1. 水分活度检测仪
国家粮食局正在调查，不久就要有国标了。
常温下储藏,当小麦粉的水分活度在0.70左右时较安全;而在高温条件下,小麦粉的水分活度在0.50左右时其储藏品质劣变速度较缓慢。具体探讨结果如下:20℃下,水分活度低于0.6990的小麦粉脂肪酸值缓慢上升,水分活度高于0.6990的小麦粉脂肪酸值先升后降;35℃下,脂肪酸值在低水分活度下缓慢上升,中等水分活度下先升后降,而在高水分活度下持续下降。
2. 水分活度测定仪使用方法
1.根据不同表面活性剂的种类与特性选择使用
参考表面活性剂的HLB值所对应的性质和用途，按污垢的组成和性质选择表面活性剂。亲油性最强的表面活性剂的HLB值为0；亲水性最强的表面活性剂的HLB值为20。
但是，由于HLB值是由固定的相当粗糙的方法求得的，而且，表面活性剂的性质也不是完全由HLB值所决定。因此只有在对使用何种表面活性剂完全没有把握时，考虑HLB值才有价值。在仔细选择最佳表面活性剂时，单根据HLB值的大小，意义不大。不如把重点放在考虑HLB值以外的应用效果上。
2.表面的吸着残留
在清洗过程中，表面活性剂取代污垢被吸附于被清洗表面，形成大约0.1nm厚的膜，用水冲洗难以完全除去。表面活性剂的残留有许多不良的影响。例如，影响后续表面的加工质量，使涂层、镀层、磷化层等的附着力减小。某汽车发动机制造厂，用表面活性剂清洗工件，由于其残留物难于彻底清除，影响不干胶标识的粘贴。
为了清除表面活性剂的残留，可用清水多次反复冲洗；提高清洗用水的温度；采用表面活性剂的溶剂，如乙醇、异丙醇等浸泡；用亲水性更强的表面活性剂的水溶液，清洗脱脂性强的表面活性剂，再用水冲洗。
3.安全性
许多表面活性剂难于被生物降解，如有支链的烷基苯磺酸钠，会造成对环境的污染，应尽量避免选用。比如，用直链的烷基苯磺酸钠代替之。烷基酚聚氧乙烯醯系列的非离子表面活性剂的生物降解性也不好，也应尽量避免或减少使用。尽量使用天然来源的物质及其结构相似物，它们的生物降解性较好。例如，使用以高碳醇、脂肪酸、葡萄糖等为原料的表面活性剂。
含生物降解性不好的表面活性剂的废水，应该经过活性污泥处理后才可排放。
在使用助洗剂时，也应考虑环境污染的问题。例如，磷酸盐存在使水域富营养化的问题。
4.使用浓度
只有表面活性剂的浓度大于其临界胶束浓度，才表现出表面活性剂的特性，以充分发挥表面活性剂的清洗作用。
5.溶解性
为了改善表面活性剂的溶解性，可使用增溶剂。配置液体清洗剂时加增溶剂，如甲苯、二甲苯、对异丙基苯的磺酸盐、磷酸酯和尿素等，可使清洗剂产品处于完全溶解状态。在配制粉状清洗剂时，增溶剂可改善粉体的流动性，防止结块。
6.发泡性
在选择表面活性剂时应考虑清洗工艺对发泡性的要求。根据各类表面活性剂的发泡性选料。表面活性剂发泡性大小顺序：
阴离子表面活性剂>聚乙二醇醯型表面活性剂>脂肪酸酯型非离子型表面活性剂。
要求高泡稳泡时，可再加发泡剂稳泡剂；要求低泡无泡时，再添加抑泡剂和消泡剂。也可以适当改变清洗工艺条件和设备形式以满足要求。
7.使用温度和浊点
温度越高，具有离子性的表面活性剂越容易溶解于水，而聚乙二醇型的非离子型表面活性剂的溶解度，却随温度上升而降低，即在某一温度以上会很快变得不溶于水，此温度称为浊点。当非离子表面活性剂作为乳化剂制成产品，再乳化时，随乳化温度的不同，乳化液的稳定性不同。在浊点温度下，往往乳化不好。
8.对硬水的稳定性
应考虑清洗现场水的硬度，当水的硬度较大时，应选择在硬水中稳定的表面活性剂。
9.正确选择不同原料的配伍
应避免因配伍不当产生对清洗过程不利的反应。例如，在使用阴离子表面活性剂时，大多不同时使用阳离子表面活性剂，由于二者混合会产生沉淀。
10.经济性
应考虑清洗成本，在保证清洗质量、清洗效率和安全性的同时，首先立足于国内的原材料，选用最廉价的表面活性剂及助剂。
3. 水分活度检测仪原理
工作原理
大部分净水器是采用阻筛过滤原理渐进式结构方式，由多级滤芯首尾串接而成，滤芯精密度由低到高依次排列，以实现多级滤芯分摊截留污物，从而减少滤芯堵塞和人工排污、拆洗的次数以及延长更换滤芯的周期。还有一种新的设计思路是应用分质流通原理自洁式结构方式，它的设计思想不再是提供尽可能多的空间用于藏污纳污，而是采取分质原理，分离出一小部分洁净水，同时又尽可能让原水照常流通流动起来使污质随水流及时被带走，达到流水不腐。这样既得到了净化水，又不会或不容易在机内沉淀污物，避免形成二次污染和大大减轻滤芯损耗，水质更好更安全又节能低炭。这种新原理的自洁式净水器获得第七届国际发明展金奖，为一进两出的结构，它改善了传统净水器因一进一出的结构弊端导致原水杂质浓度在机内越积越高最后成为污水，也因此自洁式净水器没有污水和排污净水器的概念取而代之的是洗涤水。随着生活水平的提高，净水器的普及将越来越广，新技术的产品正在更好地满足人们的需求。
折叠单级过滤：用1μm或者5μmPP棉聚炳烯纤维滤芯+UDF椰壳颗粒活性炭滤芯，能去除水中大于5μm浮游物及颗料物质，澄清水源、活性炭吸附可有效吸附水中异色异味，水中的余氯，改善水的口感。只适应优质饮用净水水源。一般自来水水源经过滤后不能生饮。
折叠双级过滤：用1μm或者5μmPP棉聚丙烯纤维滤芯去除水中大于5μm浮游物及颗料物质，澄清水源；用5μ mCTO压粘棒状活性炭滤芯可有效吸附水中异色异味，部分除掉有机，无机杂质，可有效吸附水中的余氯，改善水的口感，只适应优质饮用净水水源。比单级过滤口感好。一般自来水水源经过滤后不能生饮。
折叠三级过滤：用5μmPPF聚丙烯纤维滤芯去除水中大于5μm浮游物及颗料物质，澄清水源；用5μmCTO压粘棒状活性炭滤芯可有效吸附水中异色异味，部分除掉有机，无机杂质，可有效吸附水中的余氯，改善水的口感；用0.1μmCF全硅藻微孔陶瓷滤芯：能去除水中大于0.1μm的大肠杆菌、沙门氏菌、金葡萄球菌、绿脓杆菌和霉菌致病菌。适应水质好的自来水源，配合前预处理工艺，经处理过的水达到 CJ94-1999饮用净水水质标准的净水，可直接生饮。
折叠四级过滤：用0.5μmCF全硅藻微孔陶瓷滤芯能去除水中大于0.5μm铁锈、红虫和浮游物及颗料物质，澄清水源；用5μmCTO压粘棒状活性炭滤芯可有效吸附水中异色异味，部分除掉有机，无机杂质，可有效吸附水中的余氯，改善水的口感；用0.1μmCF全硅藻微孔陶瓷滤芯：能去除水中大于0.1μm的大肠杆菌、沙门氏菌、金葡萄球菌、绿脓杆菌和霉菌致病菌；用PPF聚炳烯纤维+UDF椰壳颗粒活性炭双级滤芯能去除水中异色异味，使净化水有甘醇甜美新鲜水的口感。适应一般自来水水源，配合前预处理工艺，经处理过的水达到CJ94-1999饮用净水水质标准的净水，可直接生饮，比三级过滤口感好。
折叠五级过滤：现在随着科技的发展，最高出现了10级或是更高过滤级别。
PP棉：5微米孔径滤芯，去除水中的残留之泥沙、铁锈等各种微小杂质。
KDF（铜锌合金体 精密活性碳）去除水中的水溶性铅.汞.砷等重金属，并补充对人体有益之锌元素，集吸附过滤为一体，对水中的游离氯、三氯甲烷的去除率高达96%并进一步清除水中残留之农药。化肥及放射性物质，并有脱色、除异味功效。深层次吸附水中卤代烃及有机物等对人体有害的物质，增加水的甘甜口感。滤芯使用寿命长，去除金属率高达99%。
树脂：针对水质硬度大的地区，将钙镁元素含量较高的硬水，交替转化为软水，避免人体因长期食用硬水而罹患结石病。
抗氧化滤芯：体内自由基是一种氧化的产物，因而通过氧化还原可以将其清除，氧化还原电位最低，效果越好，高能量活化水，具有超低的氧化还原电位，是现有饮用水中最低的，能够很好清除自由基。
抑菌载银后置滤芯T33：使用热带雨林椰壳制成，内部孔径多，可有效抑菌，吸附异味、色素对有机、无机化合物进行深度处理，利用银所释放的离子，消除感冒病毒及其它致病体。
UF超滤膜：使用超微孔径高分子材料制成不对称半透膜，呈中空毛细管状，管壁弥补微孔，以自来水压为动力，利用精细分子膜的孔径对液体进行分离的物理筛选过程，孔径为100个纳米，高效去除细菌、病毒及热源体。
AT光波能量转换滤芯 ：根据人体红外光波吸收理论，采用能量为2-20um的红外光波材料，作用水体产生的光波热效应，激励水分子的振动能级，从而激活核酸蛋白质生物大分子活性，恢复机体机能与平衡。
高能高磁双回路长流程磁化滤芯：使用双极双面高磁复化磁钢技术，对闭路循环流动的液体进行多次多位的磁力线切割，高磁通量可达到3000高斯。使水的小分子团化，具有磁记忆，更长时间维持水的活性，是不还原的小分子水。
建议：如果是要购买净水器，建议先了解一下净水器行业的两大技术：
反渗透：反渗透是全球公认的最安全、最科学的水处理技术，通过反渗透膜出来的水基本是纯水，就是只有水分子，所以是最安全的。
超滤。超滤的过滤精度紧次于反渗透，但出的不是纯水，因为超滤膜的孔径比反渗透大一些，所以有些厂家就宣传超滤净水器是可以保留矿物质的净水器，其实是避重就轻，既然不是纯水。
那么水里就可能会有直径小于超滤膜孔径的细菌、病毒、化学污染物存在，当然也可能会有一些是对人体有益的元素，但在现在的水环境下，安全都没有保证，何以谈健康？所以我认为还是反渗透的净水器比较好。
目前净水行业净水器的标准配置：
第一级：PP棉，作用：过滤大颗粒的污染物
第二级：颗粒活性炭GAC，作用：吸附水中的化学污染物
第三级：烧结活性炭CTO，作用：进一步吸附水中的化学污染物
第四级：RO反渗透膜/超滤膜，作用：彻底截留前三级未处理的污染物
第五级：后置活性炭T33，作用：改善纯水/净水的口感
4. 国内外常见的水分活度测定仪
活性水和矿物质水比较活性水好。
矿物质水一般以城市自来水为原水，再经过纯浄化加工，添加矿物质，杀菌处理后灌装而成
活性水，就是将普通饮用水经过砂滤、炭滤、膜滤等多层过滤后，再经过具有纳米技术的电生离子交换设备，将水中对人体有害的酸性物质分离出去，而保留水中的矿物质离子，具有弱碱性、小分子团特征的新一代饮用水。
5. 水分活度检测仪使用方法
水分测定的方法有热干燥法、蒸馏法、卡尔费休法、水分活度AW的测定。随着科学研究的发展和生产技术的进步水分的定量分析已被列为各类物质理化分析的基本项目之一，作为各类物质的一项重要的质量指标。
水分测定可以是工业生产的控制分析，也可是工农业产品的质量签定；可以从成吨计的产品中测定水分也可在实验室中仅用数微升试液进行水分分析；可以是含水量达百分之几至几十的常量水分分析，也可是含水量仅为百万分之一以下的痕量水分分析等等。
6. 水分活度检测仪怎么用
是的,这是不行的,酵母的最佳发酵温度是33-35摄氏度,高于这个温度酵母就失效了.解决方法是:先把50度的水放入面中和成团(少加一点水,最好把加酵母水的量留出来),等到面团温度降到30度左右时,再加入酵母水和成需要的面团就行了/