1. 醒发箱用法
1、醒发箱内要加一定量的水；
2、两个转扭 一个是温控，一个是湿控；
3、温控调到30-38度；
4、湿控按品种来决定：一般来说，酥皮品种调到35-45度。因为湿度太高容易混酥。普通品种调到50-70度就可以了。
5、使用一段时间要注意加水就可以了。
2. 醒发箱的用法
要加水。
1、醒发箱内要加一定量的水；
2、两个转扭 一个是温控，一个是湿控；
3、温控调到30-38度；
4、湿控按品种来决定：一般来说，酥皮品种调到35-45度。因为湿度太高容易混酥。普通品种调到50-70度就可以了。
5、使用一段时间要注意加水就可以了。
虽然不同品牌的醒发箱在使用方法上稍有区别，但是大致方法是一样。食物经过发酵之后再食用不仅是营养价值增加了，更多的是食物的口感和品质有了质的飞跃，这也是美食爱好者最为关注的细节。
3. 醒发箱的使用
1.在手动状态下，根据设置时间进行自动控制工作，自动控制时按照设定的时间段进行冷冻→冷藏→醒发1→醒发2→过程时行，完成整个工作程序后蜂鸣器响，控制器维持在醒发2状态。
2.在手动状态下，冷冻、冷藏、醒发1、醒发2可根据要求独立控制，不受时间控制。
3.在冷冻冷藏情况下控制器不显示湿度值。
4.在冷冻状态下，除霜时湿度窗口显示“CF”， 这时关闭制冷输出和输出，除霜计时时间到或达到除霜温度，除霜输关闭，重新进行冷冻控制。
5.控制器具有自动记忆功能，工作过程中突然掉电或停电时，控制器自动记忆当前工作状态，恢复来电时，按原中断工作状态继续工作，照明工作状态不保存。
6.设置自动工作时间:手动状态下，按“时间”键进入冷冻时间参数设置，按“上”、“下”键调理时间参数，按“温度”键切换时、分参数；重复按时间键分别设定冷藏时间，醒发1时间，醒发2时间，设置方式同上，设定醒发2时间后再按一下“时间”键退出时间设置。
7.设置工作温度参数:在手动状态下，按“温度”键下进入冷冻温度参数设置，按“上”键调理温度参数;重复按一下“温度”分别设定冷藏温度、醒发1温度、醒发2温度，设置方式同上;设定醒发2温度参数后再按一下“温度”键退出设置。
8.设置工作湿度参数:在手动状态下，按“湿度”键一下时入醒发1湿度参数设置，按“上”，“下”调整湿度参数;再按一下“湿度”键进入醒发2湿度参数设置，设置方式同上。再按一下“湿度”键退出设置。
9.时钟时间设整:电源关闭状态下，时间窗显示“STOP”, 长按“时间”键至控制器蜂鸣器响，时间显示窗口显示“t-yE xx”,表示设置年份，重复按时间键可分别设定年，月，日，星期，时，分，秒，参数定义如下:设定年：“t-yE xx”、设定月：“t-Mo xx”、设定日：“t-da xx”、
设定星期：“t-WE x”、设定时：“t-Ho xx”、设定分：“t-MI xx”、设定秒：“t-SE xx”。按“上”“下”键修改时间参数，长按时间键退出。
4. 如何使用醒发箱
使用醒发箱与自然温度发面的区别是发酵速度快慢不同。面团发酵的温度在30度左右最适合，酵母的活性最好，发酵速度最快。醒发箱就是这种保持30度恒定温度的设备，面团在这里面发酵速度快，而自然温度发酵由于温度高低不稳定，发酵速度效果也不稳定。所以使用发酵箱与自然发酵区别就是发酵速度快慢不同
5. 醒发箱工作原理和使用方法
1、醒发箱内要加一定量的水；
2、两个转扭 一个是温控，一个是湿控；
3、温控调到30-38度；
4、湿控按品种来决定：一般来说，酥皮品种调到35-45度。因为湿度太高容易混酥。普通品种调到50-70度就可以了。
5、使用一段时间要注意加水就可以了。