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餐饮店需要的工具和设备(餐馆需要的设备)

来源:www.haichao.net  时间:2023-02-03 18:20   点击:239  编辑:admin   手机版

1. 餐馆需要的设备

型餐饮店 电脑收银机 桌椅 卫生间 专用垃圾箱 空调或者暖气或电扇等。

消防设施设备:消防设施设备

一、火灾自动报警系统火灾报警(包括吸气式报警系统)系统:火灾报警控制器、联动控制装置、各种火灾探测器、手动火灾报警按钮、消火栓按钮、区域火灾报警显示器燃气体报警控制器、探测器

二、消防水系统:消防水池、水箱、湿式报警阀、压力开关、水流指示器、喷头、消防水带、室内外消火栓、水泵接合器、直流水枪、水带接扣、消防水炮、消防水泵、气压给水装置、消火栓箱、消防水喉、气压给水装置

三、气体灭火系统:气体灭火剂、气体灭火控制器、灭火剂贮存容器、容器阀、选择阀、单向阀、集流管、喷嘴、驱动装置、气体输送管道及附件

四、防火分隔设施:卷帘帘板、卷门机、卷帘门控制器、防火门

五、送风、排烟系统:风机、风口、排烟风道、防火阀、排烟防火阀、电动排烟窗、挡烟垂壁

六、火灾应急照明和疏散指示标志系统:应急照明灯、疏散指示灯、消防应急电源

七、泡沫灭火系统:泡沫液、泡沫消火栓、固定泡沫炮、泡沫液贮存罐、泡沫泵

八、其他消防产品:应急广播系统、消防电话系统、消防电梯 、漏电火灾报警系统、灭火器的设置

2. 餐饮店需要的设备

需要的设备:1,烹调设备。小炒炉(炒菜)、煲仔炉、燃气灶、烤箱烤炉等。2,调理设备。工作台、调理柜(碗碟、调料储存备用)、货架、碗柜。3,洗涤设备。洗手池、水池、消毒柜、开水器。4,厨房电器。

冰箱、冷藏柜、微波炉、电饼铛、切肉机、电饭煲、压面机 、和面机等。五,排烟设备。设备有风机、油网烟罩、净化器、消音箱等。当然,餐馆也有中高低档次之分,根据档次的不同,设备配置的品质和数量也会有区别,这就需要根据自身的资金情况和餐馆的规模来定。

3. 餐馆需要什么设备

储藏用具:食品冷藏是通过厨房内的制冷保鲜设备、冷库等实现的,器物用品储藏是供餐具、炊具、器皿等存储的空间。

洗涤用具:包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等。

调理用具:主要包括调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。

烹调用具:主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。

厨房机械: 洗碗机、洗菜机、饺子机、压面机、和面机、饺肉机、切肉机、洗米机、面点机、刨冰机、榨汁机、搅拌机、豆浆机、真空冷却机等。

厨房设备: 排风管道、排烟设备、连续油炸机、翻转锅、自动炒锅、刀板杀菌柜、米饭生产线、餐具浸泡槽、操作台、风力烤线、万能点烤箱、洗涤槽、洗涤盘、保管箱、存放架、餐车、炊具五金架、杆、钩、餐具五金架、杆、钩、调料盒、炊具架等。

厨房炊具: 炒锅、炒勺、蒸锅、汤锅、砂锅、火锅、平底锅、不粘锅、蒸笼、蒸箱、高压锅等。

厨房炉灶: 抽油烟机、燃气灶、油炉、汽炉、电炉、烤箱烤炉等。

厨房电器: 电饭煲、微波炉、开水器、电磁炉、消毒柜、冰箱、净水机、排风扇、厨房电器材料及配件等。

厨房橱柜: 不锈钢橱柜、木质橱柜、防火板橱柜、钢板橱柜、整体橱柜、整体厨房、集成厨房、橱柜台面、板材及配件等。

4. 餐厅需要的生产设备

1,需要的设备有剪板机、折弯机、切割机、电钻、螺丝刀、封边机、打孔机等。

2,不锈钢橱柜,简单说就是用不锈钢为材料,制作的橱柜,它从酒店食堂不锈钢厨具演化而来,家庭不锈钢橱柜的概念提法和形成要比木质橱柜稍晚,大概成型于20世纪九十年代末,在一定范围流行不衰,原因大约有二: 一是它的强烈现代金属风格,深获热爱现代时尚气息人士的热捧。二是受木质橱柜容易上潮开裂之致,不锈钢恰好能弥补木质橱柜的缺陷,于是原来只出现在酒店餐馆和食堂的不锈钢材质类厨具被引进了家庭橱柜行列当中来了。不锈钢橱柜透露出强烈的后现代特征,当从这样的厨房中端出一盘盘美味食蔬,就好像经过工业化的精密铸造一样,既清爽又缜密。

5. 餐馆需要的设备有哪些

首先的话作为一个饭店容易引起火灾的,所以饭店主要安全设施设备最具有最重要的一个设施设备就是要具有灭火器,因为现在确实火灾频发频率很高,俗话说得好,好人有情,火灾无情,我们虽然不能预知未来,但是我们可以预防于未来。所以我认为灭火的设备是饭店最基本的安全设备。

6. 餐馆需要的电子设备

厨房必有的设备:灶具、冰箱、打荷台、工作台、水斗、货架、烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机等。

功能区域:粗加工、切配区、烹饪区、面点间、冷菜间、备餐间、洗碗间。如做鱼翅还要有单独的鲍翅间。

厨房设备是指放置在厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。厨房设备通常包括烹饪加热设备、处理加工类设备、消毒和清洗加工类设备、常温和低温储存设备等。

通常用的厨房的配套设备包括:通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。

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