1. 肉冻着可以用绞肉机吗
原料 去皮猪后腿肉2.5千克，皮冻1.75千克，高筋面粉500克。
调料 A料（盐、姜末各50克，白糖、小葱碎各100克，味精62.5克，白胡椒粉1.5克，芝麻油150克）。
制作 1.将面粉放入盆中，加纯净水260克，搅拌均匀，和成表面光滑的面团，下5克/个的剂子，盖上保鲜膜饧15分钟。
2.将去皮猪后腿肉放入绞肉机绞碎，依次加入皮冻、A料、纯净水750克，搅拌均匀，即成馅料。
3.将饧好的剂子用手按扁，擀成面皮，放入馅18克，捏出不少于28个的褶，包成小笼包。
4.笼屉里放松针垫底（不仅能防止粘皮，还能增加清香味），放入8个生坯，上气后大火蒸4分钟即可。
2. 绞肉机能绞冻肉吗
可以，要先把肉解冻了再绞
3. 绞肉机可以绞冻肉吗
可以的。绞肉机适用于各种冻肉、鲜肉、鸡骨架、鸭骨架、猪皮、牛皮、鸡皮、鱼类、水果、蔬菜等。 广泛适用于各种香肠、火腿肠、午餐肉、丸子、咸味香精、宠物食品和其他肉制品等行业。
可将冻盘/大型冻盘肉直接绞碎，设计多种孔板组合，更适合不同肉制品的要求
4. 绞肉机可以直接绞冻肉吗
冻的肉可不可以搅肉馅，一般情况下，冻的很硬的肉，是不建议直接放入绞肉机当中去搅的，那样的话，以免伤到绞肉机，因为肉太硬，绞肉机的电机还是带不动的，就容易把绞肉机憋烧坏了，但是呢，可以把肉缓一缓，等差不多软和了，用刀切成小片，再放到绞肉机中，就可以了搅肉馅了！！！！
5. 冷冻肉可以用绞肉机吗
主料未知
猪肉600克
鸡蛋2个
辅料
淀粉30克红糖10克老抽5克食盐1茶匙十三香3克鸡精5克植物油适量
步骤1
准备食材，猪肉要准备这种二成肥八成瘦的，红糖加上少量水溶解。
步骤2
用绞肉机将猪肉绞碎成肉糜，打入两个鸡蛋请，蛋黄不要。
步骤3
放入老抽十三香食盐和鸡精搅拌均匀。
步骤4
再倒入半碗淀粉。
步骤5
搅拌均匀，准备植物油油刷和锡纸。
步骤6
锡纸上刷一层油为了火腿熟透后更好脱模。
步骤7
将拌好的肉糜放在刷有的锡纸上
步骤8
从一头卷起，一定要卷紧，两头掐紧。
步骤9
卷好的火腿，放入冰箱冷冻数小时至坚硬状态。
步骤10
蒸锅开水下锅蒸20分钟。
步骤11
晾凉后进行脱模，切片就可以吃了。