1. 煮糖葫芦用什么糖
1.制作方法不同
虽然白糖和冰糖都是属于蔗糖的范畴，但是白糖是红糖在经过洗涤、离心、分蜜等一系列工序之后制作而成的。而冰糖则是在一定的特定条件下，通过重新结晶的方法形成的。
2.品质不同
白糖的特性比较平和，且白糖的纯度较高，在我们日常生活中烹调菜品、制作甜品的食物时使用率较高。而冰糖时糖的结晶，日常生活中相较于白糖使用率没有那么高，但也不可或缺。
3.功效不同
白糖是最为常见的调味品之一，适当食用可以有助于提高对钙的吸收,而冰糖则有生津、润肺止渴的功效，我们经常会使用冰糖来制作冰糖炖雪梨、川北冰糖枇杷露这样的炖品，美味又有益于我们的身体健康。
2. 煮糖葫芦用什么糖比较好
准备材料：绵白糖：适量、水：适量。
1、绵白糖和水一起倒入锅中，开中火煮。
2、轻轻搅拌至冰糖融化。
3、待冰糖都融入水中后，转小火，慢慢熬。
4、熬至糖液呈琥珀色，状态浓稠，有拉丝的感觉。
5、重点来了：此时用筷子蘸些糖液，迅速浸入冷水碗中，糖液会立即凝固，冷却后，用牙咬一下，如果粘牙，需继续加热。如果不粘牙，咯嘣咯嘣有吃水果糖的感觉，证明火候恰到好处。
3. 煮糖葫芦用什么糖好
冰糖。使用冰糖制作出来的糖葫芦，口感会更好。冰糖葫芦也叫做糖葫芦或糖球，是中国传统小吃。冰糖葫芦是用新鲜的水果、蜂蜜、冰糖等食材制作而成的，入口甜脆。熬制冰糖葫芦糖浆的火候不宜过大，否则糖浆的颜色会较深，口感会发苦。做好的冰糖葫芦要彻底冷却后再食用，以免影响口感。
4. 熬糖葫芦的糖用什么糖
绵白糖也可以的，只是可能没有冰糖效果好。
准备食材：绵白糖、清水、竹签、山楂 。
方法：
1、清水是糖量的一半即可，糖量根据糖球的多少来定，加水量以浸透白糖为宜。其实水多水少没有那么严格，都是最后把水熬干，只是时间长短的差异。
2、锅子用的家里的不粘锅，铁锅也可以，就是锅底别太薄容易熬糊糖。
3、做冰糖葫芦要耐住性子相信自己，别着急忙慌的操作，容易烫伤和失败。
4、冰糖葫芦熬糖要尽可能少搅拌，避免起砂，而山楂雪球要多多搅拌，多多起砂。
5. 糖葫芦的做法和熬糖用什么锅
一、材料
水、白糖。
二、做法步骤
1、首先在锅中放入少量的水，用小火熬制。
2、待水温热之后，加入白糖，白糖的量尽量多一些，突出水面即可。
3、之后还是用小火，缓慢加热。
4、最后待糖慢慢化开之后，用勺子或者筷子均匀搅拌，直至能拉出细长的丝，就可以用来裹山楂了。
6. 糖葫芦用煮吗
不需要，以下是冰糖葫芦的做法。
主料：山楂30个
辅料：冰糖200克、水200克
步骤1.准备原料
步骤2.山楂洗净后控干水分
步骤3.控干水分的山楂去蒂后大致排一下大小，把相似的果子放在一起
步骤4.用竹签子将山楂串成串
步骤5.准备冰糖和水，按照1:1的比例
步骤6.把冰糖和水放入不粘锅
步骤7.熬到有细密的小气泡，颜色微黄，挑起糖浆后30秒内便会凝固，凝固的糖衣尝起来是脆的就可以啦
步骤8.将串好的山楂串在锅里均匀的裹上糖浆
步骤9.迅速放到不粘烤盘上冷却，冰糖葫芦就做好啦