1. 怎么检测水果残留农药
第三十四条 禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：（二）致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂、食品相关产品。
第一百二十四条 违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证：（一）生产经营致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂。
2. 如何检测水果农药残留
简单的，就是用一些所谓的快速检测仪，或者试纸，这些东西都只能显示有无某些农药的残留（现在的农药结构五花八门，不是说一个试纸就能都检测出来的），至于残留量多少，十分不准确。想要确切了解是什么农药残留，残留量是多少，最好是能使用LC-MS/MS检测，但是这对仪器和试验技术要求较高，一台仪器就好几百万，检测过程快的话，也需要一两天，做个试验下来，费用不便宜。
3. 水果农药残留检测报告
抑制率(%)=[(ΔΑ0－ΔΑt )/ΔΑ0]×100。
CSY-N10农药残留检测仪应用范围：农药残留检测仪可广泛应用于各级政府蔬菜检测中心、农贸市场、超市、环保机构、蔬菜种植基地、饭店、车载及实验室等食品安全检测与监控场所等单位对果蔬中农药残留的检测。
4. 蔬菜水果检测农药残留怎么检测
中国已制定了79种农药在32种（类 ）农副产品中197项农药最高残留限量 （MRL）的国家标准，其中有关果树上的农药残留最高限量标准如下 （注：mg/kg=毫克/千克）：
1、百菌清≤1mg/kg； 2、 倍硫磷≤0.05mg/kg；
3、苯丁锡≤5mg/kg； 4、 草甘膦≤0.1mg/kg；
5、除虫脲≤1mg/kg ； 6、 代森锰锌≤3mg/kg（梨果）；
7、代森锰锌≤5mg/kg （小粒水果）； 8、滴滴涕≤0.1mg/kg；
9、敌百虫≤0.1mg/kg； 10、 毒死蜱≤1mg/kg（梨果）；
11、对硫磷为不得检出； 12、多菌灵≤0.5mg/kg；
13、二嗪磷≤0.5mg/kg 14、 氟氰戊菊酯≤0.5mg/kg；
15、甲拌磷为不得检出 16、甲萘威≤2.5mg/kg；
17、甲霜灵≤1mg/kg（ 小粒水果） 18、抗蚜威≤2.5mg/kg；
19、克菌丹≤15mg/kg； 20、乐果≤1mg/kg；
21、六六六≤0.2mg/kg 2 2、氯氟氰菊酯≤0.2mg/kg（梨果）；
23、氯菊酯≤2mg/kg； 24、马拉硫磷为不得检出；
25、氰戊菊酯≤0.2mg/kg； 26、炔螨特≤5mg/kg（梨果）；
27、噻螨酮≤0.5mg/kg （梨果）； 28、三唑酮≤0.2mg/kg
29、三唑锡≤2mg/kg（梨果）； 30、杀螟硫磷≤0.5mg/kg；
31、双甲脒≤0.5mg /kg（梨果）； 32、四螨嗪≤1mg；
33、辛硫磷≤0.05mg/kg； 34、溴螨酯≤5mg/kg（犁果）；
35、溴氰菊酯≤0.1mg/ kg（皮可食）； 36、亚胺硫磷≤0.5mg/kg；
37、乙酰甲胺磷≤0.5m g/kg； 38、异菌脲≤10mg/kg（梨果）；
39、敌敌畏≤0.2mg/kg。
5. 如何检测水果蔬菜中的农药残留?
用速测法快速监测。
小一点的食堂，可以采用速测法快速检测蔬菜等农药残留的情况，虽然不能定量监测，但是能快速的判定农药是否超标，具有简洁快速的特点，小一点的饭店食堂是可以起到参考作用的。
6. 水果农药残留快速检测
草莓农药残留的提取方法，
由下述步骤组成：称取草莓于离心管中；加入混合提取液；超声提取；离心5min；取上清液；Envi-18柱放入固定架上，加样前先用混合提取液预洗柱，下接鸡心瓶，移入上清液；并用混合提取液洗涤柱；浓缩至1mL；在Envi-Carb柱中加硫酸钠，将该柱连接在氨丙基柱顶部，将串联柱下接鸡心瓶；加样前先用混合提取液和甲苯预洗柱，将浓缩液转移至净化柱上，用混合提取液和甲苯洗涤样液瓶；在串联柱上加上贮液器，用混合提取液和甲苯洗涤串联柱，收集流出物，浓缩；加正己烷进行溶剂交换，加内标；其中，所述混合提取液，由乙腈60％、丙酮10％、正己烷20％、DMF10％按体积百分比组成。