1. 切肉片的工具
1、冲洗。每次使用绞肉机前，得简单冲洗一下。一般而言，绞肉机在上次用完后都是及时清洗过的，使用前的清洗，主要是冲掉机器内外的浮尘等。另一个好处是，使用前的冲洗会使绞肉比较变得轻松流畅，也会使工作结束后的清洗变得比较省事。
2、安装。不少人喜欢在每次绞肉后把机器安装完整，其实这种方法并不可取。比较理想的做法是，每次用毕后，应将清洗干净的绞肉机以散件形式摆放于木质箱柜中，或等其完全晾干后再行组装，不宜马上组装。
安装先从组装开始。先将辊子送进机腔内，为减小磨损，可在转轴处滴一滴食用油，再将刀头安装在辊子上，注意刀口朝外。再将漏口安装至刀头，轻轻摇动使三者跟机腔紧密切合，再将坚固螺母安装到漏口外侧，注意要松紧适度，太松会使肉沫从边缝漏出，太紧会损伤丝口。最后安装绞把，注意手柄朝外，将缺口对准后套进去，然后拧上坚固螺丝。
安装机器比较简单，最重要的是选好合适的固定件，如比较大的木案板，将咬合口对准案板，边缘后，旋紧紧固螺丝。因为绞肉比较用力，所以固定机身时最好最好用螺丝刀等工具辅助坚固一下，以防工作过程中机器松动。
3、操作。真正的绞肉比较简单，因为比较用力，所以最好有男性操作，也可以二人配合。如果是绞饺子馅，绞肉前最好先绞一根大葱，这会使得绞肉省力不少。将肉洗净，切成长条，徐徐送入(送入的肉越多越费力气)。绞肉结束后，也可以再绞一根葱，或者土豆等等蔬菜类东西。说透了，这是一种变相的清洗，还可以减少肉末的浪费。
4、清洗。先准备好干净的牙刷、试管刷等辅助用品，再按反方向将机器卸开，将机腔内的肉沫肉块清理出来，再将机器泡到含有洗洁精的温水中，用牙刷等将所有机件一一清洗干净，再用自来水冲洗两遍。放到阴凉通风的地方控干即可。
2. 切肉薄片神器
一磨刀器磨刀，我们每天做菜的菜刀，不知不觉的会变钝，不管什么东西，切不好，如果不想换新到但又想让菜刀锋利的话，不妨买买，不妨试一试好用的磨刀器，但好多都感到疑惑，磨刀器和磨刀石有什么区别呢？两者区别是一个用力磨不锋利，一个不力等磨得很锋利
磨刀器有三孔设计，比一般磨刀石更加耐用，并且有粗磨精磨细磨，让刀具变得更锋利，花同样的价格享受更高品质，何乐而不为呢？家里的菜刀不要再顿
搪瓷碗也可以用来磨刀，它的使用是搪瓷碗，碗底，搪瓷碗，碗底非常粗糙，有一种粗糙石头，感觉用来磨刀也差不了多少，你可在吃饭碗里放盐，这样摸起来效果更好，加入一些去除刀上的铁锈
家里使用使用完的牙膏，把牙卡剩下，牙膏切成两半把刀，按在两侧来回摩擦也可以，这种方法适合处理不锈钢刀具，如果用铁的刀具的话，可能会生锈
3. 自制切肉片工具
分情况，猪肉要切肉丝的话是竖切，要切肉片的话是横切比较好。肉类都是有纹理的，切的时候顺着纹理切就是竖切，逆着纹理就是横切了，横切的猪肉会切断它的粗纤维，竖切则不会。
切肉有窍门，不会切肉的看过来！有时候一样的菜谱一样的，从原料到烹饪方法相同，可是最后的成品却相差甚远。一样的鱼，一样的做法，有的人做的有模有样，有的“形象”全无，散成一摊。像牛肉，有的做好口感很不好，甚至咬不动。这是为什么呢?很多人第一步纠错了，切肉的手法方式出错，切出来的肉影响口感，再好的厨艺也很难救回。不同的肉质有不同的切法，掌握了切肉的窍门，是烹美味佳肴的关键。
4. 切肉片的工具有哪些
炒肉片一般选取猪前腿肉或者梅花肉，切厚片洗净后用器具将肉片轻轻拍松 2、葱切段姜切丝，用工具（刀把或者擀面杖的头）敲出汁后加适量清水浸泡按肉的量把握好水量）
3、分三次将葱姜水倒入肉片，每次边加水边搅拌至吸收 4、加入适量料酒、少许盐、适量酱油、一点点玉米淀粉（不要太多）拌匀，最后淋一点食用油拌匀护住肉的水分，腌制20分钟左右 。
5. 切片工具有什么用
答：切片，电脑制图名词，就是将一个图片切成几个小图，然后点击小图进去是另外的商品的一个工具。也可以作为图片美观的一种处理。
切片：在制图软件或网页制作软件中，把图像切成几部分，一片一片往上传，这样上传的速度比较快。
切片工具主要是用来将大图片分解为几张小图片，这个功能用在网页中比较多，因为现在的网页中图文并茂，也正因如此打开一个网页所须的时间就比较长，为了不让浏览网页的人等待时间太长，所以他们将图片切为几个小的来组成。