1. 核桃包皮机
有核桃剥壳机。不过现在大多是薄皮核桃甚至是纸皮核桃，可以不用机器剥皮。人们一般都是砸核桃取仁，但用此法很难获得完整的核桃仁。其实，要想剥出完整的核桃仁不难。
先将核桃放入蒸锅里用大火蒸10分钟，或者把核桃放入小锅中，用滚烫的开水把核桃煮5-6分钟；再把煮完的核桃放在冷水中泡2、3分钟，然后敲开核桃壳，便可以得到完整的果仁了。
然后立即浸入冷水中冷却，取出后你会发现，核桃壳表面出现了一条条裂纹，只要沿着这些裂纹把壳掰开，就能取出完整的核桃仁了。
如果还要去除核桃仁上的皮，那就再把核桃仁放进开水里烫几分钟，之后只要用手轻轻一捻，外皮就会轻松脱落了。
2. 核桃皮机器
新鲜核桃又叫青皮核桃，就是刚从树上摘下来的新鲜核桃，一般核桃在7月前后采摘。每年新鲜核桃上市的时候，许多爱吃核桃的朋友会有一些苦恼，因为在去皮时不好剥，而且剥的手都染上了颜色，洗也洗不掉，今天教大家一个新鲜核桃怎么去皮的方法。
新鲜核桃怎么去皮
方法一：阴干去皮
挑一些表皮完好，没有虫害的新鲜核桃，放在家里通风比较好的地方，是核桃皮自然阴干，十几天后，核桃的绿色表皮已经萎缩干瘪，出现皱褶，就可以直接用手把外皮剥掉了。没有出现表皮萎缩干瘪，出现褶皱的核桃不要剥，需要再放上一段时间才可以剥。
方法二：借用工具去皮
一些人们可能会用阴干的方法祛除核桃皮用时太长，那么就可以使用一些工具来祛除新鲜核桃皮。需要准备一个弯钩的小刀，胶皮手套，钢丝球这些工具。弯钩小刀可以把新鲜核桃皮去掉，胶皮手套可以防止去皮时把手染黑，钢丝球用来清洗去过核桃皮的核桃表面清洁。
方法三：药物去皮
这个方法是借助药物进行处理新鲜核桃皮。在新鲜核桃的表皮喷洒200倍的乙烯利，然后用一些保温的材料放上一天。第二天，新鲜核桃表面的绿皮就会自动脱离，这种方法比较省时省力，但因为核桃表面残留有农药，人们在使用时可能会对人的身体产生伤害。
方法四：机械去皮
市面上售有专门去新鲜核桃皮的机器，如果需要大量的去新鲜核桃皮的可以使用机器，比较省时省力，效率也比较高。
方法五：微波炉去皮
家里面有微波炉的可以使用微波炉去新鲜核桃皮，加热三分钟以后放凉就可以去除新鲜核桃的表皮。
3. 小型核桃仁脱皮机
不加水的好。
对核桃去皮机的要求：①脱皮干净、生产效率高，对有清选装置的脱皮机，还要求有较高的清洁度。②损失率低、破碎率小。③结构简单，使用可靠，调整方便，有一定的通用性，能脱多种作物。
对核桃的要求。核桃干湿适宜，太干则破碎率高，过湿则影响工作效率.为使其千湿适宜可采用下列方法:①冬季脱皮。脱皮前用10公斤左右的温水均匀地喷酒在50公斤的核桃上，用塑料薄膜覆盖10小时左右，然后再晾晒1小时左右即可开始脱皮，其他季节用塑料薄膜覆盖的时间为6小时左右。②可将较干的核桃穴皮果雪设在大水池内，浸后立即捞出用塑料薄膜覆盖1天左右，再晾晒，待千湿适宜后开始脱皮。
4. 青皮核桃脱皮机厂家
核桃脱青皮，人工脱皮比较费时费力费人工。生产上常用以下方法进行脱皮和清洗。
1、堆沤脱皮法：收回的青果应随即在阴凉处脱去青皮，青皮未离皮时，可在阴凉处堆放，切忌在阳光下曝晒，然后按50厘米左右的厚度堆成堆。若在果堆上加一层10厘米厚的干草或干树叶，可提高堆内温度，促进果实后熟，加快脱皮速度。一般堆沤7天左右，当青果皮离壳或开裂达到50%以上时，可用棍蔽击脱皮。切勿使青皮变黑甚至腐烂。
2、乙烯利脱皮法
果实采收后，在浓度为0.3%~0.5%乙烯利溶液中浸蘸约30秒钟，再按50 厘米左右的厚度堆在阴凉处或室内，在温度为30度、相对湿度80%~90%的条件下，经5天左右，离皮率达95%以上。在果上加盖层厚10厘米左右的干草，2天左右即可离皮。此法不仅时间短、工效高，而且还能显著提高果品质量。注意在应用乙烯催熟过程中忌用塑料薄膜之类不透气材料覆盖，也不能装人密闭的容器中。
3、坚果清洗
坚果脱去青皮后，随即洗去坚果表面上残留的烂皮、泥土及其他污染物，带壳销售时，可用漂白粉液进行漂白。常用的漂白方法如下：将1千克漂白粉溶解在约64克温水内，充分溶解后，滤去沉渣，得饱和液，饱和液可以1: 10的比例用清水稀释后用作漂白液。将刚脱青皮的核桃先用水清洗一遍后，倒入漂白液内，随时搅动，浸泡8~10分钟，待壳显黄白即可。
5. 粉核桃皮机
如果是纯正的文玩核桃，在使用刷子的时候，首先要使用的是钢丝刷，利用钢丝刷他的强力的刷新能力，刷去核桃外皮上面的残留一些果胶纤维等，俗称打底。当第二阶段钢丝刷刷完之后，就进入到使用尼龙刷进行刷洗，文玩核桃表面一些购物，喝一些表皮，使用尼龙刷刷洗就非常合适。以后使用猪鬃刷将文玩核桃表皮所残留的一些灰尘，脏污的一些油腻，简单的刷洗，并且将这个个工作发展到日常上面，就是随时随地有功夫就刷洗几下就可以了。
6. 小型青皮核桃去皮机
① 最好一次性彻底清理干净。
② 新核桃最好先在室内把玩。新核桃由于很湿，最怕风吹日晒，若在室外把玩新核桃，难免受到暴晒或受风。新核桃最好先在室内把玩两三个月，等水分散得差不多了再随身携带。
③ 把玩新核桃不宜用力过大。这是因为新核桃棱角分明，用力过猛容易崩茬，等新核桃的毛刺尖棱盘下去后，再用力会减少断茬现象。
④ 新核桃清理新买的核桃商家已经清理的非常干净漂亮了，回去直接玩就可以了，不必再清洗！若核桃不是很赃，针挑 干刷完全可以清理干净，如果纹路里很脏或是核桃的筋络残余很多，那就可以考虑清洗。
7. 青皮核桃剥皮机
一、青皮核桃去皮的五个方法
1、自然阴干
挑选没有病虫害、表面完好的青皮核桃放置在通风的地方，4-6天过后，核桃表面的青皮就会出现褶皱，这表明青皮已经与核桃相分离，这个时候直接用手就能轻松剥掉外面的青皮了。表面有皮损的青皮核桃不建议采用这种方法，因为破损部位阴干后会发黑，影响食用。
2、使用小工具去皮
我们要用到的工具有小刀、胶皮手套和钢丝球，首先，戴好胶皮手套，然后，用小刀将大部分的青皮切掉，接着，用钢丝球反复摩擦、清洗核桃表面，直至青皮取出干净即可。
3、沤烂法
用草席或者秸秆之类的东西将青皮核桃厚厚地覆盖住，等待青皮核桃自然发酵，发酵好以后，其表面的青皮就沤烂了，这个时候剥掉青皮就很简单了。其实，沤烂的方法还有很多，将青皮核桃用水泡过之后，用厚实的覆盖物捂几天，或者还可以将青皮核桃直接埋在土里沤烂都可以。
4、催熟
青皮核桃完全成熟之后，其表面的青皮会自然掉落，我们可以模仿这个方法，将200倍的乙烯利溶液喷洒在青皮核桃的表面，一整天过后，青皮核桃就会被催熟，青皮也会自然掉落，我们就能很容易地吃到核桃仁了。
5、机械剥皮
如果上述方法大家都觉得比较麻烦，我们可以去购买一个专门的取出核桃青皮的小机器，现在市场都有卖，有了这个小工具，我们就能马上吃到躲在青皮里的核桃仁了。
8. 桃核脱皮机
出口的核桃均要求漂白加工，经漂白处理比未处理的核桃身价陡增。现将核桃的漂白加工法介绍如下:
脱除青皮:核桃采收运回后，多用竹耙一边翻动，一边脱青皮。用此法处理核桃，会导致坚果表面污染严重，质量降低。因此，可采用5000ppm的乙烯剂处理核桃青果的方法(充分浸沾后，放置在气温30℃，相对湿度80%的地方)，这样放置5天后，核桃脱皮率可达95%以上。此法省工省力，壳面洁净。
漂白晾晒:将脱去青皮的湿核桃用清水洗净泥土和黑垢，然后进行漂白。其方法是:先用少量温水化开漂白粉，然后每公斤漂白粉对水80公斤，制成漂白液。也可用次氯酸钠水剂(含有效氯10-15%)每公斤对水30-40公斤。把洗净的核桃放进漂白液或次氯酸钠液中，不断用力搅拌，大约10-15分钟，当坚果外壳由青红色变成白色时，立刻捞出，用清水冲洗。每份漂白液或次氯酸钠液，可漂洗80公斤核桃。将漂洗好的核桃薄薄地平摊在苇箔或平房上晾晒。晾晒过程中要经常翻动。大约8-10天，当核仁皮由乳白色变成金黄色，且中间隔膜易断时，即为晒干。
9. 核桃包皮机的构造
核桃仁去皮方法小技巧
1、盐水浸泡法：可以先用开水浸泡核桃仁，再放入少量食用盐，静置泡制1-2个小时；再将核桃仁取出，用牙签把其表面的薄皮揭开，可轻易去除。
2、高温蒸制法：或者可以将核桃仁直接放入蒸锅，用高温蒸制，开锅后再蒸10分钟左右；取出核桃仁，放入冷水中泡1分钟。此时，用手轻捻，就可去除表皮。
3、微波炉加热法：微波炉是一种很方便的家用电器，平时在给核桃仁去皮时，也可以借助这种家用电器。首先，把核桃仁放在专用烤盘里，用微波加热三分钟；取出以后翻面，再重新加热三分钟。这时，核桃仁就能烤熟，取出以后等温度适宜时，用手轻轻一捻，它的表皮就能去掉。
4、风干处理法：平时，人们把核桃的外壳去掉以后，先不要吃核桃仁，可以把它放到通风的环境中晾几天。这时，核桃仁的果肉就会脱水缩小，它与表皮之间会产生松动，再用牙签一挑，表皮就能脱落。