1. 肉类灭菌设备
猪肉制品灭菌温度根据猪肉质量确定，不同的产品有不同的灭菌程序。一般来说，猪肉制品的低温灭菌温度为85－95℃，中心的温度应达到80℃左右。灭菌时间按产品体积确定。
亚高温肉制品灭菌温度：110－115℃；高温肉制品灭菌温度为120－121℃。豆猪肉高温至少要达到121°以上才行，但豆猪肉不要食用。
2. 熟肉灭菌设备
可以采用沸水和微波炉杀菌。真空食品要灭菌一般情况下要做到商业无菌，也就是食品的中心温度达到121度，要有4—5个F0值。达到商业无菌的产品保质期在12个月是没有什么问题的，熟食制品（肉制品）一般设定在8个月为最安全。
微波灭菌对于产品的包装和产品的厚度有一定的要求，产包装应该采用耐高温的蒸煮袋，不能采用铝箔之类的，普通的微波炉工作原理和工业用的微波炉杀菌原理是一样的，只是在功能上有所差别。
对于保质期来说，微波杀菌肯定要高于普通杀菌方式，但是多久需要测定的，这个和你添加的添加剂，配方有很大的关系。
3. 肉类消毒机
可以的啊，果蔬解毒机针对果蔬表面的农残污垢有极强的清洗效果，所以说解得毒其实是农残。因为果蔬表面不光滑，很容易藏污纳垢，清洗难度大。现在市面上卖的都是结合了超声波清洗和臭氧杀菌技术。利用了超声波的空化作用和臭氧的生化杀菌，达到农残的无死角清洗。所以果蔬解毒机不但能解毒，而且效果极好！
4. 肉类灭菌设备十大品牌
肉制品灭菌可以用DCW次氯酸发生器，这种设备使用盐和水电解生成次氯酸杀菌溶液，这种杀菌溶液对人体无害，杀菌后可降解成盐和水，无残留，无刺激性气味，安全、环保。
次氯酸氧化性比较好，可以快速、广谱的杀灭各种细菌微生物，有效延长肉制品保质期。
5. 肉类灭菌设备有哪些
1.
准备适量的淘米水,可以在煮米饭的时候将第2次洗米倒出来的淘米水放到一个容器中保存。取出淘米水之后,咱们在里面加上一勺食盐,给淘米水杀杀菌,消消毒。
2.
将它们搅拌均匀之后,咱们将猪肉放进去先浸泡10分钟左右,10分钟之后咱们可以看到猪肉已经被浸泡得很白,很干净了,手上也不会油腻,或者是黏黏糊糊的。接下来咱们再用手将猪肉认真地搓洗一下,这样猪肉里面的脏东西就能够很轻松地被洗出来了
3.
洗完之后将它控干水分放到一个碗中,再用20度左右的温水将它冲洗一遍,这样就能够彻底清洗得干干净净了。
6. 肉制品灭菌技术
肉制品高温蒸煮以后再包装，并不是进行了杀菌处理，所谓的杀菌需要在真空包装的状态下按照产品的杀菌工艺要求进行高温杀菌，并保持一定的杀菌时间后，进行冷却到常温，这才叫杀菌。肉制品高温杀菌后不需要二次杀菌。巴氏杀菌最高温度只能达到95度，是不能超过100度的，所以一般不适应肉制品的杀菌。一般肉制品的杀菌都在110度-121度之间。保质期一般能在8-16个月之间。
7. 肉类消毒灭菌方法
紫外线是可以给肉消毒的。紫外线是一种可见光，它能够将物体表面的细菌以及病毒进行清除干净，而不会对物体造成损伤或者是物理性的破坏，因此用紫外线来对肉类进行消毒是没有问题的，不会对肉质产生任何的影响，但是在消毒的过程当中，人不要靠近紫外线灯，以免对皮肤或者是眼睛造成灼伤。
8. 生肉杀菌设备
1.
戴手套把购买的冻肉拿出来，用消毒喷雾进行全方位的消毒，尤其冻肉外包装用消毒液进行喷雾和擦拭，再按照分类分好放进干净的保鲜袋，放入冰箱不同区域进行储存，避免交叉感染。
2.
如外包装表面有污物，可先使用50-55°C的洗洁精等进行清洁6-12分钟后，清水冲净，对外包装酒精消毒。
3.
冻肉处理时要和其他食品分开处理，不要直接用流水冲洗，因为流水清洗会让水溅到周围，造成细菌和病毒的污染，难以清理，可以用过氧化氢银消毒液加水稀释后浸泡清洗即可。
4.
对接触过生肉冷冻海鲜的所有东西进行清洗消毒，及时将专用菜板、刀、剪子等物品洗干净，表面用消毒液杀菌，清洗的水池用消毒液消毒杀菌后再用来清洗水果蔬菜。
9. 鲜肉杀菌设备
冷冻肉制品比鲜肉细菌指数要低得多，而缓化处理得当的冷冻肉，更不会流失一丝一毫的营养成分。
美国人买牛肉都是买冻肉，即使买到新鲜的牛肉，也要放到冷柜在-18℃的环境下冷冻一个星期左右才会拿出来食用，高档牛排也是这样加工的。
科学分析，牛肉冷冻-18℃一星期，是为了彻底杀菌和脱酸，经脱酸处理后的牛排肌肉纤维被降解，肉质变的更加细嫩
10. 肉类灭菌设备厂家
肉制品品质很多，不同产品生产有不同的灭菌规程；一般的讲，低温肉制品灭菌温度85-95℃，中心温度应达到80℃左右，灭菌时间要根据产品体积大小具体确定；亚高温肉制品灭菌温度110-115℃；高温肉制品灭菌温度120-121℃。