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和馅机操作流程(包馅机原理)

来源:www.haichao.net  时间:2023-01-21 00:42   点击:221  编辑:admin   手机版

1. 和馅机操作流程

插上电放入馅按电动键

2. 包馅机原理

工作原理:和好的面和拌好的馅分别放入面斗和馅斗,启动开关,机器自动将馅料包入面皮内,调节输面、输陷控制开关,经捏花成型即可做出所需克数的制品,并经由输送带送出

3. 打馅机操作规程

近几年,家用电动绞肉机进入了千家万户,为大部分家庭带来了便捷。不过可能有很多人还是不知道如何正确使用家用电动绞肉机,那么,电动绞肉机如何使用?要注意什么?  电动绞肉机有哪些特点?  

1、外观设计较为时尚,以满足众多人的审美要求,结构设计合理,便于操作使用;  2.分体式设计,使清洗机器时方便,容器在下方,不同于同类市面上的搅拌器把容器设计在上方,更为方便实用,这样情况下就不用担心搅碎的汁水会流出来;  3、250W电机,动力较为强劲,为了延长使用寿命请按说明书操作。容器采用钢化玻璃材料制成,较为耐用。家用绞肉机使用1L容量绞肉杯,可以满足大小家庭的不同需求;  4、适合做婴儿和老人食物专用,可搅拌多种食物:胡萝卜、蒜泥等,适合现代家庭进行多功能的使用;  5、刀片使用食品卫生等级的不锈钢搅拌,使用放心安全;  6、家用绞肉机搅出来的肉馅颜色鲜红,其整体采用可分离部件,拆装简易,清洗较为方便;  7、设计使用大按键点动式开关按钮,保护机器寿命,使用过程较为安全;  8、内部的电机具有超温保护功能,使用寿命更长,黑色小按键安全开关装置,也是为了使用安全而设计;  

9、设置有开机安全锁,上面的面罩不卡机器是不转的,保证使用者的操作安全。  电动绞肉机如何使用?  1、在使用绞肉机之前需要先将机器简单的冲洗一下,这样不仅能够保证机器的干净卫生,同时还能让绞肉变得更加的顺畅。  

2、不锈钢材质制作而成的绞肉机在使用的时候需要进行安装,在安装的时候将辊子放入机腔内,同时在转轴处滴上几滴食用油,之后将刀头安装在辊子上,刀头朝外,安装绞把是最后一个环节,注意手柄朝外,对准缺口套进去。  

3、在使用绞肉机绞肉的时候,也是需要事先将大块的肉切成小块或者是长条,但是不能切的太碎,之后从加料口中将肉加入,电动绞肉机绞肉的时候直接按下它的启动按钮键,它就能自动的进行绞肉了。  电动绞肉机使用注意事项:  1、电动绞肉机使用前先清洗各部分可清洗的零件)。  2、组装好后通电,待机器运转正常后,再添加肉块。  3、绞肉前,请先将肉剔骨切成小块(细条状),以免损坏机器。  

4、通电开机,待运转正常后,再添加肉块。  

5、添加肉块一定要均匀,不能过多,以免影响电机损坏,如发现机器运转不正常,应立即切断电源,停机后检查原因。  

6、如发现漏电,打火等故障,应马上切断电源,找电工修理,不得私自开机修理。  

7、使用完后关闭电源。然后将各部件清洗干净,沥干水后,放于干燥处备用。  

8、使用前,参考使用说明书要求。不严格按操作规程使用,出现问题后果自负。

4. 包馅机工作原理

产品参数:

型号:

XZ-90型全自动包子机

电压(V):

220V/380V(见机器铭牌)

功率:

2kw

规格:

30-220 克/个

产量:

0-3600个/小时

机重

330kg

外形尺寸(mm):

1640*700*1600mm(包括输送带)

做包子的机器每小时的产量包子机使用过程包子机保修多久包子机包子口感怎么样

旭众牌XZ-90型全自动包子机本机体积小,外壳及接触食品部分均由不锈钢制造,外观精美耐用,采用三变频无极变速调控,面馅调节自如,产品一次成型,大小统一,表面光滑,且有花纹整形、螺旋出面设计,使产品花纹整齐,外型美观、口感*。生产性能稳定、精准。设计*,结构简单、操作方便。

出面系统:本机采用单绞龙,半卧式出面方式,大大降低绞龙速度,达到揉面的效果,充分的保护面筋,不伤、断面筋,使产品均匀细腻,口感*,弹韧性好、持水性且有层次感,远远超过手工制作产品及30、40、66、86等原多款包子机产品。

出馅系统:立式料斗,立式馅绞龙结合偏心馅泵同步拨挤馅料方式。结构简单、密封性好。使注馅均匀流畅,实用决大多数菜包、肉包、灌汤包、奶黄包豆沙莲蓉包等馅料。并且馅管采用半卧式倾斜设计,防止了立式出馅馅料容易成团下掉造成包子馅料不均匀等现象。

成型系统;采用成型盘垂直上下移动,配合刀块张合彻底防止包子成型堵面象。包子成型时有花绞整形设计,包子成型后经输送带输送,即可以使产品外型美观,又不会出现包子损坏变形等现象。成型刀采用12块进口高份子材料,不易磨损,不粘面,不易受天气变化而热胀冷缩的影响。生产稳定,使用寿命长。 灌汤包包子机 小笼包包子机

本机按照面点工艺要求的动力学科学设计,以确正产品密度,内部结构组织,从而保证产品口感*。豆沙包包子机

生产品种可多样化,可生产不同馅料的包子,南瓜饼,圆馒头等各种包馅产品,可满足不同客户要求;本机对面粉质量要求不高,可做发面,老面,二次发面等工艺,适合各种工作场所。

结构合理;成型、进馅、进面均由独立电机带动,不易发生故障,维修及清洗方便。

本机主要部件采用不锈钢制作,外型美观,符合国家食品卫生标准;

5. 菜馅机操作规程

教一招:利用双缸洗衣机的甩千机将菜馅甩干,作用甚佳。其优势是省时省力也不浪费菜馅,包时也不会因挤得不净而出汤。

方法是用粗布缝一个细长的口袋。装入剁好的菜后将口扎紧,盘在甩干机内,接着甩干就可以了。甩干时间的长短依菜馅的量和个人的习惯而定。如缺乏干可再加时,注意甩干前后清洗甩干机。

6. 分馅机使用方法

电动绞馅机一般不可以打豆浆。

如果是多功能的绞肉机是能够用来打豆浆的,如果是单一功能的绞肉机最好不要用来打豆浆,因为打出来的豆浆不会细腻,还会影响口感,同时也会对绞肉机造成一定的伤害,因此在使用绞肉机打豆浆之前需要看购买的绞肉机是否具有打豆浆的功能。

一般不建议使用绞肉机来打豆浆,主要是因为绞肉机打出来的豆浆和豆浆机打出来的口感是不同的,如果购买的绞肉机具有打豆浆的功能,豆子最好是煮熟后再打,因为生豆子很容易导致碎肉机破损,不过想要打豆浆最好用豆浆机或者破壁机比较好。

有一些绞肉机可以弄豆浆,那豆浆机可以绞肉吗?豆浆机不可以绞肉,因为豆浆机没有那么大力矩,而且豆浆机是专门按照豆浆用途设计的,根本不适合用来绞肉,如果强行使用,可能会将刀具损坏。

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