1. 辣椒怎么切丁视频
将臭干子洗净切丁(主要是冲下灰)，红辣椒洗净切丁
步骤 2
锅里到倒油，油热后下干丁炸(喜欢吃嫩点的朋友过油就行了，本人喜欢枯点的所以炸至金黄)最好分2次炸
步骤 3
干丁捞起后锅里剩余的油直接下红辣椒炒，红辣椒炒软后下臭干丁
步骤 4
加酱油，盐，糖翻炒(这里可以加一点点水，汽一下，也可以不加全凭个人喜好)看到干丁上有点粘稠感加鸡精装盘
2. 辣椒怎么切丝视频教程
佛手瓜按照他的纹路去切开，里面就看到有子了，我每次是用勺子把子挖出来，然后切丝，放点肉丝辣椒炒丝，超级好吃呢，炒片也可以，女人多吃点好的，对身体非常好，佛手瓜秧苗都不用打药水，秧苗会结很多瓜，非常健康的食物，大家可以放心的购买佛手瓜
3. 辣椒切法视频
步骤1、摘回来的新鲜辣椒叶，去掉叶子的梗，清洗干净，沥干水分。
步骤2、锅里煮开一锅水，水开后放入辣椒叶烫软，捞起来捏干水分，备用。
步骤3、准备好适量的姜、蒜、辣椒、葱，都一一剁碎。
步骤4、热锅下油，放入姜蒜辣椒葱煸香，加入适量的酱油、料酒、白糖、盐，调制出一个腌辣椒叶的配料
步骤5、配料弄好后，把辣椒叶倒入锅中，加入适量的水，小火慢慢炖，配料的味道浸入到辣椒叶中，一碟辣椒叶咸菜就做好了。
4. 辣椒切片视频教程
首先准备小红椒，这种红椒一定要选择皮薄肉厚的，先用清水清洗干净上面的灰尘，但是大家一定要记住，清洗干净的红椒一定要放在太阳底下，或者是通风处吹干辣椒表面的水分，如果你想快速一点，可以用干毛巾或者是纸巾擦干也是可以的。
辣椒首先把它从中间一切两半，这一步，可能很多人都搞不明白到底为什么要这样做，相信我跟大家说了之后，以后你都会这么做，主要是怕辣椒里面钻的有虫子，一定要记住把每一颗辣椒都切开，看一看藏的是不是有虫子
然后切成碎末，在这里不建议大家用绞肉机，因为绞肉机绞出来辣椒，它是稀烂的，水分全部都出来了，那样的辣椒就算是做成了剁辣椒都不好吃，里面全是水，而且辣椒只剩一张辣椒皮。
切好的辣椒放到一个大一点的成器当中，加入一些生姜末，但是在这里大家需要记住一点，不要放蒜末，因为咱们在家不放添加剂，所以放蒜容易变绿。
剁多辣椒最重要的就是盐，一定要多加一点，因为盐可以防止辣椒变坏
还需要放几块冰糖，冰糖可以起到脆的作用，放了冰糖之后，腌出来辣椒吃的时候口感是非常脆的，再放一点高度白酒或者是二锅头都是可以的。
用勺子搅拌均匀，一定要保证每粒辣椒上面都能被盐腌到。
最后放到一个玻璃罐中，或者是塑料罐中，但是一定要记住这个罐儿必须要是无油无水的。
一定要盖上盖子，密封紧，不要跑气。
小提示，一般情况下，做这种剁辣椒三至七天就可以吃了，你如果说不打开盖，就算你放上一年它都不会坏，每一年这个季节我家都会做很多酸豆角和这样的剁辣椒，等到冬天或者是春天的时候吃也是非常好吃的。
5. 辣椒如何切丁
超下饭的腌辣椒（尖椒）
【材料】：尖椒 500克，小米椒 适量，大蒜 1头，生姜 1大块，香菜 2棵，洋葱 半个，香葱 1小把，香叶 1片，八角 1个，花椒 1把、生抽、香醋、盐 2茶匙、糖 2茶匙
【做法】：1、先把尖椒蒂剪掉，然后把尖椒冲洗干净，晾干水分，尖椒一定要保持干爽不能粘到水，然后把尖椒切成辣椒圈；
2、把辣椒圈放入大盆子里，撒上一把盐一把糖，腌制20分钟，把尖椒腌出水；
3、把香菜切碎，香葱切成段，准备好的姜蒜剁碎备用，小米椒碎，洋葱切成小块。
4、辣椒腌出水后，放入蒜蓉和姜末，搅拌均匀，放在一旁备用；
5、锅内放入适量油，因为我还要留一份香葱油出来拌面，所以我放的油多了点。大家可以把油量减少一半。油温5成热的时候放入八角，香叶，花椒，小火炸出香味，然后再放入香菜、香葱和洋葱，用小火炸到香葱和香菜都变脆，炸好后把材料全部捞起不要。
6、关火后放入辣椒圈，利用余温把辣椒圈炸出香味，这样才不容易糊，然后再倒入生抽和香醋，搅拌均匀，将其自然放凉。
7、把辣椒圈倒入无水无油的玻璃容器里面，淋入刚才做好的酱汁，酱汁没过辣椒就行了，然后放入冰箱冷藏一晚。
6. 辣椒切成丁
方法/步骤
1、挑选辣椒
做菜用辣椒为了方便使用，要挑选比较规整的辣椒。
2、去辣椒头
辣椒里面都种子，可以在清洗的过成中用手把辣椒把去除掉。
3、滚刀切辣椒
切辣椒块时，可以滚着辣椒切，这样辣椒块比较均匀，俗称滚刀切。
4、片切
把辣椒从中间一刀分成两块，在顺着切成辣椒块。
5、清洗辣椒
辣椒在切块之前一定要清洗干净，切块后清洗容易辣到自己。
6、切好的辣椒放到盆里保存好，以待炒菜时用。
7. 红椒切丁怎么切
主料：红辣椒300克、小米椒100克。
辅料：姜5克、大蒜60克。
做法步骤：
1、准备好食材。
2、红辣椒300g切圈，小米椒100g切圈、姜5g切丁。
3、两种辣椒放入破壁机。
4、倒入姜丁，倒入大蒜60g搅拌。
5、打成泥倒入瓶中，盖上盖子发酵1星期。
6、完成。