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小型桃酥机器(夹心桃酥机)

来源:www.haichao.net  时间:2023-01-20 07:48   点击:149  编辑:admin   手机版

1. 夹心桃酥机

福建其妙食品不是杂牌。

其妙品牌,创建于2015年,多年的发展以来,其妙品牌坚持科技创新和工艺创新,产品设计新颖独特,深受广大客户和消费者的青睐。品牌其妙主营产品涵盖千层酥,绿豆饼,红豆饼,椰子饼,糯米糍粑,猫耳朵,无糖饼干,小饼干,猴头菇饼干,桃酥饼,糯米糍麻薯,饼干零食,云南玫瑰花饼,猴菇饼干,蔓越莓曲奇,糙米卷,香葱苏打饼干,玫瑰饼,多味花生,夹心饼干等领域。

2. 做桃酥机器

主料:面粉260克,鸡蛋60克,核桃适量

辅料:泡打粉1/2小勺,苏打粉1/2小勺,糖粉120克,黄油60克,植物油50克,食盐1/2小勺

做法

步骤1先预热烤箱约8分钟,然后取一半的面粉(130克)放入烤盘中摊开入烤箱,用180度烤15分钟左右,至面粉微微变黄并且有面粉的熟香味,取出晾凉。

步骤2把烤好的面粉和剩下的130克面粉、糖粉、苏打粉、泡打粉、盐混合拌匀。

步骤3过筛入厨师机的搅拌缸中。

步骤4倒入植物油和室温软化的黄油。

步骤5开厨师机的超低速档位,搅拌约30秒钟停止机器,此时粉类和油类已经完全混合,而且呈松散状。

步骤6倒入鸡蛋液。

步骤7继续开min档,搅拌约20秒钟止机器,此时已经呈很松软的面团。

步骤8取出面团,用保鲜膜包好,松弛30分钟。

步骤9面团松弛好后,分成若干份,用手揉圆,按扁。

步骤10放入烤盘,表面刷上鸡蛋液,再放上核桃碎,烤箱提前预热约10分钟,190度,25分钟,烤好后再烤箱里焖10分钟再出炉。

3. 小型桃酥机

升糖指数为28

做法

把桃酥预拌粉、鸡蛋、花生油直接倒入厨师机的搅拌缸中,低速启动厨师机,搅拌均匀呈松散状。

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取出面团简单收拢光滑。

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接下来取出一部分面团分成9个小剂子,每块20g左右。(余下的保鲜膜密封冷藏备用)

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在表面刷上少许蛋液,撒上一点黑芝麻。

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然后把烤盘放入预热好的烤箱内,200度烘烤15分钟左右即可。

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烤制完成后直接取出,晾凉就可以开吃了。

4. 夹心桃酥厂家

苏打饼干,苏打饼干是由小麦粉、苏打粉、黄油等材料制作而成的食品。食用过量容易造成血压升高,水肿,变胖等状况。制作方法是先在一部分小麦粉中加入酵母,然后调成面团,经较长时间发酵后加入其余小麦粉,再经短时间发酵后整型。这种饼干,一般为甜饼干。含有碳酸氢钠 

夹心饼干,夹心饼干作为一种零食,只是辅助食品,不宜替代正餐;夹心饼干太干,容易“上火”,吃饼干时,要多吃蔬菜和水果;夹心饼干的水分太少,一定要多喝水,另外,水分会使饼干中的淀粉涨发,容易产生饱腹感,可以控制摄入量;尽量选购低脂、低糖和低热量的夹心饼干。

韧性饼干,韧性饼干是一种大类产品,这种饼干表面的花纹呈平面凹纹型,表面较光洁,松脆爽口,香味淡雅,同等重情况下其体积一般要比粗饼干、香酥饼干大一些。产品主要作为点心食用,但亦可充做主食食用。根据配方和生产的工艺的不同甜饼可分为两大类,即韧性饼干和酥性饼干。

酥性饼干,酥性饼干外观花纹明显,大部是凸出的花纹,结构细软,孔洞较为显着,糖、油含量较韧性饼干高。不论韧性饼干或酥性饼干,虽然其配料、投料顺序与操作方法不同,但都具有基本工艺流程。酥性饼干是以低筋小麦粉为主要原料。加上较多的油脂和砂糖制成的口感酥脆的一类饼干。这种饼干在面团调制过程中。形成较少的面筋。面团缺乏延伸性和弹性。具有良好的可塑性和黏绪性。产品酥脆易碎,故称酥性饼干。

蛋卷饼干,将鸡蛋汁充分搅拌,倒入烧烫的锅内,两手端锅,顺势将蛋汁荡匀成薄皮,略加烤焙即成蛋皮;然后,把原料用蛋皮卷成圆筒,即成蛋卷。趁热食用,味极酥软鲜美。又称瑞士蛋卷、奶油蛋卷。用面粉、鸡蛋液、白糖拌成面糊,加牛油烤成片状,抹上黄油,再卷成筒而成。色泽金黄偏红,质松软,呈海绵状,蛋糖香味浓郁。据传,此蛋卷是瑞士传来,故也称瑞士蛋卷。

威化饼干,威化饼干是以小麦粉(或糯米粉)、淀粉为主要原料,加入乳化剂、膨松剂等辅料,经调粉、浇注、烘烤制成多孔状片或造型,在片子之间或在造型中间添加糖、油脂等夹心料的两层或多层饼干。色泽金黄,结构膨松,酥脆,入口即化。外形完整、花纹清晰、夹心无溢出和分离现象,具有小米焙烤后特有的香味。

全麦饼干,一般的饼干都是用白面粉做的,质地精细,容易消化吸收,膳食纤维含量极低。营养知识比较丰富的人都知道,全麦饼干更有利于身体健康,因为它富含纤维素,能帮助人体打扫肠道垃圾,还能延缓消化吸收,有利预防肥胖。孩子可以开始尝试吃全麦饼干,面包,以培养爱吃粗食的好习惯。全麦饼干是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的饼干。它的特点是颜色微褐,肉眼能看到很多麦麸的小粒,质地比较粗糙,但有香气。由于它的营养价值比普通饼干高,B族维生素丰富。

消化饼干,消化饼干是一种起源自英国的微甜饼干。主要由糙棕色小麦面粉,糖,植物油,全麦谷物,膨胀剂和盐制成,不含任何可以帮助消化的成分。消化饼干通常都和咖啡或茶一起食用。消化饼干在1876年就已经在英国面世了,是一种起源自英国的微甜饼干,有关食谱更可以在1894年出版的“新通用烹饪书”找到。初期的消化饼干都添加碳酸氢钠,由于以前人们都普遍认为碳酸氢钠有助于消化(因其抑酸性质),消化饼干因得其名。

薄脆饼干,薄脆饼干是一种扁平且干燥的饼干,主要由黑麦面粉制成。薄脆,顾名思义,即薄又脆,但薄而不碎,脆而不艮,香酥可口。薄脆饼干重量很轻,保鲜时间较长。作为一种主食,薄脆饼干较长时间都被认为是穷人用来充饥的食物。

5. 核桃酥机器

步骤 1

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剥好核桃

步骤 2

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黄油如果加热融化

步骤 3

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加入棉花糖、奶粉小火搅拌!融化后关火,倒入核桃仁、蔓越莓干、饼干搅拌。再放入放盘中按压成块

步骤 4

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最后撒一层奶粉,切块!

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