1. 腐竹好不好
腐竹容易泡开的话，质量是差的。好的腐竹一般需要三个小时才能泡开。
2. 腐竹好不好卖
原来腐竹还有等级之分，这几种腐竹口感差、还没营养，便宜也别买。现在市面上的腐竹质量层次不齐，也并非所有的腐竹都有这么高的营养价值和好的口感。市面上的腐竹又被分为头道腐竹、普通腐竹和劣质腐竹。头道腐竹质量最好，营养也最好，所以贵，劣质腐竹再便宜也不能买
3. 腐竹好不好消化
3岁宝宝吃腐竹好的
腐竹的蛋白质含量高，含有磷脂，谷氨酸含量也很高，谷氨酸对宝宝的大脑发育很有好处。让宝宝适当地吃腐竹是可以的，但是腐竹比豆腐的脂肪含量更高，没有豆腐容易消化。所以，豆类制品相比较来说，豆腐比腐竹更适合宝宝。另外，如果宝宝的消化功能不佳，或者在生病时，尽量少吃或不吃腐竹。再有，腐竹在制作过程中如果存在安全隐患，也会给宝宝的健康带来危害，所以一定要从正规途径购买合格的产品。
4. 过年吃腐竹好不好
腐竹寓意是安定富足。由于腐竹与“富足”谐音，人们认为过年吃腐竹，寓意一年都富足，吃穿不愁。腐竹含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、碳水化合物、纤维素、维生素E、镁、铁、锌、铜、锰及多种营养成分。
5. 腐竹好不好吃
腐竹炒肉丝是一道家常菜。做法很简单。用料：腐竹100克，猪肉100克。酱油，盐少许。
做法1.腐竹提前用温水泡发，切成段，猪肉切肉丝，用盐，料酒，水淀粉腌制。
2.锅中放油，油热后放入肉丝煸炒，放入酱油，盐，白糖，炒匀。
3.腐竹捞出控水，切成段，直接倒入锅中翻炒，添加少许清水，炖5分钟，加味精，腐竹炒肉丝就做好了。
6. 什么样的腐竹是好腐竹
用二氧化硫比较好，最好用亚硫酸钠，加入点盐酸就能漂白了省的用气体，便宜洗得也干净。
双氧水不推荐。。。价格高
还有中好东西就是过碳酸钠，价格便宜和双氧水的功能一样
甘油买食品级、药用级甘油即可，甘油今年的价格涨得太厉害，能少用就少用吧。
7. 腐竹好吗?
腐竹好。
腐竹是豆制品之一，它可以存放时间长，不易腐坏，而且营养非常丰富，但豆腐干豆腐皮豆腐泡等豆制品保质时间短，所以不适宜存放过久，但腐竹却弥补了它们的缺陷，而且腐竹制造也比较简单，只要把黄豆子磨成酱，蒸煮后取出晾干即可。