成为光滑的面团。发酵时要掌握好温度。第一次发酵的温度，一般正常的室温即可，如果室温较低，建议放到温暖处，面团第一次的发酵所需温度为28℃—29℃。在面团整形完的第二发酵，选择面包机的酸奶程序就可以，因为面包机酸奶程序的温度，与面团第二次发酵所需的温度差不多，温度为38℃左右。面团的发酵时间，不是固定的，主要视的发酵情况而定，发酵过程中可以适当的在面包桶内洒一些水，增加湿度。
7. 二次醒发揉面可以和面机用
面条：四档的面皮与外面买的切面面条薄厚一致。四档五档压面条，四个刀头：4毫米就是扁面条，适合焖面，捞面，拌面。2.5毫米微圆刀头最适合煮汤面，不喜欢粘稠的最好煮熟，另加汤头。8毫米刀削面，炒刀削等等。2毫米刀头适合煮汤面，捞面拌面，也就是外面卖的圆面条。一档八九遍，2345都是三遍。 五六档面皮可以包混沌烧麦，四五档包饺子，面皮薄厚看个人喜好。 简单成型后，馒头包子压面25次。饺子的话压到光滑，醒30分钟在包，我比较喜欢自己手擀皮。春饼是压面到3档，然后拿模具压出来，具体做法看其他方子。 鸡蛋面条比较弹牙，我不太喜欢，大家可以看其他方子。
面条面团简单成团醒30分钟在压面。
饺子直接压，面团压好光滑后醒30到60分钟。
包子馒头直接压，面团压25次后放和面机发酵40分到1小时。
两大一小小孩：焖面需要400克面粉，捞面300克面粉，包子一个皮35克（10厘米直径）的需要400克面粉，饺子皮一个9到10克（直径6.5厘米）300克面粉。
8. 和面机全自动揉面怎么操作视频
活成面团的话用打蛋器不好，因为打蛋器它没有那么大的动力。如果少量面糊的话应该可以的。现在我看到广告当中经常有做用绞肉机或者绞菜机去火灭，这个我倒是没试过，看着视频可行可以，但是我觉得也不太好用吧，至少清理起来挺麻烦，还不如用手简单活两下呢。